Lagani kukuruzni kruh
Ovi nježni i pomalo slatki kukuruzni kruhovi izvrsni su kao prilog ili slastan međuobrok. Ovaj recept za kukuruzni kruh napravljen je od višenamjenskog brašna, kukuruzne krupice, maslaca, ulja i kombinacije granuliranog šećera, svijetlosmeđeg šećera i malo meda; to kukuruznom kruhu daje blagu slatkoću i malo dubine.
alat
Sastojci
- 4 žlice ulje avokada ili bilo koje ulje neutralne arome
- 4 žlice Neslani maslac rastopiti i ohladiti
- ¼ šalica plus 2 žlice granulirani šećer
- 2 žlice med
- 2 veliki velika jaja , sobna temperatura
- ½ čajna žličica košer soli
- ¾ kup punomasno mlijeko , sobna temperatura (radi i s malo masnoće)
- ¾ kup Quaker žuto kukuruzno brašno
- 1-¼: šalice Višenamjensko brašno , zagrabite i izravnajte
- 1 žlica prašak za pecivo
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 °F stupnjeva. Podmažite četvrtastu posudu za pečenje od 8 inča sprejom za kuhanje ili maslacem i lagano pospite kukuruznim brašnom; uklonite višak i ostavite sa strane.
- Pomiješajte suhe sastojke u velikoj zdjeli. U srednjoj posudi umutite smjesu jaja, otopljenog maslaca, ulja i mlijeka. Polako umiješajte mokre sastojke u suhu smjesu, pazeći da ne premiješate tijesto.
- Ulijte tijesto za kukuruzni kruh u pripremljenu posudu i pecite 30 do 35 minuta dok ne postane svijetlo zlatnosmeđe i dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Po želji kukuruzni kruh odmah poslužite s omekšalim maslacem.
Bilješke
Kako pohraniti i podgrijati
Skladištiti: Uvjerite se da se potpuno ohladio. Čvrsto ga zamotajte u plastičnu foliju ili stavite u hermetički zatvorenu posudu. Čuvajte ga na sobnoj temperaturi 1 do 2 dana ili u hladnjaku 4 do 5 dana.
Za podgrijavanje: Postoji nekoliko metoda koje možete odabrati kada je u pitanju podgrijavanje kukuruznog kruha. Kako biste zadržali njegovu teksturu i hrskavost, prethodno zagrijte pećnicu na 350°F (175°C) i stavite ga na lim za pečenje. Pecite oko 5 do 10 minuta dok se ne zagrije. Alternativno, možete koristiti mikrovalnu pećnicu tako da umotate krišku kukuruznog kruha u vlažni papirnati ručnik i zagrijavate je u intervalima od 30 sekundi dok se ne zagrije po vašoj želji. Pazite da ga ne pregrijete jer može postati suh.
Make-Ahead
Da biste pripremili ovaj recept unaprijed, ispecite ga i ostavite da se potpuno ohladi. Čvrsto ga zamotajte u plastičnu foliju ili pohranite u hermetički zatvorenu posudu. Možete ga držati na sobnoj temperaturi do 2 dana ili u hladnjaku 4 do 5 dana.
Kako zamrznuti
Za zamrzavanje ovog recepta, pobrinite se da se potpuno ohladi. Čvrsto ga zamotajte u plastičnu ili aluminijsku foliju kako biste spriječili spaljivanje zamrzivača. Stavite ga u vrećicu za zamrzavanje ili hermetički zatvorenu posudu i označite datumom. Zamrznite ga do 2 do 3 mjeseca. Kada je spreman za upotrebu, otopite ga u hladnjaku preko noći ili na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Po želji, zagrijte odmrznuti kukuruzni kruh u pećnici ili mikrovalnoj dok se ne zagrije.
Nutricionizam činjenice
Lagani kukuruzni kruh
Količina pri serviranju
Kalorije
200
% Dnevne vrijednosti *
Mast
11
g
17
%
Zasićene masti
4
g
25
%
Trans masti
0.2
g
Polinezasićena masnoća
1
g
Jednozasićena masnoća
5
g
Holesterol
40
mg
13
%
Natrij
188
mg
8
%
Kalij
86
mg
2
%
Ugljikohidrati
23
g
8
%
Vlakno
1
g
4
%
Šećer
8
g
9
%
Protein
4
g
8
%
Vitamin
189
IU
4
%
Vitamin C
0.02
mg
0
%
Kalcij
91
mg
9
%
Željezo
1
mg
6
%
* Postotak dnevnih vrijednosti temelji se na 2000 kalorijskoj prehrani.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.
Je li vam se svidio recept?Cijenili bismo ako biste ga ocijenili. Također, svakako provjerite naše Youtube Channel za još sjajnih recepata. Podijelite ga na društvenim mrežama i označite nas kako bismo mogli vidjeti vaše ukusne kreacije. Hvala vam!