Easy Blueberry Cobbler
Ako tražite desert koji je ujedno i ugodan i ugodan, ne tražite dalje od klasičnog recepta za borovnicu. Kako ljeto stiže i svježih borovnica postaje sve više, nema boljeg vremena za pripremu ove tople i gnjecave poslastice. Sa svojim jednostavnim sastojcima i jednostavnom pripremom, ovaj je recept savršen način za predstavljanje slatkih i pikantnih okusa ovog omiljenog bobičastog voća.
alat
- 9" četvrtasta posuda
Sastojci
- 1.1 lbs (510g / 18oz) svježih borovnica
- Korica od ½ limuna
- 1 žlica svježi sok od limuna
- 1 čajna žličica ekstrakt čiste vanilije
- ¼ kup granulirani šećer
- ¼ kup svijetlosmeđi šećer
- 1 žlica kukuruzni škrob ili 2 žlice višenamjenskog brašna
- 2 žlice Neslani maslac , izrezati na male komadiće, plus još za podmazivanje posude za pečenje
Za slatke kekse
- 1-½ šalice višenamjensko brašno , stavite žlicom u mjernu posudu i poravnajte
- ¼ kup granulirani šećer
- ¾-1 čajna žličica prašak za pecivo
- ¼ čajna žličica soda bikarbona
- ¼ čajna žličica košer soli
- 1 štap (½ šalice) hladnog neslanog maslaca, narezanog na male komadiće
- ¾ šalica plus 2 žlice mlaćenica ili domaća mlaćenica
- 1 čajna žličica ekstrakt čiste vanilije
- 1 čajna žličica korica od ½ limuna
- 1 žlica turbinado šećer za posipanje
- Sladoled od vanilije ili tučeno slatko vrhnje , za posluživanje (po želji)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 375°F i postavite rešetku za pećnicu u srednji položaj. Podmažite četvrtastu posudu 9"x 9" ili posudu za pečenje od 2 litre maslacem; stavite sa strane. U srednjoj zdjeli pomiješajte borovnice, šećere, vaniliju, limunovu koricu, limunov sok i kukuruzni škrob. Promiješajte da se sjedini i stegne smjesu bobičastog voća na stranu.U velikoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke.Umiješajte brašno,šećer,prašak za pecivo,sodu bikarbonu i sol.
- Dodajte maslac narezan na kockice i umiješajte ga u smjesu brašna rezačem za tijesto ili rukama dok ne postane nalik na grube krušne mrvice. Umutite mlaćenicu i vaniliju u staklenoj posudi za mjerenje ili maloj posudi; dodajte ga smjesi brašna i maslaca i miješajte zajedno gumenom lopaticom, samo dok se ne sjedini; nemojte previše miješati.
- Prebacite borovnice u pripremljenu posudu za pečenje; nasumično dodajte 2 žlice neslanog maslaca. Koristeći veliku žlicu, stavite žlice tijesta za biskvit preko borovnica; pospite preostalom žlicom turbinado šećera.
- Pecite dok vrhovi ne poprime zlatnosmeđu boju, a sok postane gust i mjehurić, otprilike 35 do 45 minuta. Ako se keksi previše zapeku, slobodno pokrijte folijom. Izvadite posudu iz pećnice. Pustite da se cobbler malo ohladi prije nego što ga poslužite s kuglicom sladoleda od vanilije ili malo šlaga.
Bilješke
Kako čuvati i podgrijavati
Blueberry Cobbler može se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 dana. Za ponovno zagrijavanje Blueberry Cobblera, prethodno zagrijte pećnicu na 350°F (180°C). Izvadite postolaru iz hladnjaka i ostavite je na sobnoj temperaturi oko 30 minuta do sat vremena. Stavite postolar u pećnicu i pecite 10-15 minuta ili dok se ne zagrije. Alternativno, možete podgrijati pojedinačne dijelove u mikrovalnoj pećnici oko 10 do 15 sekundi, ovisno o snazi vaše mikrovalne pećnice, dok se ne zagriju.
Naprijed
Evo kako unaprijed napraviti Cobbler od borovnica: Nadjev: Nadjev od borovnica možete pripremiti do 1 dan unaprijed i čuvati ga u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku dok ne bude spreman za upotrebu. Preljev za biskvit: Preljev za biskvit možete pripremiti i do 1 dan unaprijed i čuvati ga u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do upotrebe. Sastavite: Kada ste spremni za pečenje, zagrijte pećnicu na potrebnu temperaturu i namažite posudu za pečenje maslacem. U posudu dodati nadjev od borovnica i preliti preljevom od keksa ravnomjerno rasporediti po nadjevu. Pečenje: Pecite postolare prema uputama za recept, dodajući dodatnih 5-10 minuta vremenu pečenja ako je potrebno. Pravljenjem nadjeva i preljeva za biskvit unaprijed možete uštedjeti vrijeme i pojednostaviti proces pripreme. Ovo je osobito korisno ako planirate poslužiti postolara za posebnu prigodu ili večeru. Samo budite sigurni da nadjev i preljev odvojeno čuvate u hladnjaku dok ne budete spremni za upotrebu kako se preljev za biskvit ne bi previše razmočio.
Kako zamrznuti
Evo kako zamrznuti Blueberry Cobbler: Pustite da se ohladi: Ostavite Blueberry Cobbler da se potpuno ohladi prije zamrzavanja. Zamotajte: Ohlađeni čoban čvrsto zamotajte plastičnom folijom, a zatim aluminijskom folijom kako biste spriječili opekotine u zamrzivaču i kako biste zadržali svježinu. Etiketa: Zamotanu postolaru označite datumom i spremite u zamrzivač. Čuvanje: Blueberry Cobbler može se čuvati u zamrzivaču do 2 mjeseca. Podgrijavanje: Za podgrijavanje, izvadite cobbler iz zamrzivača i ostavite da se otopi u hladnjaku preko noći. Zatim zagrijte pećnicu na 350°F (180°C), stavite postolare u podmazanu posudu za pečenje i pecite 15-20 minuta ili dok se ne zagriju. Važno je čvrsto zamotati postolar kako biste spriječili stvaranje kristala leda, koji mogu uzrokovati da tekstura postane vodenasta i kašasta. Osim toga, označavanje postolara s datumom pomoći će vam da pratite koliko je dugo bio u zamrzivaču.
Nutricionizam činjenice
Easy Blueberry Cobbler
Količina pri serviranju
Kalorije
168
% Dnevne vrijednosti *
Mast
3
g
5
%
Zasićene masti
2
g
13
%
Trans masti
0.1
g
Polinezasićena masnoća
0.3
g
Jednozasićena masnoća
1
g
Holesterol
9
mg
3
%
Natrij
182
mg
8
%
Kalij
96
mg
3
%
Ugljikohidrati
33
g
11
%
Vlakno
2
g
8
%
Šećer
25
g
28
%
Protein
2
g
4
%
Vitamin
144
IU
3
%
Vitamin C
6
mg
7
%
Kalcij
44
mg
4
%
Željezo
1
mg
6
%
* Postotak dnevnih vrijednosti temelji se na 2000 kalorijskoj prehrani.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.
Je li vam se svidio recept?Cijenili bismo ako biste ga ocijenili. Također, svakako provjerite naše Youtube Channel za još sjajnih recepata. Podijelite ga na društvenim mrežama i označite nas kako bismo mogli vidjeti vaše ukusne kreacije. Hvala vam!