Jednostavna Horchata od jagoda
Recept za osvježavajuću i ukusnu domaću horchatu od jagoda koja je savršena kombinacija tradicionalne horchate i smoothieja od jagoda. Također se lako i brzo priprema. Rižu nije potrebno namakati preko noći. Da bih se malo razlikovao od Agua de Horchata, dodao sam svježe jagode.
Sastojci
- 227 g (1 šalica) sirove bijele riže
- 454 g jagode (Svakoj jagodi nožem za guljenje odrežite peteljku i ljusku).
- 1 mali štapić cimeta
- 1 može (14 oz) punomasnog zaslađenog kondenziranog mlijeka
- 2 šalice tople vode
- 6 šalice hladne filtrirane vode
- 1 može (12oz) punomasnog evaporiranog mlijeka ili punomasnog mlijeka
- 1 čajna žličica ekstrakt čiste vanilije
- šećer po ukusu
Instrukcije
- U blender dodajte dvije šalice vruće vode zajedno s rižom i štapićem cimeta. Pustite da se namače 30 do 60 minuta (ovo će omogućiti riži da se hidratizira i omekša). Nakon namakanja, miješajte smjesu riže velikom brzinom dok se potpuno ne pretvori u prah i smjesa postane glatka. Dodajte svježe jagode i miksajte dok smjesa ne postane glatka i potpuno tečna.
- Procijedite mješavinu riže i jagoda u veliki vrč (bacite sve ostatke u cjedilu). Dodajte 6 šalica hladne filtrirane vode, kondenzirano mlijeko, evaporirano mlijeko i vaniliju i miješajte dok smjesa ne postane glatka i dobro sjedinjena. Kušajte i po potrebi prilagodite šećer. Ohladite ili poslužite Horchatu od jagoda s puno kockica leda. Uživati!
Bilješke
Kako čuvati
Za pohranjivanje horchate od jagoda, ulijte smjesu u hermetički zatvorenu posudu i stavite u hladnjak do 3 dana. Važno je napomenuti da se krutine horchate talože na dnu vrča, stoga uvijek promiješajte prije posluživanja.
Make-Ahead
Horchatu od jagoda možete napraviti unaprijed, ali važno je napomenuti da se smjesa s vremenom odvoji. Kako biste to izbjegli, smjesu riže i tekuću smjesu pohranite odvojeno i pomiješajte ih neposredno prije posluživanja. Smjesu od riže možete napraviti miješanjem riže, vruće vode i štapića cimeta i čuvanjem u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 2 dana. Također možete izblendirati jagode i čuvati ih u posebnoj posudi u hladnjaku do 2 dana.
Kada ste spremni za posluživanje, procijedite smjesu riže u veliki vrč i dodajte hladnu vodu, kondenzirano mlijeko, evaporirano mlijeko, vaniliju i šećer po ukusu. Dodajte izmiksane jagode i miješajte dok se dobro ne sjedine. Stavite u hladnjak do posluživanja. Važno je napomenuti da što dulje horchata stoji, to će se više taloga riže taložiti na dno vrča, stoga uvijek promiješajte prije posluživanja.
Nutricionizam činjenice
Jednostavna Horchata od jagoda
Količina pri serviranju
Kalorije
101
% Dnevne vrijednosti *
Mast
0.5
g
1
%
Zasićene masti
0.1
g
1
%
Polinezasićena masnoća
0.2
g
Jednozasićena masnoća
0.2
g
Natrij
11
mg
0
%
Kalij
98
mg
3
%
Ugljikohidrati
22
g
7
%
Vlakno
1
g
4
%
Šećer
2
g
2
%
Protein
2
g
4
%
Vitamin
6
IU
0
%
Vitamin C
27
mg
33
%
Kalcij
23
mg
2
%
Željezo
0.4
mg
2
%
* Postotak dnevnih vrijednosti temelji se na 2000 kalorijskoj prehrani.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.
Je li vam se svidio recept?Cijenili bismo ako biste ga ocijenili. Također, svakako provjerite naše Youtube Channel za još sjajnih recepata. Podijelite ga na društvenim mrežama i označite nas kako bismo mogli vidjeti vaše ukusne kreacije. Hvala vam!