Yooj Yim Qab Zib Gorditas
Gorditas de Azucar, tseem hu ua Mexican qab zib griddle ncuav qab zib, yog ib qho khoom qab zib ntxim nyiam hauv Mexican cuisine, ua kev zoo siab rau nws qab zib, buttery tsw thiab lub teeb, fluffy zoo nkauj. Daim ntawv qhia Gorditas de Azucar no txawv ntawm nws tus kheej los ntawm kev siv cov poov xab es tsis txhob ci hmoov, ua rau muaj qhov txawv txav thiab zoo siab rau cov ncuav qab zib.
cuab yeej
- Ntoo diav los yog spatula
- Dusting hnab los yog sieve rau sprinkling qab zib
- Yeem: round khob noom cookie cutter los yog riam rau shaping lub khob noom cookie.
Cov khoom xyaw
- 500 gr. (4 khob) Txhua Lub Hom Phiaj Hmoov
- ½ teaspoon av cinnamon
- ½ teaspoon Kosher Ntsev
- 11 g Instant qhuav poov xab
- 120 gr. Qab Zib
- 2 loj qe , maj mam ntaus
- 25 gr. unsalted butter
- 25 gr. shortening xws li Crisco
- 130 ml Hnyav whipping cream, Whole Milk, los yog qaub cream 110 ° F-115 ° F
- 2 dia pure vanilla extract
Cov lus qhia
- Nyob rau hauv lub tais ntawm ib tug tov khoom, muab tag nrho cov hom phiaj hmoov nplej, cinnamon, poov xab, thiab qab zib. Nyob rau hauv ib lub khob ntsuas dej, sib tov tag nrho cov mis nyuj sov, ntsev, thiab vanilla. Ntxiv cov mis nyuj sib tov no thiab cov qe uas raug ntaus rau cov khoom xyaw qhuav hauv lub tais tov khoom. Siv cov khoom sib tov nrog lub khob noom cookie txuas, maj mam sib xyaw cov khoom xyaw qhuav rau hauv cov ntub dej kom txog thaum lub khob noom cookie shaggy. Ntxiv cov softened butter thiab shortening rau lub tais sib tov, thiab txuas ntxiv knead lub khob noom cookie nyob rau hauv lub sawv tov khoom kom txog thaum nws ua du thiab elastic; kwv yees li 5 feeb, lub khob noom cookie yuav mos.
- Thaum ua tiav, maj mam roj koj txhais tes thiab hloov lub khob noom cookie mus rau lub tais greased. Npog nws nrog ib daim ntaub ntub dej thiab cia nws sawv hauv qhov chaw sov, tsis muaj cua sov li ib teev kom txog thaum nws loj tuaj. Tom qab ntawd, txiav lub khob noom cookie mus rau hauv ib tug hmoov, thiab muab faib mus rau hauv me me pieces uas hnyav 100 g txhua. Siv tus pin dov, dov txhua daim kom txog thaum nws tuab txog ½ nti.
- Preheat lub griddle los yog tsis-stick skillet tshaj nruab nrab kub. Muab txhua lub gordita rau ntawm qhov chaw sov thiab cia lawv ua noj kom txog thaum maj mam xim av thiab ruaj khov, li 2 mus rau 3 feeb rau thawj sab. Yog tias koj siv lub skillet, npog lawv nrog lub khob hau thaum lawv ua noj.
- Ua tib zoo tig lub gordita mus rau lwm sab thiab ua noj ntxiv rau 2 mus rau 3 feeb, nco ntsoov npog nws nrog lub khob hau thaum lub sijhawm ua haujlwm no thiab. Txhawm rau tiv thaiv kev kub hnyiab thiab ua kom muaj xim av, tig lub gorditas ob peb zaug thaum ua noj.
- Thaum lawv sib npaug browned thiab ruaj khov ntawm ob sab, hloov lawv mus rau ib lub phaj nrog ib daim phuam huv huv. Npog cov gorditas siav nrog lwm cov phuam ntxuav tais diav kom lawv sov; qhov no tseem yuav tso cai rau ib qho chaw seem rau maj mam ua noj hauv qab. Pab koj cov gorditas tshiab tshiab thaum lawv kub. Ua ke lawv nrog koj xaiv ntawm dulce de leche los yog butter. Txaus siab rau!
Sau ntawv
Yuav khaws & Rov Ua Li Cas
Khaws cov gorditas de azucar rau hauv ib lub thawv airtight hauv lub tub yees ntev li 3 hnub. Txhawm rau rov ua kom sov, muab tso rau hauv qhov cub 350 ° F rau 5-7 feeb lossis kom txog thaum sov.
Yuav Ua Li Cas Ua Ntej
Lub gorditas de azucar tuaj yeem ua ua ntej thiab khaws cia hauv lub tub yees kom txog thaum npaj txhij. Tsuas yog coj lawv tawm ntawm lub tub yees thiab cia lawv tuaj rau hauv chav sov ua ntej ua noj. Yuav ua li cas khov Koj tuaj yeem khov lub gorditas de azucar los ntawm qhwv lawv hauv hnab yas lossis aluminium ntawv ci thiab muab tso rau hauv lub hnab ntim khoom noj kom zoo. Txhawm rau rov ua kom sov, tso cov gorditas de azucar khov rau hauv qhov cub 350 ° F rau 10-12 feeb lossis kom txog thaum sov.
Khoom noj khoom haus tseeb
Yooj Yim Qab Zib Gorditas
Nqi ib qho kev pab
Calories
576
% Txhua Hnub Txiav *
Rog
20
g
31
%
Hlob roj
12
g
75
%
Trans rog
1
g
Polyunsaturated roj
1
g
Monounsaturated Rog
5
g
Cholesterol
109
mg
36
%
sodium
419
mg
18
%
Poov tshuaj
150
mg
4
%
carbohydrates
85
g
28
%
Fiber
3
g
13
%
Qab Zib
21
g
23
%
protein
12
g
24
%
vitamin A
652
IU
13
%
vitamin C
0.1
mg
0
%
calcium
34
mg
3
%
Hlau
4
mg
22
%
* Feem pua ntawm cov nqi txhua hnub yog raws li 2000 calorie noj haus.
Tag nrho cov ntaub ntawv khoom noj khoom haus yog raws li kev suav cov neeg thib peb thiab tsuas yog kev kwv yees xwb. Txhua daim ntawv qhia thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig yuav txawv nyob ntawm cov hom uas koj siv, ntsuas txoj hauv kev, thiab qhov ntau thiab tsawg ntawm ib tsev neeg.
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