नारियल मकारून
नारियल मैकरून एक क्लासिक मिठाई है जो बनाने में आसान है और कई लोगों को पसंद आती है। ये मीठी और चबाने योग्य कुकीज़ नारियल के स्वाद से भरपूर हैं और इनका बाहरी भाग कुरकुरा है जो अद्वितीय है। चाहे आप किसी पार्टी के लिए त्वरित और आसान व्यंजन बनाना चाहते हों या अपने मीठे स्वाद को संतुष्ट करना चाहते हों, यह रेसिपी निश्चित रूप से हिट होगी।
टूल्स
- (1) 18" x 13" किनारी वाली बेकिंग शीट
- रसोई पैमाने पर
सामग्री
- 396 g (14-औंस) बैग मीठे फ्लेक्ड नारियल, जैसे बेकर्स एंजेल फ्लेक
- 175 ml (¾ कप) मीठा गाढ़ा दूध
- 1 छोटी चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- 1 छोटी चम्मच नारियल निकालने
- 2 बड़े अंडे का सफेद
- ¼ छोटी चम्मच कोषर नमक
- 4 औंस कम मीठी चॉकलेट , सर्वोत्तम गुणवत्ता जैसे घिरार्देली, कटा हुआ (वैकल्पिक)
अनुदेश
- अपने ओवन को 325°F (160°C) पर पहले से गरम कर लें और बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें। एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, मीठे फ्लेक्ड नारियल, मीठा गाढ़ा दूध, शुद्ध वेनिला अर्क और नारियल अर्क को मिलाएं। मिश्रण को एक साथ तब तक हिलाएं जब तक कि सब कुछ समान रूप से मिश्रित न हो जाए।
- अंडे की सफेदी और नमक को व्हिस्क अटैचमेंट वाले इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में तेज़ गति से तब तक फेंटें जब तक कि वे मध्यम-दृढ़ चोटियाँ न बना लें। अंडे की सफेदी को सावधानी से नारियल के मिश्रण में मिलाएँ। तैयार बेकिंग शीट पर मिश्रण को छोटे-छोटे टुकड़ों में बनाने के लिए 4 चम्मच मापने वाले चम्मच का उपयोग करें, उन्हें लगभग एक इंच की दूरी पर रखें।
- मैकरून को पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट तक या बाहर से सुनहरा और नीचे से हल्का भूरा होने तक बेक करें। यदि आप चाहते हैं कि आपके मैकरून अधिक कुरकुरे हों, तो आप उन्हें कुछ मिनटों तक बेक कर सकते हैं। एक बार जब मैकरून पक जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक पर स्थानांतरित करने से पहले कुछ मिनट के लिए बेकिंग शीट पर ठंडा होने दें।
- यदि आप अपने मैकरून में चॉकलेट कोटिंग जोड़ना चाहते हैं, तो कटी हुई अर्ध-मीठी चॉकलेट को माइक्रोवेव में पिघलाएं या डबल बॉयलर का उपयोग करें। प्रत्येक मैकरून के निचले भाग को पिघली हुई चॉकलेट में डुबाएँ और उन्हें वापस चर्मपत्र-युक्त बेकिंग शीट पर रखें। चॉकलेट को सेट करने के लिए उन्हें लगभग 10 मिनट तक रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने दें।
नोट्स
कैसे स्टोर करें
नारियल मैकरून को स्टोर करने के लिए सबसे पहले उन्हें कमरे के तापमान तक पूरी तरह ठंडा होने दें। एक बार जब वे ठंडे हो जाएं, तो आप उन्हें कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में एक सप्ताह तक स्टोर कर सकते हैं। मैकरून की प्रत्येक परत को आपस में चिपकने से रोकने के लिए उनके बीच चर्मपत्र कागज या मोम पेपर का एक टुकड़ा अवश्य रखें।
ध्यान दें कि यदि आपने अपने मैकरून को चॉकलेट में डुबोया है, तो चॉकलेट को पिघलने से बचाने के लिए उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखना सबसे अच्छा है। हालाँकि, सुनिश्चित करें कि उनके पूर्ण स्वाद और बनावट का आनंद लेने के लिए परोसने से पहले उन्हें कमरे के तापमान पर आने दें।
मेकअप आगे
निर्देशानुसार मैकरून बनाएं और उन्हें कमरे के तापमान तक पूरी तरह ठंडा होने दें।
एक बार जब मैकरून पूरी तरह से ठंडे हो जाएं, तो आप उन्हें कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में एक सप्ताह तक या रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह तक स्टोर कर सकते हैं।
यदि आपको मैकरून को 2 सप्ताह से अधिक समय तक संग्रहीत करने की आवश्यकता है, तो आप उन्हें 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। बस मैकरून को फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर या पुन: सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में रखें और सील करने से पहले जितना संभव हो उतना हवा हटा दें। जब आप उन्हें खाने के लिए तैयार हों, तो परोसने से पहले उन्हें कमरे के तापमान पर पिघलने दें।
यदि आप अपने मैकरून को चॉकलेट में डुबाने की योजना बना रहे हैं, तो यह सुनिश्चित करने के लिए कि चॉकलेट ताज़ा और कुरकुरा है, परोसने से ठीक पहले उन्हें डुबाना सबसे अच्छा है। हालाँकि, आप उन्हें समय से पहले चॉकलेट में डुबो भी सकते हैं और उन्हें तब तक रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं जब तक आप उन्हें परोसने के लिए तैयार न हो जाएँ। बस यह सुनिश्चित करें कि परोसने से पहले उन्हें कमरे के तापमान पर आने दें ताकि मैकरून बहुत ठंडे या सख्त न हों।
फ्रीज कैसे करें
जमने से पहले मैकरून को कमरे के तापमान तक पूरी तरह ठंडा होने दें।
मैकरून को एक परत में एक एयरटाइट कंटेनर या फ्रीजर-सुरक्षित बैग में रखें।
जितना संभव हो उतनी हवा निकालना सुनिश्चित करते हुए कंटेनर या बैग को सील करें।
दिनांक और सामग्री के साथ कंटेनर या बैग को लेबल करें।
कंटेनर या बैग को फ्रीजर में रखें। जमे हुए मैकरून 3 महीने तक सुरक्षित रहेंगे। पिघलाने के लिए, मैकरून को फ्रीजर से निकालें और उन्हें लगभग एक घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। आप मैकरून को ओवन में 325°F (160°C) पर 5-10 मिनट के लिए दोबारा गर्म कर सकते हैं जब तक कि वे गर्म और कुरकुरा न हो जाएं। एक बार पिघलने या दोबारा गर्म करने के बाद, मैकरून को तुरंत परोसा जा सकता है।
निर्देशानुसार मैकरून बनाएं और उन्हें कमरे के तापमान तक पूरी तरह ठंडा होने दें।
एक बार जब मैकरून पूरी तरह से ठंडे हो जाएं, तो आप उन्हें कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में एक सप्ताह तक या रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह तक स्टोर कर सकते हैं।
यदि आपको मैकरून को 2 सप्ताह से अधिक समय तक संग्रहीत करने की आवश्यकता है, तो आप उन्हें 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। बस मैकरून को फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर या पुन: सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में रखें और सील करने से पहले जितना संभव हो उतना हवा हटा दें। जब आप उन्हें खाने के लिए तैयार हों, तो परोसने से पहले उन्हें कमरे के तापमान पर पिघलने दें।
यदि आप अपने मैकरून को चॉकलेट में डुबाने की योजना बना रहे हैं, तो यह सुनिश्चित करने के लिए कि चॉकलेट ताज़ा और कुरकुरा है, परोसने से ठीक पहले उन्हें डुबाना सबसे अच्छा है। हालाँकि, आप उन्हें समय से पहले चॉकलेट में डुबो भी सकते हैं और उन्हें तब तक रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं जब तक आप उन्हें परोसने के लिए तैयार न हो जाएँ। बस यह सुनिश्चित करें कि परोसने से पहले उन्हें कमरे के तापमान पर आने दें ताकि मैकरून बहुत ठंडे या सख्त न हों।
फ्रीज कैसे करें
जमने से पहले मैकरून को कमरे के तापमान तक पूरी तरह ठंडा होने दें।
मैकरून को एक परत में एक एयरटाइट कंटेनर या फ्रीजर-सुरक्षित बैग में रखें।
जितना संभव हो उतनी हवा निकालना सुनिश्चित करते हुए कंटेनर या बैग को सील करें।
दिनांक और सामग्री के साथ कंटेनर या बैग को लेबल करें।
कंटेनर या बैग को फ्रीजर में रखें। जमे हुए मैकरून 3 महीने तक सुरक्षित रहेंगे। पिघलाने के लिए, मैकरून को फ्रीजर से निकालें और उन्हें लगभग एक घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। आप मैकरून को ओवन में 325°F (160°C) पर 5-10 मिनट के लिए दोबारा गर्म कर सकते हैं जब तक कि वे गर्म और कुरकुरा न हो जाएं। एक बार पिघलने या दोबारा गर्म करने के बाद, मैकरून को तुरंत परोसा जा सकता है।
पोषण तथ्यों
नारियल मकारून
प्रति सेवा के लिए राशि
कैलोरी
124
% दैनिक मान *
वसा
7
g
11
%
संतृप्त वसा
5
g
31
%
ट्रांस फैट
0.004
g
बहुअसंतृप्त फैट
0.1
g
मोनोसैचुरेटेड फैट
1
g
कोलेस्ट्रॉल
3
mg
1
%
सोडियम
81
mg
4
%
पोटैशियम
116
mg
3
%
कार्बोहाइड्रेट
15
g
5
%
फाइबर
2
g
8
%
चीनी
12
g
13
%
प्रोटीन
2
g
4
%
विटामिन ए
25
IU
1
%
विटामिन सी
0.2
mg
0
%
कैल्शियम
29
mg
3
%
गर्भावस्था में
1
mg
6
%
* प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित होते हैं।
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।
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