Vratiti se
-+ obroka
Peciva za hamburger 3

Jednostavna peciva za hamburger

Camila Benitez
Ovo je jedini recept za savršena domaća peciva za hamburger koji ćete ikada trebati! Mekana, za žvakanje i savršena za držanje puno dodataka!😎 Neće se slomiti pod težinom velikog, punog hamburgera kao što to čine suha peciva iz trgovine!🤔 Ne možete pogriješiti s ovim receptom; probajte!😉
5 iz 7 glasova
Ispiši recept Pin recept Dodaj u zbirku
Vrijeme pripreme 15 zapisnik
Vrijeme kuhanja 25 zapisnik
Vrijeme odmora 1 sat
Ukupno vremena 1 sat 40 zapisnik
Tečaj Glavni tečaj
Kuhinja američki
obroka 12

alat

Sastojci
  

  • 1 kup Mlaka voda (120F do 130F)
  • 2 žlice Neslani maslac , na sobnoj temperaturi
  • 1 veliko jaje , sobna temperatura
  • 3 ½ šalice Višenamjensko brašno , žlicom i poravnati
  • ¼ kup granulirani
  • 1 ¼ žličice košer soli
  • 1 žlica instant kvasac

preljev:

  • 3 žlice neslani otopljeni maslac
  • sezam , neobavezno

Instrukcije
 

  • Stavite sve sastojke za tijesto u svoju zdjelu električnog samostojećeg miksera opremljenu kukom za tijesto. mijesite tijesto dok ne postane mekano i glatko.
  • Stavite tijesto u veliku, lagano nauljenu zdjelu, prekrijte plastičnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi 73 - 76 stupnjeva F da se diže 30 minuta do 1 sat, ili dok se gotovo udvostruči.
  • Lagano ispuhnite tijesto i podijelite ga na 8 komada jednake veličine (svaki oko 125 grama). Zatim, radeći s komadom po komadom tijesta, poravnajte ga u krug. (Ako je potrebno, možete lagano pobrašniti ruke.)
  • Uzmite rubove tijesta i presavijte ih u sredinu te lagano zalijepite. Zatim preokrenite tijesto tako da glatka strana bude okrenuta prema gore. Dlanom okrećite kuglicu tijesta po svojoj površini kako biste stvorili površinsku napetost i potpuno zatvorili rubove tijesta.
  • Stavite kiflice na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, s razmakom od nekoliko centimetara. Pokrijte i ostavite da se diže na sobnoj temperaturi (oko 73 - 76 stupnjeva F) 0 dok ne postane lijep i napuhan i gotovo udvostručen.
  • Peciva za hamburger premažite otprilike polovicom otopljenog maslaca. Po želji vrhove pospite sezamom. Pecite pecivo za hamburger u prethodno zagrijanoj pećnici na 375 °F 15 do 18 minuta, dok ne porumene.
  • Izvadite ih iz pećnice i premažite ostatkom otopljenog maslaca. Tako će pecivo dobiti satensku koricu poput maslaca.
  • Izvadite peciva za hamburger iz pećnice i stavite ih na rešetku da se ohlade oko pet minuta prije nego ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade. Uživati!

Bilješke

Kako pohraniti i podgrijati
Kako biste pohranili domaće pecivo za hamburger, ostavite ih da se potpuno ohlade, a zatim ih stavite u hermetički zatvorenu posudu ili plastičnu vrećicu na sobnoj temperaturi. Ovako spremljene kiflice će trajati 2-3 dana. 
Za podgrijavanje:
  • Pećnica: Zagrijte pećnicu na 350°F. Zamotajte kiflice u foliju i stavite ih u lim za pečenje. Pecite 10-15 minuta ili dok se ne zagrije.
  • Toster: Prerežite kiflice na pola i tostirajte ih u tosteru dok lagano ne porumene i zagriju se.
Make-Ahead
Peciva za hamburger mogu se napraviti unaprijed i pohraniti za kasniju upotrebu. Nakon što se kiflice potpuno ohlade, možete ih čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi 2-3 dana. Ako peciva čuvate u hladnjaku, trebale bi biti potrošene unutar 2-3 dana. Za zagrijavanje ohlađenih peciva, stavite ih u pećnicu ili toster i zagrijavajte dok se ne zagriju. 
Kako zamrznuti
Ostavite kiflice da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi. Svaku kiflicu čvrsto zamotajte u plastičnu foliju ili aluminijsku foliju. Također ih možete staviti u plastičnu vrećicu za zamrzavanje koja se može zatvoriti, uklanjajući što više zraka. Vrećicu ili foliju označite datumom i sadržajem kako biste znali što je unutra i kada je zamrznuto. Zamotane kiflice stavite u zamrzivač i zamrznite 2-3 mjeseca.
Za odmrzavanje smrznutih peciva za hamburger, izvadite ih iz zamrzivača i ostavite da se odmrznu na sobnoj temperaturi nekoliko sati ili preko noći u hladnjaku. Nakon što se odmrznu, zagrijte ih u pećnici ili tosteru dok se ne zagriju. Kada podgrijavate smrznuta peciva za hamburger, važno je zapamtiti da peciva mogu biti osjetljivija od svježih peciva, pa budite nježni pri rukovanju njima kako biste izbjegli lomljenje ili trganje.
Nutricionizam činjenice
Jednostavna peciva za hamburger
Količina pri serviranju
Kalorije
197
% Dnevne vrijednosti *
Mast
 
5
g
8
%
Zasićene masti
 
3
g
19
%
Trans masti
 
0.2
g
Polinezasićena masnoća
 
0.4
g
Jednozasićena masnoća
 
1
g
Holesterol
 
26
mg
9
%
Natrij
 
250
mg
11
%
Kalij
 
49
mg
1
%
Ugljikohidrati
 
32
g
11
%
Vlakno
 
1
g
4
%
Šećer
 
4
g
4
%
Protein
 
4
g
8
%
Vitamin
 
166
IU
3
%
Vitamin C
 
0.001
mg
0
%
Kalcij
 
10
mg
1
%
Željezo
 
2
mg
11
%
* Postotak dnevnih vrijednosti temelji se na 2000 kalorijskoj prehrani.

Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.

Je li vam se svidio recept?Cijenili bismo ako biste ga ocijenili. Također, svakako provjerite naše Youtube Channel za još sjajnih recepata. Podijelite ga na društvenim mrežama i označite nas kako bismo mogli vidjeti vaše ukusne kreacije. Hvala vam!