Jednostavan pire krumpir
Ovaj recept za pire krumpir jednostavan je i daje izvrsne rezultate. Ustanovili smo da bogati škrobom rumeni ili poluškrobni Yukon gold najbolje funkcioniraju za najsvjetlije, najpahuljastije krumpire. Dodatak mlijeka i maslaca stvara bogat i kremast gotov proizvod. Pokušajte smjesi dodati malo nasjeckanog sira za malo dodatnog okusa.
Sastojci
- 1 štap (8 žlice) neslan ili slani maslac
- 1-½ šalice teški krem pola-pola ili punomasno mlijeko
- 4 funti kuhanje krumpira, kao što su Yukon Gold ili Russet Potatoes , izrezati na 1" kocke
- 2 žličice Košer sol ili po ukusu , prilagodite ukusu
- ½ čajna žličica Mljeveni crni papar , prilagodite ukusu
Instrukcije
- Ogulite krumpire, narežite ih na kockice od 1 inča i stavite ih u veliki lonac kipuće slane vode. Pirjajte nepoklopljeno 15 do 20 minuta dok krumpir ne omekša.
- U malom loncu na srednje niskoj temperaturi zagrijte maslac i vrhnje dok ne postanu glatki, 5 minuta—začinite 2 žličice košer soli i ½ žličice mljevenog crnog papra ili prilagodite ukusu. Držite na toplom.
- Ocijedite krumpir u cjedilu, a zatim ga vratite u lonac i miješajte na laganoj vatri dok se krumpir potpuno ne osuši oko 1 minutu.
- Koristeći samostalni mikser opremljen pjenjačom za lomljenje krumpira na male komadiće na niskoj temperaturi oko 30 sekundi. Dodajte smjesu maslaca u ravnomjernom mlazu dok se ne sjedini. Povećajte brzinu na najveću i mutite dok ne postane svijetlo, pahuljasto i bez grudica, oko 2 minute. Alternativno, možete zgnječiti krumpir gnječilicom za krumpir i dodavati smjesu maslaca u fazama dok ne postignete željenu gustoću.
Bilješke
Kako čuvati i podgrijavati
- Skladištiti: Držite vruće dok ne budete spremni za posluživanje, premjestite u zdjelu za posluživanje, vrh premažite maslacem, čvrsto pokrijte i držite na toplom mjestu, poput mikrovalne pećnice. Krompir će ostati vruć najmanje 30 minuta. Stavite poklopljenu zdjelu u tavu u kojoj se nalazi oko jedan inč vode koja lagano ključa kako bi se duže zadržala. Prije posluživanja dobro promiješajte.
- Za podgrijavanje: Stavite pire krumpir u lonac s debelim dnom na srednju vatru, često miješajući, dok se ne zagrije; umutite dodatno gusto vrhnje, pola-pola, mlijeko ili pileću juhu, ili kombinaciju i nekoliko komadića maslaca dok ne postignete željenu gustoću. Alternativno, možete peći u mikrovalnoj dok se krumpir ne zagrije, miješajući na pola vremena zagrijavanja.
Nutricionizam činjenice
Jednostavan pire krumpir
Količina pri serviranju
Kalorije
51
% Dnevne vrijednosti *
Mast
5
g
8
%
Zasićene masti
3
g
19
%
Polinezasićena masnoća
0.2
g
Jednozasićena masnoća
1
g
Holesterol
17
mg
6
%
Natrij
585
mg
25
%
Kalij
16
mg
0
%
Ugljikohidrati
1
g
0
%
Vlakno
0.03
g
0
%
Šećer
0.4
g
0
%
Protein
0.4
g
1
%
Vitamin
219
IU
4
%
Vitamin C
0.1
mg
0
%
Kalcij
11
mg
1
%
Željezo
0.03
mg
0
%
* Postotak dnevnih vrijednosti temelji se na 2000 kalorijskoj prehrani.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.
Je li vam se svidio recept?Cijenili bismo ako biste ga ocijenili. Također, svakako provjerite naše Youtube Channel za još sjajnih recepata. Podijelite ga na društvenim mrežama i označite nas kako bismo mogli vidjeti vaše ukusne kreacije. Hvala vam!