Jednostavan kolač od kondenziranog mlijeka
Jednostavan recept za kolač od kondenziranog mlijeka (Bizcocho de Leche Condensada). Ništa bolje od deserta napravljenog od zaslađenog kondenziranog mlijeka. Ima nešto u tome što sve čini tako ukusnim 😍!!! I ovaj recept za biskvit s kondenziranim mlijekom nije iznimka. Sladak je, pun maslaca, gust i ukusan, savršen za poslijepodnevnu kavu. 😉☕
alat
Sastojci
- 225 g samodizajuće brašno prosijano
- ½ kup 1 žlica ulja avokada , cijeđeni suncokret ili 170g neslanog maslaca, omekšalog
- 150 g krem sir omekšao
- 3 jaja , sobna temperatura
- Korica od 1 limuna
- 2 žličice ekstrakt čiste vanilije
- 1 (14oz/397g) zaslađenog kondenziranog mlijeka
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 °F (176.67 °C). Pošpricajte okruglu posudu od 11 inča sprejom za pečenje i pospite unutrašnjost posuda brašnom, naginjući posude da ravnomjerno prekriju i otresite višak.
- Stavite ulje avokada, krem sir i kondenzirano mlijeko u zdjelu električne miješalice opremljene nastavkom s lopaticom i tucite srednjom brzinom oko 1-2 minute, dok se dobro ne sjedine.
- Ostružite zdjelu gumenom lopaticom kako biste bili sigurni da je dobro izmiješano. Dok je mikser na niskoj razini, dodajte jaja, jedno po jedno, dobro miješajući i stružući niz zdjelu prije nego što dodate sljedeće jaje. Pomiješajte ekstrakt vanilije i koricu limuna
- Stavite prosijano samodizajuće brašno u srednje veliku zdjelu. Dok je mikser na niskoj razini, polako dodajte smjesu brašna u smjesu ulja avokada, stružući niz zdjelu i miješajući gumenom lopaticom. Pomiješajte tijesto lopaticom kako biste bili sigurni da je dobro izmiješano (nemojte pretjerati s miješanjem!).
- Ulijte tijesto u pripremljeni kalup, zagladite vrhove i pecite kolač od kondenziranog mlijeka 30 do 35 minuta, dok čačkalica zabodena u sredinu svakog kolača ne izađe čista.
- Pustite kolač od kondenziranog mlijeka da se ohladi u kalupu, zatim ga pažljivo okrenite i potpuno ohladite na rešetki za pečenje.
Bilješke
Kako pohraniti i podgrijati
Skladištiti: Pustite da se potpuno ohladi, a zatim ga čvrsto zamotajte u plastičnu ili aluminijsku foliju kako se ne bi osušio. Možete ga čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana ili u hladnjaku do 1 tjedan.
Za podgrijavanje: Stavite ga u prethodno zagrijanu pećnicu na 350°F (176.67°C) oko 10 minuta ili dok se ne zagrije. Alternativno, pojedine kriške stavite u mikrovalnu na srednjoj snazi 10-15 sekundi.
Make-Ahead
Kako zamrznuti
Kako biste unaprijed napravili kolač od kondenziranog mlijeka, možete pripremiti tijesto prema danim uputama i izliti ga u pripremljenu posudu. Umjesto da ga odmah pečete, prekrijte posudu plastičnom folijom ili aluminijskom folijom i stavite je u hladnjak dok ne budete spremni za pečenje. Kada budete spremni uživati u kolaču, jednostavno prethodno zagrijte pećnicu, izvadite kolač iz hladnjaka i pecite prema receptu. To vam omogućuje da imate svjež i ukusan kolač uz minimalan trud na dan kada ga planirate poslužiti.
Za zamrzavanje kolača od kondenziranog mlijeka ostavite ga da se potpuno ohladi, a zatim ga čvrsto zamotajte u plastičnu ili aluminijsku foliju. Zamotanu tortu stavite u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu za zamrzavanje i označite je datumom. Kolač možete zamrznuti do 3 mjeseca. Kada ste spremni poslužiti kolač, izvadite ga iz zamrzivača i ostavite da se odmrzne u hladnjaku preko noći. Nakon što se potpuno otopi, zagrijte ga u pećnici ili mikrovalnoj po želji.
Bilješke
- Pokrijte i ostavite u hladnjaku sve ostatke do 5 dana, pazeći da kolač od kondenziranog mlijeka vratite na sobnu temperaturu prije posluživanja.
- Nemojte pretjerivati kada je u pitanju miješanje; miješati dok se ne sjedini.
- Nemojte prepeći kolač.
- Ovaj recept za kolač od kondenziranog mlijeka također se može koristiti za izradu 12 kolača (vrijeme pečenja treba biti između 25 i 30 minuta), dva okrugla kolača od 9 inča (30 i 35 minuta) ili kolača veličine 8 x 1 inča od pola lima (30 i 35 minuta)
Nutricionizam činjenice
Jednostavan kolač od kondenziranog mlijeka
Količina pri serviranju
Kalorije
314
% Dnevne vrijednosti *
Mast
22
g
34
%
Zasićene masti
6
g
38
%
Trans masti
0.01
g
Polinezasićena masnoća
3
g
Jednozasićena masnoća
12
g
Holesterol
80
mg
27
%
Natrij
83
mg
4
%
Kalij
78
mg
2
%
Ugljikohidrati
22
g
7
%
Vlakno
1
g
4
%
Šećer
1
g
1
%
Protein
7
g
14
%
Vitamin
342
IU
7
%
Vitamin C
0.004
mg
0
%
Kalcij
32
mg
3
%
Željezo
1
mg
6
%
* Postotak dnevnih vrijednosti temelji se na 2000 kalorijskoj prehrani.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.
Je li vam se svidio recept?Cijenili bismo ako biste ga ocijenili. Također, svakako provjerite naše Youtube Channel za još sjajnih recepata. Podijelite ga na društvenim mrežama i označite nas kako bismo mogli vidjeti vaše ukusne kreacije. Hvala vam!