Kokosovi makaroni
Kokos makaroni su klasičan desert koji se lako pravi i mnogi ga vole. Ovi slatki i žvakaći kolačići prepuni su okusa kokosa i imaju hrskavu vanjštinu koja je jednostavno neodoljiva. Bilo da tražite brzu i jednostavnu poslasticu za zabavu ili želite zadovoljiti želju za slatkim, ovaj recept će sigurno biti hit.
alat
- (1) Lim za pečenje s rubovima 18” x 13”.
- Skala kuhinja
Sastojci
- 396 g (14-oz) vrećica zaslađenog kokosa u ljuskicama, kao što je Baker's Angel Flake
- 175 ml (¾ šalice) zaslađenog kondenziranog mlijeka
- 1 čajna žličica ekstrakt čiste vanilije
- 1 čajna žličica ekstrakt kokosa
- 2 veliki bjelanjci
- ¼ čajna žličica košer soli
- 4 unci poluslatka čokolada , najbolje kvalitete kao što je Ghirardelli, sjeckani (po želji)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 325°F (160°C) i obložite lim za pečenje papirom za pečenje. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte zaslađeni kokos u listićima, zaslađeno kondenzirano mlijeko, čisti ekstrakt vanilije i ekstrakt kokosa. Miješajte smjesu dok se sve ne ujednači.
- U zdjeli električnog miksera opremljenog nastavkom za mućenje velikom brzinom umutite bjelanjke i sol dok ne dobiju srednje čvrst snijeg. Bjelanjke pažljivo umiješajte u smjesu od kokosa. Upotrijebite mjernu žličicu od 4 žličice za oblikovanje smjese u male brežuljke na pripremljenom limu za pečenje, s razmakom od jednog inča.
- Pecite makarone u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta ili dok izvana ne porumene, a donje lagano porumene. Ako volite da vam makaroni budu posebno hrskavi, možete ih peći nekoliko minuta duže. Kada su makaroni gotovi, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade na limu za pečenje nekoliko minuta prije nego što ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.
- Ako svojim makaronima želite dodati čokoladni premaz, otopite nasjeckanu poluslatku čokoladu u mikrovalnoj pećnici ili na pari. Umočite dno svakog makarona u otopljenu čokoladu i vratite ih na lim obložen papirom za pečenje. Pustite ih da se ohlade u hladnjaku oko 10 minuta da se čokolada stisne.
Bilješke
Kako čuvati
Za spremanje kokosovih makarona prvo ih ostavite da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi. Nakon što se ohlade, možete ih čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do tjedan dana. Obavezno stavite komad pergament papira ili voštanog papira između svakog sloja makarona kako se ne bi slijepili.
Imajte na umu da ako ste makarone umočili u čokoladu, najbolje ih je čuvati u hladnjaku kako se čokolada ne bi otopila. Ipak, svakako ih ostavite na sobnoj temperaturi prije posluživanja kako biste uživali u njihovom punom okusu i teksturi.
Make-Ahead
Napravite makarone prema uputama i ostavite ih da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi.
Nakon što se makaroni potpuno ohlade, možete ih čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do tjedan dana ili u hladnjaku do 2 tjedna.
Ako makarone trebate čuvati dulje od 2 tjedna, možete ih zamrznuti do 3 mjeseca. Jednostavno stavite makarone u posudu prikladnu za zamrzavanje ili plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti i uklonite što je više moguće zraka prije zatvaranja. Kad ste spremni za jelo, ostavite ih da se odmrznu na sobnoj temperaturi prije posluživanja.
Ako svoje makarone namjeravate umočiti u čokoladu, najbolje ih je umočiti neposredno prije posluživanja kako bi čokolada bila svježa i hrskava. Međutim, možete ih također umočiti u čokoladu unaprijed i pohraniti u hladnjak dok ih ne budete spremni poslužiti. Samo pazite da prije posluživanja ostavite da se zagreju na sobnu temperaturu kako makaroni ne bi bili prehladni ili tvrdi.
Kako zamrznuti
Ostavite makarone da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi prije zamrzavanja.
Stavite makarone u jednom sloju u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu prikladnu za zamrzavanje.
Zatvorite spremnik ili vrećicu, pazeći da uklonite što više zraka.
Označite spremnik ili vrećicu s datumom i sadržajem.
Stavite posudu ili vrećicu u zamrzivač. Smrznuti makaroni čuvaju se do 3 mjeseca. Za odmrzavanje, izvadite makarone iz zamrzivača i ostavite ih na sobnoj temperaturi oko sat vremena. Makarone također možete zagrijati u pećnici na 325°F (160°C) 5-10 minuta dok ne postanu topli i hrskavi. Nakon što se odmrznu ili podgriju, makaroni se mogu odmah poslužiti.
Napravite makarone prema uputama i ostavite ih da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi.
Nakon što se makaroni potpuno ohlade, možete ih čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do tjedan dana ili u hladnjaku do 2 tjedna.
Ako makarone trebate čuvati dulje od 2 tjedna, možete ih zamrznuti do 3 mjeseca. Jednostavno stavite makarone u posudu prikladnu za zamrzavanje ili plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti i uklonite što je više moguće zraka prije zatvaranja. Kad ste spremni za jelo, ostavite ih da se odmrznu na sobnoj temperaturi prije posluživanja.
Ako svoje makarone namjeravate umočiti u čokoladu, najbolje ih je umočiti neposredno prije posluživanja kako bi čokolada bila svježa i hrskava. Međutim, možete ih također umočiti u čokoladu unaprijed i pohraniti u hladnjak dok ih ne budete spremni poslužiti. Samo pazite da prije posluživanja ostavite da se zagreju na sobnu temperaturu kako makaroni ne bi bili prehladni ili tvrdi.
Kako zamrznuti
Ostavite makarone da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi prije zamrzavanja.
Stavite makarone u jednom sloju u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu prikladnu za zamrzavanje.
Zatvorite spremnik ili vrećicu, pazeći da uklonite što više zraka.
Označite spremnik ili vrećicu s datumom i sadržajem.
Stavite posudu ili vrećicu u zamrzivač. Smrznuti makaroni čuvaju se do 3 mjeseca. Za odmrzavanje, izvadite makarone iz zamrzivača i ostavite ih na sobnoj temperaturi oko sat vremena. Makarone također možete zagrijati u pećnici na 325°F (160°C) 5-10 minuta dok ne postanu topli i hrskavi. Nakon što se odmrznu ili podgriju, makaroni se mogu odmah poslužiti.
Nutricionizam činjenice
Kokosovi makaroni
Količina pri serviranju
Kalorije
124
% Dnevne vrijednosti *
Mast
7
g
11
%
Zasićene masti
5
g
31
%
Trans masti
0.004
g
Polinezasićena masnoća
0.1
g
Jednozasićena masnoća
1
g
Holesterol
3
mg
1
%
Natrij
81
mg
4
%
Kalij
116
mg
3
%
Ugljikohidrati
15
g
5
%
Vlakno
2
g
8
%
Šećer
12
g
13
%
Protein
2
g
4
%
Vitamin
25
IU
1
%
Vitamin C
0.2
mg
0
%
Kalcij
29
mg
3
%
Željezo
1
mg
6
%
* Postotak dnevnih vrijednosti temelji se na 2000 kalorijskoj prehrani.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.
Je li vam se svidio recept?Cijenili bismo ako biste ga ocijenili. Također, svakako provjerite naše Youtube Channel za još sjajnih recepata. Podijelite ga na društvenim mrežama i označite nas kako bismo mogli vidjeti vaše ukusne kreacije. Hvala vam!