मसालेदार प्याज एक बहुमुखी और स्वादिष्ट मसाला है जो विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में तीखा, मीठा और थोड़ा अम्लीय स्वाद जोड़ सकता है। तो चाहे आप सैंडविच, सलाद, या टैको में टॉपिंग कर रहे हों, मसालेदार प्याज स्वाद बढ़ा सकते हैं और आपके भोजन को और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं। मसालेदार प्याज की यह सरल रेसिपी बनाना आसान है और इसके लिए केवल कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है।
एक मध्यम सॉस पैन में, सिरका, चीनी और नमक मिलाएं। चीनी को घुलने तक हिलाते हुए, मध्यम-तेज़ आंच पर उबाल लें। अचार बनाने वाले तरल में बारीक कटा हुआ लाल प्याज डालें, आंच धीमी कर दें और धीरे से हिलाते हुए 1 से 2 मिनट तक या प्याज के थोड़ा गलने तक पकाएं।
एक बार जब प्याज सूख जाए, तो सॉस पैन को गर्मी से हटा दें और प्याज और अचार के तरल को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। मसालेदार प्याज और तरल को एक टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले हीटप्रूफ कटोरे या जार में स्थानांतरित करें। कटोरे या जार को कसकर ढकें और इसे कम से कम 1 घंटे या रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि स्वाद पिघल सके और विकसित हो सके।
नोट्स
कैसे स्टोर करेंअचार वाले प्याज को स्टोर करने के लिए, उन्हें और अचार बनाने वाले तरल को एक टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले कांच के जार या कंटेनर में डालें। किसी भी संदूषण से बचने के लिए जार साफ और सूखा होना चाहिए जो प्याज को खराब कर सकता है। जार को कसकर बंद करें और इसे कई हफ्तों तक रेफ्रिजरेटर में रखें।अचार वाले प्याज का भंडारण करते समय, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि वे अचार बनाने वाले तरल से पूरी तरह से ढके हुए हों। इससे प्याज को सुरक्षित रखने और ताज़ा रखने में मदद मिलती है।आगे कैसे बढ़ेंप्याज का अचार समय से पहले बनाया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में कई हफ्तों तक संग्रहीत किया जा सकता है, जिससे यह हाथ में रखने के लिए एक सुविधाजनक मसाला बन जाता है। यहां बताया गया है कि समय से पहले प्याज का अचार कैसे बनाया जाता है:हमेशा की तरह मसालेदार प्याज के लिए नुस्खा का पालन करें, प्याज को अचार के तरल में 1-2 मिनट तक उबलने दें जब तक कि वे थोड़ा नरम न हो जाएं।एक बार जब प्याज कमरे के तापमान पर ठंडा हो जाए, तो उन्हें और अचार बनाने वाले तरल को एक टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले कांच के जार या कंटेनर में डालें।जार को कसकर ढक दें और स्वाद को घुलने देने के लिए इसे कम से कम 1 घंटे या रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।मसालेदार प्याज को रेफ्रिजरेटर में कई हफ्तों तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि खराब होने से बचाने के लिए वे पूरी तरह से अचार के तरल से ढके हों।जब आप मसालेदार प्याज का उपयोग करने के लिए तैयार हों, तो उन्हें रेफ्रिजरेटर से हटा दें और अतिरिक्त तरल निकाल दें। वे आपके पसंदीदा व्यंजनों के लिए मसाला या टॉपिंग के रूप में उपयोग करने के लिए तैयार हैं। समय से पहले मसालेदार प्याज बनाना समय बचाने और अपने भोजन में स्वाद बढ़ाने का एक शानदार तरीका है।फ्रीज कैसे करेंमसालेदार प्याज को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है क्योंकि फ्रीज करने से बनावट और स्वाद में बदलाव हो सकता है। मसालेदार प्याज को रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में कई हफ्तों तक संग्रहीत किया जाता है।
पोषण तथ्यों
आसान मसालेदार प्याज
प्रति सेवा के लिए राशि
कैलोरी
30
% दैनिक मान *
वसा
0.02
g
0
%
संतृप्त वसा
0.01
g
0
%
बहुअसंतृप्त फैट
0.003
g
मोनोसैचुरेटेड फैट
0.002
g
सोडियम
390
mg
17
%
पोटैशियम
33
mg
1
%
कार्बोहाइड्रेट
6
g
2
%
फाइबर
0.3
g
1
%
चीनी
5
g
6
%
प्रोटीन
0.2
g
0
%
विटामिन ए
0.4
IU
0
%
विटामिन सी
1
mg
1
%
कैल्शियम
10
mg
1
%
गर्भावस्था में
0.1
mg
1
%
* प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित होते हैं।
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।
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