Ib qho yooj yim Fettuccine Alfredo
Fettuccine Alfredo yog Italian-American zaub mov tshiab fettuccine tossed nrog nplua nuj thiab creamy Alfredo sauce. Nws yog lub tsev noj mov classic, tab sis nws yooj yim heev thiab yooj yim los npaj hauv tsev. Tsis tas li ntawd, daim ntawv qhia creamy Fettuccini Alfredo no tuaj yeem kho tau yooj yim los ntawm kev ntxiv cov kua ntses, xws li cov nqaij qaib, cws, los yog hnyuv ntxwm, thiab / lossis ntxiv zaub, xws li broccoli nceb, yog tias xav tau.
cuab yeej
Cov khoom xyaw
Rau Alfredo Sauce
- ½ khob Grana Padano los yog Parmesan cheese, freshly grated los yog shredded faib
- 2 khob hnyav cream los yog ib nrab thiab ib nrab
- 1 khob ntawm pasta ua noj dej
- ¼ sticks (4 tablespoons) butter
- 2 teaspoons kosher ntsev , los yog kho kom saj
- ¼ teaspoon av dub kua txob , los yog saj
- ¼ teaspoon freshly grated nutmeg , los yog saj
Rau Pasta:
- 1 phaus fettuccine los yog linguine
- 6- thoob dej
- 1 tablespoon kosher ntsev
Cov lus qhia
Rau Pasta:
- Nqa ib lub lauj kaub loj ntawm dej kom npau npau. Ntxiv ib tablespoon ntsev thiab pasta thiab ua noj raws li cov lus qhia ntawm lub pob. Teem ib sab 1-½ khob ntawm cov nplej zom ua dej ua ntej tso cov nplej zom.
Rau Alfredo Sauce:
- Nyob rau hauv ib tug loj skillet los yog saucepan tshaj medium tshav kub; ua ke lub qab zib, ½ khob ntawm cheese, 1 khob ntawm pasta ua noj dej, thiab butter. Do kom yaj lub butter thiab coj mus rau ib tug boil. Cia simmer maj mam rau ob feeb. Thaum lub fettuccine yog al dente, hloov nws ncaj qha mus rau lub saucepan nrog cov ntses simmering.
- Lub caij nrog ntsev, kua txob, thiab nutmeg, thiab rov qab mus rau lub simmer. Simmer, tossing nrog cov tongs, tsuas yog kom txog thaum cov ntses pib txheej lub pasta, lwm feeb los yog ob. Tshem tawm ntawm tshav kub, sprinkle nrog grated cheese, thiab toss. Ua hauj lwm, zes lub pasta rau ntawm daim hlau loj, garnish nrog tws Italian parsley los yog basil, thiab freshly grated cheese rau saum.
Sau ntawv
Yuav khaws & Rov Ua Li Cas
Yuav khaws: Muab tso rau hauv ib lub thawv airtight thiab refrigerate rau 3-4 hnub.
Yuav kom reheat: Koj tuaj yeem siv microwave rau hauv lub tais microwave-zoo los yog kub rau ntawm qhov cub hauv saucepan nrog cov kua mis los yog qab zib los pab kom xoob cov ntses. Tej zaum koj yuav tau ntxiv ib co ntsev thiab kua txob los kho cov seasoning. Thaum reheating, ceev faj tsis txhob overcook lub pasta, los yog cov kua ntses yuav ua tuab heev thiab clumpy.
Yog hais tias lub pasta zoo li qhuav, ntxiv me ntsis roj txiv roj los yog butter rau lub tais ua ntej rov ua kom nws rov qab los pab nws cov dej noo.
Ua-ua ntej
Fettuccine Alfredo tuaj yeem tsim thiab khaws cia hauv lub tub yees lossis lub tub yees kom siv tom qab. Ua ntej ua ntej, ua noj cov nplej zom raws li cov lus qhia thiab ua cov ntses raws li qhia. Cia lub pasta thiab ntses txias mus rau chav tsev kub ua ntej sib xyaw ua ke. Thaum txuas nrog, hloov cov nplej zom thiab cov ntses rau hauv lub thawv cua thiab khaws cia rau hauv lub tub yees ntev txog 2 hnub lossis hauv lub tub yees ntev txog 1 lub hlis.
Thaum npaj txhij ua hauj lwm, thaw lub pasta nyob rau hauv lub fridge yog khov, ces rov sov nws nyob rau hauv lub qhov cub los yog nyob rau hauv lub microwave raws li xav tau. Tej zaum koj yuav tau ntxiv ib co mis nyuj los yog qab zib rau lub pasta los pab loosen cov ntses. Ua ntej pab, saj thiab kho cov seasoning nrog ntsev thiab kua txob. Ntxiv cov tshuaj ntsuab tshiab los yog grated cheese rau saum tuaj yeem txhim kho cov tais diav.
Yuav ua li cas khov
Txhawm rau khov Fettuccine Alfredo, cia nws txias mus rau chav sov. Tom qab ntawd, hloov cov nplej zom thiab cov ntses mus rau ib lub thawv airtight los yog lub freezer-safe lub hnab. Nco ntsoov tshem tawm cua kom ntau li ntau tau los tiv thaiv lub freezer hlawv. Sau lub thawv nrog lub npe thiab hnub tim, thiab muab tso rau hauv lub freezer. Cov nplej zom tuaj yeem khov tau ntev txog 1 lub hlis. Thaum koj npaj txhij ua hauj lwm, thaw lub pasta thaum hmo ntuj hauv lub tub yees.
Tom qab ntawd, rov ua kom sov hauv qhov cub lossis hauv microwave raws li xav tau, ntxiv me ntsis mis nyuj los yog qab zib kom loosen cov ntses yog tias tsim nyog. Nco ntsoov do cov nplej zom kom tsis tu ncua los tiv thaiv cov kua ntses los ntawm kev sib cais los yog ua tuab heev. Ua ntej pab, saj thiab kho cov seasoning nrog ntsev thiab kua txob. Ntxiv cov tshuaj ntsuab tshiab los yog grated cheese rau saum kuj tuaj yeem pab txhim kho cov tais diav.
Sau ntawv:
- Tsis txhob txhawj yog tias muaj kua ntses ntau dhau; sai li sai tau thaum koj pov lub pasta rau hauv, cov ntses yuav cling rau lub pasta thiab thicken.
- Fettuccine Alfredo yog qhov zoo tshaj plaws tau txais kev pab tam sim ntawd tab sis tuaj yeem tso rau hauv tub yees txog li 2 hnub hauv lub thawv airtight. Txhawm rau rov ua kom sov, ua kom sov rau ntawm lub qhov cub kom qis kom sov kom txog thaum kub los yog hauv microwave kom sov; nco ntsoov tias cov ntses yuav cais.
- Muaj tag nrho koj cov khoom xyaw ua ntej koj pib.
- Yog tias Alfredo sauce yog nyias, cia nws simmer rau ob peb feeb ntxiv, tshem tawm ntawm tshav kub, thiab muab tso rau ib feeb lossis ob feeb. Thaum nws txias, nws yuav thicken. Yog hais tias nws yog tuab heev, nyias tawm nrog ib co ntawm cov pasta dej koj tso tseg. Siv shredded parmesan; pre-shredded cheese tsis yaj thiab.
- Ua noj cov nplej zom kom txog thaum nws yog al dente (ntev), thiab tso tseg li ntawm 1-½ khob dej pasta los kho cov ntses qhov sib xws yog tias tsim nyog.
- Yog tias koj nyiam creamier thiab thicker alfredo sauce, siv cov cream hnyav.
Khoom noj khoom haus tseeb
Ib qho yooj yim Fettuccine Alfredo
Nqi ib qho kev pab
Calories
408
% Txhua Hnub Txiav *
Rog
32
g
49
%
Hlob roj
20
g
125
%
Trans rog
1
g
Polyunsaturated roj
2
g
Monounsaturated Rog
8
g
Cholesterol
117
mg
39
%
sodium
1758
mg
76
%
Poov tshuaj
114
mg
3
%
carbohydrates
22
g
7
%
Fiber
1
g
4
%
Qab Zib
3
g
3
%
protein
9
g
18
%
vitamin A
1248
IU
25
%
vitamin C
1
mg
1
%
calcium
191
mg
19
%
Hlau
1
mg
6
%
* Feem pua ntawm cov nqi txhua hnub yog raws li 2000 calorie noj haus.
Tag nrho cov ntaub ntawv khoom noj khoom haus yog raws li kev suav cov neeg thib peb thiab tsuas yog kev kwv yees xwb. Txhua daim ntawv qhia thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig yuav txawv nyob ntawm cov hom uas koj siv, ntsuas txoj hauv kev, thiab qhov ntau thiab tsawg ntawm ib tsev neeg.
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