Fasil Pan ak Pavo
Pan con Pavo, ke yo rele tou Panes con Chumpe, se yon plat tradisyonèl Latin ki tradui nan "kodenn ak pen," ofri yon fason diferan ak bon gou yo sèvi ak rès kodenn. Map pataje kijan map prepare Pan con Pavo pou fanmim nan post jodia.
Engredyan
- 8 tomat fre , koupe
- 1-28 oz ka tomat kraze
- ¼ tas siplemantè jenn fi lwil oliv , lwil oliv, kanola, oswa lwil legim
- 1 gwo zonyon jòn , koupe
- 1 Poblano pwav oswa klòch (nenpòt koulè), koupe
- 8 dan lay , mens
- ½ ti kiyè wouj pwav flak
- ¼ ti kiyè tè nwa pwav
- Kosher sèl , Goute
- 3 ti kiyè luil cheche origan
- 2 tas dlo cho
- 1 gwo kiyè sik
- 2 bay fèy
- 1 Chili Ancho
- 1 Chili Guajillo oswa Chili Kalifòni
- 1 Chili Pasilla
- 3 Chili Arbol
- 1 pake Sazon Goya Culantro ak Achiote
- 2 gwo kiyè Bouillon gou poul Knorr
- Turkey: rès kodenn graje. (Sòs la gwo ase pou akomode 5 tas vyann kodenn rès oswa plis). *Demonte kodenn an an gwo moso oswa dechikèt.
Pou rasanble:
- 8 oswa plis gwo hoagie , soumaren, bolillo woulo, oswa woulo franse, jan sa nesesè
- 1 ti chou , graje oswa 16 fèy rete leti (kite antye)
- 1 pakèt Kreson oswa Cilantro
- 2 konkonm , non kale ak tranche nan tranch mens
- 8 radi , mens tranche
- 1 tas mayonèz , Goute
- 1 gwo zonyon blan oswa wouj , koupe an mwatye, ak tranch mens
- 1 tas moutad jòn , Goute
enstriksyon
- Chofe lwil oliv la sou chalè medyòm-segondè nan yon gwo marmite. Lè yo cho, ajoute chile arbol, chile guajillo, Chile Pasilla, ak chile ancho epi sote, brase pou 1 a 2 minit oswa jiskaske lwil oliv la kòmanse vire yon ti jan zoranj nan chili yo; retire yo nan po a ak yon kiyè plas epi mete sou kote.
- Ajoute lay, tomat fre, pwav poblanos, ak zonyon, epi kwit sou chalè medyòm-ba jiskaske legim yo adousi, detanzantan brase apeprè 10 a 12 minit. Retounen chili yo nan marmite a, ajoute tomat nan bwat kraze, rense bwat la ak 2 tas dlo cho, epi ajoute dlo a nan chodyè a; sezon ak bouyon poul ak sazon goya culantro y achiote, sik, nwa pwav, ak flak pwav wouj nan gou.
- Pote nan yon bouyi epi imedyatman diminye chalè a ba, brase ak toujou ap grate anba a nan chodyè a.
- Sèvi ak yon imèsyon oswa yon blenndè estanda, trete melanj lan an pakèt jiskaske lis ase pou gou ou. Si w ap itilize yon blenndè estanda, fè atansyon pou pa ranpli bokal la plis pase mwatye plen pou chak pakèt, kite twou a nan kouvèti a louvri, kouvri ak yon sèvyèt pwòp pou pèmèt chalè a chape), epi vide l tounen nan marmite a.
- Ajoute kodenn demonte oswa graje ak fèy lari nan marmite a pou ede sòs la devlope plis gou, epi pote sòs la nan yon mitone epi kwit, detanzantan brase, jiskaske li vin apwofondi nan koulè epi redwi yon ti kras, apeprè 30 a 45 minit (si sòs la kòmanse boule, bese chalè a). Se sòs la fè lè sòs la epè epi li pa dlo ankò.
- Gou epi ajiste sezon an ak sèl ak pwav, si sa nesesè. Retire fèy bay yo ansanm ak kodenn an epi mete sou kote jiskaske kodenn lan fre ase pou okipe. Kraze an moso gwosè mòde w ap itilize men w oswa de fouchèt, jete zo yo, retounen vyann lan nan po a epi brase pou konbine.
Pou rasanble Pan con Pavo:
- Sou yon fèy boulanjri ki aliyen ak papye parchemin, rasanble tout legim yo. Mete akote. Chofe fou a nan 400 ° F
- Griye Rolls Bolillo ou yo sou etajè mitan fou a, swa sou yon chodyè fèy ki kouvri ak papye parchemin oswa dirèkteman sou griyaj yo, pou apeprè 10 minit, vire l nan mwatye.
- Mete Bolillo Rolls griye sou chak plak, koupe longè, epi gaye mayonèz sou yon bò nan pen an. Lòt bò a gaye moutad, anlè chak pen ak chou graje oswa de moso leti, tranch konkonb, yon koup nan zonyon, ak tranch radi.
- Mete poul la graje nan chak pen, mete yon ti kiyè sòs sou chak sandwich, epi kouvri ak kreson oswa silantro. Repete pwosesis la ak Rolls Bolillo ki rete yo. Bon prèv! 😋🍻
nòt
Ki jan yo estoke & re-chofe
Nan magazen: Vlope rès sandwich rasanble endividyèlman nan vlope plastik oswa papye aliminyòm pou kenbe fraîcheur. Altènativman, estoke kodenn graje a ak sòs tomat separeman nan resipyan ki byen fèmen, ansanm ak legim fre yo nan resipyan separe. Refrijere tout eleman yo nan lespas 2 èdtan apre yo fin kwit manje epi kenbe yo nan frijidè a pou 3-4 jou. Byen estoke diferan eleman yo separeman ap anpeche pen an vin mou epi kenbe entegrite gou yo.
Pou chofe: Lè w ap chofe Pan con Pavo, gen kèk opsyon ki depann de preferans ou. Pou sandwich reyini, retire anbalaj la epi chofe nan fou a oswa nan yon fou griye a 350 ° F (175 ° C) jiskaske yo chofe. Si eleman yo estoke separeman, chofe sòs tomat la ak kodenn graje sou recho a nan yon marmite jiskaske chofe. Griye tranch pen yo nan fou a pou kèk minit jiskaske cho ak yon ti kras kroustiyan.
Ou kapab tou itilize mikwo ond lan pou sandwich endividyèl ak melanj kodenn ak sòs la. Altènativman, chofe sandwich reyini sou yon soteuz oswa yon griyaj pou yon teksti pi kroustiyan. Toujou asire tanperati entèn kodenn lan rive nan 165 ° F (74 ° C) pou konsomasyon an sekirite. Sèvi Pan con Pavo imedyatman apre yo fin chofe, sa ki pèmèt tout moun jwi gou rich li yo ak teksti.
Fè Devan yo
Turkey Stew "Salsa de Pan con Pavo" ka fè jiska 3 jou davans. Premyèman, kite l refwadi, kouvri, epi fredi. Lè sa a, lè w pare pou manje, dousman chofe sou yon recho sou chalè medyòm oswa nan mikwo ond lan. Rasanble Panes con Pavo yo anvan yo sèvi yo pou yo pa vin mouye.
nòt:
- Mwen rekòmande anpil demonte kodenn lan epi kite zo a pou ede devlope plis gou nan sòs la.
- Sere rès sòs Sandwich Turkey Graje "Pan con Pavo" nan frijidè a nan yon veso ki byen fèmen pou jiska twa jou.
- Lè melanje likid cho, kite l fre pou senk minit, apresa transfere li nan yon blenndè, ranpli sèlman mwatye. Mete kouvèti a, kite yon kwen louvri. Kouvri kouvèti a ak yon sèvyèt kwizin pou trape splatters ak batman kè jiskaske lis.
nitrisyon ak fè
Fasil Pan ak Pavo
Kantite pou chak pòsyon
Kalori
261
Valè chak jou *
Grès
17
g
26
%
Grès satire
3
g
19
%
Asid gra trans
0.03
g
Poliensature grès
8
g
Monounsaturated Grès
6
g
Kolestewòl
6
mg
2
%
Sodyòm
602
mg
26
%
potasyòm
643
mg
18
%
Kaboyidrat
25
g
8
%
Fib
7
g
29
%
Sik
11
g
12
%
Pwoteyin
6
g
12
%
Vitamin A
1933
IU
39
%
Vitamin C
51
mg
62
%
Kalsyòm
104
mg
10
%
Fè
3
mg
17
%
* Valè Pousantaj chak jou yo baze sou yon rejim kalori 2000.
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.
Eske ou te renmen resèt la?Nou ta apresye li si ou ta ka evalye li. Epitou, asire w ke ou tcheke deyò nou an Youtube Chèn pou plis resèt gwo. Tanpri pataje li sou rezo sosyal yo epi tag nou pou nou ka wè kreyasyon bon gou ou yo. Mèsi!