Smash lub qej clove, sprinkle nrog ½ teaspoon ntawm kosher ntsev, thiab nrog rau sab tiaj tus ntawm ib tug loj riam, mash thiab smear rau ib co coarse muab tshuaj txhuam. Muab qej muab tshuaj txhuam rau hauv ib lub hnab yas khov kho 1-gallon resealable. Ntxiv cov kua txiv qaub, zest, mustard, Mayo, Adobo, thiab cayenne nyob rau hauv ib lub tais loj. Ntxiv cov nqaij npuas chops thiab tig mus rau lub tsho nrog lub marinade; nyem tawm cua thiab kaw lub hnab. Marinate nqaij npuas nyob rau hauv lub tub yees li 20 feeb.
Ua Couscous Salad thiab Fig Vinaigrette:
Meanwhile, nqa dej, nqaij qaib tsw bouillon, thiab butter mus rau ib lub boil nyob rau hauv ib lub lauj kaub nruab nrab. Ntxiv cov couscous thiab do. Npog lub lauj kaub nrog lub hau nruj nreem thiab tshem tawm ntawm tshav kub. Cia zaum rau 5 feeb, ces fluff tam sim ntawd nrog rab rawg kom nws tsis clump ua ke ces hloov mus rau ib lub tais loj.
Nyob rau hauv ib lub tais me me, sib tov ua ke lub fig preserves, txiv roj roj, dawb wine vinegar, kosher ntsev, thiab av dub kua txob (siv diav rawg los nias me ntsis chunks ntawm figs) Ntxiv vinaigrette rau lub couscous thiab do kom sib tov.
Do hauv cov scallions, cilantro, halved cherry txiv lws suav, thiab sliced ​​​​almonds. Saj thiab kho seasoning, yog tias xav tau. Ua haujlwm sov lossis chav sov.