आसान मसालेदार सेब मफिन
यदि आप एक स्वादिष्ट और सीधी मफिन रेसिपी की तलाश में हैं, तो यह रेसिपी आपके काम आएगी!बादाम के साथ इन मसालेदार सेब मफिन को आज़माएं। इन्हें शुद्ध एवोकैडो तेल और छाछ से बनाया जाता है और ऊपर से गर्म मसालों और कटे हुए बादाम का मिश्रण डाला जाता है।
टूल्स
सामग्री
मसालेदार सेब मफिन के लिए
- 125 ml (½ कप) एवोकाडो तेल या अनसाल्टेड मक्खन, पिघलाकर ठंडा किया हुआ
- 125 g (⅔ कप) हल्की भूरी चीनी
- 2 बड़े अंडे , कमरे का तापमान
- 60 ml (¼ कप) छाछ या पूरा दूध
- 125 ml (½ कप) शहद
- 15 ml शुद्ध वेनिला अर्क
- 219 g (1-¾ कप) मैदा, चम्मच से, समतल करके, छानकर
- 2 चम्मच पाक चूर्ण
- ¼ छोटी चम्मच कोषर नमक
- 2 चम्मच जमीन दालचीनी , अलग करना
- ⅛ छोटी चम्मच सारे मसालों को कूटो
- ¼ छोटी चम्मच ज़मीनी जायफल
- ⅛ छोटी चम्मच जमीन लौंग
- 2 कप बेकिंग सेब , छीलकर, बीज निकाल कर, और बारीक कटा हुआ या कसा हुआ (लगभग 2 मध्यम सेब) ऑक्सीकरण को रोकने के लिए आधे नींबू के रस के साथ मिलाएं।
टॉपिंग के लिए:
- 1 बड़ा चमचा टर्बिनाडो चीनी या हल्की भूरी चीनी
- 75 g (½ कप) बादाम या पेकान, कटा हुआ
अनुदेश
- ओवन को 400 °F पर पहले से गरम कर लें। 12 कप मफिन पैन को मक्खन से चिकना करें या नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें। एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और मसाले मिला लें। रद्द करना।
- बादाम को मोटा-मोटा काट लें, उनमें से आधे को आटे के मिश्रण में मिलाएं, और दूसरे आधे हिस्से को एक छोटे कटोरे में दूसरा चम्मच पिसी हुई दालचीनी और 1 अतिरिक्त चम्मच टर्बिनाडो चीनी के साथ डालें।
- एक मध्यम कटोरे में, एवोकैडो तेल, शहद और हल्की ब्राउन शुगर को एक साथ मिलाकर, लगभग 2 मिनट तक फेंटें। कटोरे के किनारों को रबर स्पैटुला से खुरचें। एक-एक करके अंडे डालें और प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह मिलाएँ; आवश्यकतानुसार कटोरे के किनारों को खुरचें।
- छाछ और शुद्ध वेनिला अर्क मिलाएं। आटे का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ। कटे हुए सेब डालें और मिलाने तक मिलाएँ। ज़्यादा मिश्रण न करें! बैटर को तैयार मफिन पैन में समान रूप से चम्मच से डालें। कप भरे होने चाहिए. टॉपिंग को ऊपर से समान रूप से छिड़कें।
- मसालेदार सेब मफिन को लगभग 18 से 20 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि मफिन के बीच में टूथपिक न डाला जाए, वह साफ न निकल जाए। इसके बाद, मसालेदार एप्पल मफिन्स को ओवन से निकालें, उन्हें पैन में 5 मिनट के लिए ठंडा करें, फिर मसालेदार एप्पल मफिन्स को ठंडा होने के लिए एक रैक पर निकाल लें। आनंद लेना!
नोट्स
कैसे स्टोर करें और दोबारा गर्म करें
संचय करना: बेक करने के बाद इन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें। एक बार ठंडा होने पर, उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर या एक पुन: सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में स्थानांतरित करें। इन्हें कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। यदि आप उन्हें अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखें जहां वे 5 दिनों तक ताज़ा रह सकते हैं। सुनिश्चित करें कि नमी बनाए रखने के लिए कंटेनर को ठीक से सील किया गया है।
फिर से गरम करना: कुछ विकल्प हैं. यदि आप उन्हें गर्मागर्म आनंद लेना पसंद करते हैं, तो आप अलग-अलग मफिन को गर्म होने तक लगभग 10-15 सेकंड के लिए माइक्रोवेव कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप मफिन को बेकिंग शीट पर रख सकते हैं और उन्हें पहले से गरम ओवन में 350°F (175°C) पर लगभग 5-7 मिनट के लिए दोबारा गर्म कर सकते हैं। अधिक भूरापन रोकने के लिए उन पर नज़र रखें। एक बार दोबारा गर्म करने के बाद, परोसने से पहले उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें।
मेकअप आगे
समय से पहले मसालेदार सेब मफिन बनाने के लिए, आप बैटर तैयार कर सकते हैं और इसे रात भर के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। बैटर मिलाने के बाद कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और फ्रिज में रख दें। अगले दिन, बस ठंडे बैटर को मफिन कप में डालें, ऊपर से बादाम और दालचीनी चीनी का मिश्रण डालें और रेसिपी में बताए अनुसार बेक करें। यह आपको न्यूनतम प्रयास के साथ सुबह ताजा बेक्ड मफिन खाने की अनुमति देता है। यदि आवश्यक हो तो बेकिंग समय को समायोजित करना याद रखें, क्योंकि बैटर ठंडा हो जाएगा।
फ्रीज कैसे करें
बैटर को मफिन कप में डालें, तीन-चौथाई से थोड़ा ऊपर भरें। हल्के से दबाते हुए टॉपिंग को मफिन के बीच बांट लें। सेट होने तक, लगभग 3 घंटे, फ़्रीज़ करें। इस बिंदु पर मफिन को ज़िप वाले फ्रीजर बैग में निकाला जा सकता है और 2 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। बेक करने के लिए तैयार होने पर, ओवन को 325 डिग्री फेरनहाइट पर पहले से गरम कर लें। मसालेदार सेब मफिन को मफिन पैन में रखें और हल्का सुनहरा होने तक और बीच में डाला गया टेस्टर साफ होने तक बेक करें, 30 से 35 मिनट तक।
पोषण तथ्यों
आसान मसालेदार सेब मफिन
प्रति सेवा के लिए राशि
कैलोरी
306
% दैनिक मान *
वसा
14
g
22
%
संतृप्त वसा
2
g
13
%
ट्रांस फैट
0.003
g
बहुअसंतृप्त फैट
2
g
मोनोसैचुरेटेड फैट
9
g
कोलेस्ट्रॉल
28
mg
9
%
सोडियम
136
mg
6
%
पोटैशियम
131
mg
4
%
कार्बोहाइड्रेट
43
g
14
%
फाइबर
2
g
8
%
चीनी
26
g
29
%
प्रोटीन
4
g
8
%
विटामिन ए
60
IU
1
%
विटामिन सी
1
mg
1
%
कैल्शियम
84
mg
8
%
गर्भावस्था में
1
mg
6
%
* प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित होते हैं।
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।
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