आसान साबुत गेहूं केला मफिन
अपने दिन की शुरुआत सफ़ेद साबुत गेहूँ के आटे, एल्युलोज़ और एवोकैडो तेल से बने इन स्वस्थ सफ़ेद साबुत गेहूँ केले के मफिन के साथ करें और ऊपर से अखरोट, दालचीनी, शहद और थोड़े से वेनिला अर्क का चिपचिपा मिश्रण डालें। त्वरित और आसान नाश्ते के लिए इन्हें समय से पहले बना लें।
सामग्री
टॉपिंग के लिए:
- 1 कप भुने हुए अखरोट या पेकान , काटा हुआ
- 1 बड़ा चमचा शहद
- ¼ छोटी चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- 1 छोटी चम्मच दालचीनी
केले के मफिन के लिए:
- 210 g (1-⅔ कप) सफ़ेद साबुत गेहूँ का आटा (यदि वांछित हो तो साबुत गेहूँ या बहुउद्देशीय आटे की जगह ले सकते हैं)
- 10 g (2 चम्मच) बेकिंग पाउडर
- 5 g (1 चम्मच) बेकिंग सोडा
- 5 g (1 चम्मच) साइगॉन दालचीनी पाउडर
- ¼ छोटी चम्मच कोषर नमक
- ½ कप रुचिरा तेल , एक्सपेलर-प्रेस्ड सूरजमुखी तेल या अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
- 110 g (⅔ कप) एलूलोज़ स्वीटनर
- ¼ कप शहद
- 2 बड़े अंडे , कमरे का तापमान
- 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस
- 1 कप मैश किए हुए केले , 2 से 3 अधिक पके केले से
- 2 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- ⅓ कप खट्टी मलाई , छाछ, खट्टा क्रीम, छाछ, पूरा दूध, या सादा दही
अनुदेश
- ओवन को 350 °F (176.67 °C) पर पहले से गरम कर लें। 12-कप मफिन टिन को पेपर लाइनर से पंक्तिबद्ध करें।
- टॉपिंग के लिए: एक छोटे कटोरे में, भुने हुए अखरोट को शहद, वेनिला और दालचीनी के साथ समान रूप से लेपित होने तक मिलाएं (मिश्रण बहुत चिपचिपा होगा)। रद्द करना।
- मफिन के लिए: एक मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और बेकिंग सोडा को एक साथ फेंटें। रद्द करना। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के बड़े कटोरे में, तेल, चीनी और शहद को लगभग 1 से 2 मिनट तक मिश्रित होने तक फेंटें। यदि आवश्यक हो, तो कटोरे के किनारों को रबर स्पैचुला से खुरचें।
- मध्यम गति से, अंडे को एक-एक करके डालें, जब तक कि मिश्रण के बीच पूरी तरह शामिल न हो जाए तब तक फेंटें। मसले हुए केले, नींबू का रस, वेनिला और खट्टा क्रीम डालें और मिश्रित होने तक फेंटें। सूखी सामग्रियाँ डालें और धीमी गति से तब तक मिलाएँ जब तक कि वह पूरी तरह मिश्रित न हो जाए।
- बैटर को तैयार मफिन टिन में चम्मच से डालें (कप भर जाएंगे) और चिपचिपी नट टॉपिंग के साथ समान रूप से छिड़कें। मफिन को 25 से 28 मिनट तक, ऊपर से सुनहरा और गुंबददार होने तक बेक करें। केले के मफिन को पैन में 5 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर उन्हें रैक पर रखें और परोसने से पहले कम से कम 10 मिनट तक ठंडा होने दें। आनंद लेना!
नोट्स
कैसे स्टोर करें और दोबारा गर्म करें
संचय करना: उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर या सील करने योग्य बैग में रखें। इन्हें कमरे के तापमान पर 2 से 3 दिनों तक या रेफ्रिजरेटर में 1 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।
फिर से गरम करना: एक मफिन को 15 से 20 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें या कई मफिन को ओवन में 350°F (176.67°C) पर लगभग 10 मिनट तक गर्म करें। गर्म और स्वादिष्ट होने पर दोबारा गर्म किए गए मफिन का आनंद लें।
मेकअप आगे
साबुत गेहूं केले के मफिन एक दिन पहले ही बनाए जा सकते हैं - बेकिंग चर्मपत्र की परत लगाकर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। 5-8 मिनट के लिए गर्म ओवन में दोबारा गरम करें। किसी ठंडी जगह पर एयरटाइट कंटेनर में 2 दिन या रेफ्रिजरेटर में 1 सप्ताह तक रखेंगे।
फ्रीज कैसे करें
होल व्हीट बनाना मफिन को फ्रीज करने के लिए, उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर या बैग में फ्रीजर में 2-3 महीने तक ठंडा करें। खाने के लिए तैयार होने पर कमरे के तापमान पर पिघलाएँ या दोबारा गर्म करें।
पोषण तथ्यों
आसान साबुत गेहूं केला मफिन
प्रति सेवा के लिए राशि
कैलोरी
270
% दैनिक मान *
वसा
17
g
26
%
संतृप्त वसा
2
g
13
%
ट्रांस फैट
0.003
g
बहुअसंतृप्त फैट
3
g
मोनोसैचुरेटेड फैट
10
g
कोलेस्ट्रॉल
31
mg
10
%
सोडियम
176
mg
8
%
पोटैशियम
149
mg
4
%
कार्बोहाइड्रेट
27
g
9
%
फाइबर
3
g
13
%
चीनी
11
g
12
%
प्रोटीन
4
g
8
%
विटामिन ए
98
IU
2
%
विटामिन सी
3
mg
4
%
कैल्शियम
36
mg
4
%
गर्भावस्था में
1
mg
6
%
* प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित होते हैं।
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।
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