Vratiti se
-+ obroka
30-minutni kineski Beef Chow Mein recept

Lagani goveđi mein

Camila Benitez
Jednostavan 30-minutni kineski Beef Chow Mein recept. Ovo je još jedno od naših omiljenih kineskih jela od govedine svih vremena! Pa,🤔 zajedno s chow meinom od škampi i chow meinom od piletine. U redu!!!🤯 Općenito volimo rezance. 🤫😁Iskreno, ovo bismo mogli jesti svaki dan! 😋
5 od 1 glasa
Ispiši recept Pin recept Dodaj u zbirku
Vrijeme pripreme 15 zapisnik
Vrijeme kuhanja 15 zapisnik
Ukupno vremena 30 zapisnik
Tečaj Glavni tečaj
Kuhinja kineski
obroka 10

alat

Sastojci
  

  • 300 g špageti od cjelovitog zrna ili chow mein prženi rezanci * (možete koristiti i lo mein rezance ili udon rezance)

Za marinadu:

Za vrbu:

Za Stir Fry:

  • 4 žlice ekstra djevičansko maslinovo ulje uljane repice, kikirikija ili biljnog ulja
  • 1 mali luk , narezano
  • 1 poblano papar ili bilo koja paprika , izrezati na tanke trakice
  • 1 žlica mljeveni đumbir
  • 2 klinčić češnjak , mljeveno
  • 3 scallions , izrezati na komade od 2 ½ inča
  • ½ kup nasjeckani Napa kupus
  • ⅓ kup juliened mrkve
  • Košer sol i pahuljice crvene paprike , okusiti

Instrukcije
 

  • Skuhajte rezance prema uputama na pakiranju dok ne budu al dente. Isperite vodom iz slavine, ocijedite i ostavite sa strane. (Preporučam kuhanje rezanaca 1 minutu kraće nego što je preporučeno na pakiranju, bit će malo pečeni, ali će biti savršeno kuhani nakon što se poprže u umaku).
  • U srednjoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za marinadu. Ostavite da se marinira na sobnoj temperaturi 10 do 15 minuta dok pripremite preostale sastojke.
  • U maloj zdjeli umutite sve sastojke za umak. Promiješajte da se sjedini. Nasjeckajte arome i povrće ostavite sa strane. U velikoj tavi s neprijanjajućim premazom postavite vatru na srednje jaku; dodajte 2 žlice ulja u serpu i pričekajte da se ulje zagrije. Zavrtite ulje, naginjući da premažete strane.
  • Brzo dodajte govedinu i raširite komade u jedan sloj dajte im da se prže i porumene oko 1 do 1.5 minuta.
  • Okrenite i pecite drugu stranu 1 do 1.5 minutu, povremeno miješajući, dok govedina lagano ne zagori, ali iznutra ne postane blago ružičasta. Prebacite na tanjur.
  • Vratite istu tavu na štednjak i uključite srednje jaku vatru. Zagrijte preostale 2 žlice ulja i dodajte luk, mrkvu i papriku. Pirjajte 2 - 3 minute, ili dok ne postane mekano hrskavo.
  • Dodajte đumbir, češnjak, Napa kupus i zeleni luk. Promiješajte nekoliko puta da oslobodite miris.
  • Dodajte govedinu i rezance u tavu; rezervirani umak brzo promiješajte i prelijte preko rezanaca. Koristite hvataljke za bacanje rezanaca za premazivanje umakom. Nastavite miješati dok se umak ne počne zgušnjavati i mjehurići. Probajte i po potrebi začinite s još soje. (Znat ćete da je vaš kineski Beef Chow Mein gotov kada umak postane tamnije boje, proziran i gust). Sve zajedno miješajte dok se dobro ne sjedini s umakom i pržite uz miješanje oko 1 minutu. Prebacite Beef Chow Mein na tanjur za posluživanje. Poslužite vruće! Uživajte uz malo čili ulja!😋🍻

Bilješke

Kako pohraniti i podgrijati
  • Skladištiti: Ostavite goveđi chow mein da se ohladi na sobnu temperaturu prije spremanja. Zatim prebacite u hermetički zatvorenu posudu: stavite ostatak goveđeg meina u hermetički zatvorenu posudu. Staklene ili plastične posude s poklopcima koji čvrsto prianjaju dobro funkcioniraju. Hlađenje: goveđi chow mein čuvajte u hladnjaku 3-4 dana.
  • Za podgrijavanje: Goveđi chow mein premjestite u posudu za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte dok se ne zagrije, povremeno miješajući. Možete ga zagrijati i na štednjaku u tavi ili woku na srednjoj vatri, povremeno miješajući dok se ne zagrije. Ako je goveđi mein bio u hladnjaku više od 4 dana ili ako ima neugodan miris ili izgled, bacite ga.
Make-Ahead
Juneću marinadu možete pripremiti i čuvati u hladnjaku do 24 sata prije upotrebe. Možete napraviti umak i čuvati ga u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3-4 dana. Povrće možete pripremiti unaprijed i čuvati ga u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do upotrebe. Međutim, držite povrće odvojeno od govedine i umaka, jer može uzrokovati da povrće postane vlažno.
Ako koristite sušene rezance, možete ih skuhati unaprijed i čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku dok ne budu spremni. Svježe rezance također možete skuhati unaprijed i čuvati u hladnjaku, ali ih treba iskoristiti unutar 24 sata.
Kako zamrznuti
Ostavite goveđi chow mein da se ohladi na sobnu temperaturu prije zamrzavanja. Podijelite goveđi chow mein na porcije ili dijelove koje planirate upotrijebiti u jednom obroku. Svaki dio stavite u hermetički zatvorenu posudu ili plastičnu vrećicu prikladnu za zamrzavanje. Obavezno ostavite malo prostora u spremniku kako biste omogućili širenje dok se hrana smrzava.
Svaki spremnik ili vrećicu označite datumom i sadržajem kako biste ih kasnije brzo identificirali. Posude ili vrećice stavite u zamrzivač i zamrznite ih do 3 mjeseca. Da biste podgrijali smrznuti goveđi chow mein, zagrijte ga u mikrovalnoj ili na štednjaku u tavi ili woku na srednjoj vatri, povremeno miješajući dok se ne zagrije. Možda ćete morati dodati vodu ili umak kako biste spriječili sušenje rezanaca.
Nutricionizam činjenice
Lagani goveđi mein
Količina pri serviranju
Kalorije
275
% Dnevne vrijednosti *
Mast
 
11
g
17
%
Zasićene masti
 
3
g
19
%
Trans masti
 
0.2
g
Polinezasićena masnoća
 
1
g
Jednozasićena masnoća
 
6
g
Holesterol
 
30
mg
10
%
Natrij
 
355
mg
15
%
Kalij
 
303
mg
9
%
Ugljikohidrati
 
28
g
9
%
Vlakno
 
2
g
8
%
Šećer
 
3
g
3
%
Protein
 
14
g
28
%
Vitamin
 
826
IU
17
%
Vitamin C
 
13
mg
16
%
Kalcij
 
24
mg
2
%
Željezo
 
2
mg
11
%
* Postotak dnevnih vrijednosti temelji se na 2000 kalorijskoj prehrani.

Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.

Je li vam se svidio recept?Cijenili bismo ako biste ga ocijenili. Također, svakako provjerite naše Youtube Channel za još sjajnih recepata. Podijelite ga na društvenim mrežama i označite nas kako bismo mogli vidjeti vaše ukusne kreacije. Hvala vam!