Nan yon ti bòl, konbine 1 gwo kiyè pèsi, 2 ti kiyè lay granules, 2 ti kiyè Goya Adobo, 1 gwo kiyè origan, 1 gwo kiyè pwav nwa tè, ak 1 gwo kiyè poud chipotle melanje. (Retire 3 gwo kiyè melanj fwote a: Mete sou kote pou itilize pita). Siye imidite depase nan poul epi mete yo nan yon bòl gwo. Ajoute poul epi voye fwote sèk la sou tou de bò koto poul yo, lanse rad, epi mete sou kote.
Mete pacan yo nan bòl processeur manje a ak batman kè yo jiskaske yo koupe tise (pa twòp li; ou pa vle fè li tounen yon keratin) epi mete sou kote. Fwe ansanm ze yo ak 1 gwo kiyè séchage rezève a nan yon plat. Apre sa, mete farin lan nan yon lòt plat epi melanje 1 gwo kiyè séchage rezève a.
Finalman, konbine ti pen yo, pakan koupe, 2 gwo kiyè lwil oliv, ak sezonman ki rete rezève yo nan yon lòt plat. Dredge poul la 1 nan yon moman nan farin lan, byen vit tranpe tou de bò nan melanj ze a, epi rad tou de bò nan melanj pen an.
Fè aranjman pou poul la kouvwi sou fèy boulanjri yo prepare, espacement respire, epi kwit jiskaske yo kwit ak mawon an lò ak nan yon tanperati entèn nan 165 degre F, apeprè 12 minit. Transfere Tenders poul Kwout Pecan Kwout nan yon plato epi sèvi Chipotle siwo myèl-moutad ansanm pou tranpe.