आसान पेकन क्रस्टेड चिकन टेंडर
यह बेक्ड पेकन क्रस्टेड चिकन टेंडर रेसिपी बनाने में सरल है और बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए स्वादिष्ट है। इसे हड्डी रहित और त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट के साथ बनाया जाता है, पैंको में ब्रेड किया जाता है और पेकान को टोस्ट किया जाता है, और कुरकुरा और रसदार होने तक पकाया जाता है।साथ ही, यह बेहद बहुमुखी है; आप इस रेसिपी का उपयोग रैप बनाने के लिए कर सकते हैं या इसे टुकड़ों में काटकर सलाद के ऊपर परोस सकते हैं - यदि इसे इस रेसिपी के साथ जोड़ा जाता है, तो आपके पास निश्चित हिट है।
टूल्स
सामग्री
पेकन क्रस्टेड चिकन टेंडर्स के लिए:
- 2 नींबू या नीबू का छिलका
- 1 kg (2.2 पाउंड) चिकन टेंडरलॉइन या चिकन ब्रेस्ट को 1 से 1 XNUMX/XNUMX-इंच की पट्टी में काटें
- 2 चम्मच दानेदार लहसुन
- 2 चम्मच गोया अडोबो कॉन पिमिएंटा या 2 चम्मच कोषेर नमक
- 1 बड़ा चमचा सूखे अजवायन की पत्ती
- 1 बड़ा चमचा सूखा अजमोद
- ½ बड़ा चमचा लाल शिमला मिर्च
- 1 बड़ा चमचा पीसी हूँई काली मिर्च
- 1 कप सादा पैंको ब्रेड क्रम्ब्स
- ¾ कप सादे ब्रेड के टुकड़े
- 1-¾ कप पेकान , सिका हुआ
- 1 कप बहुउपयोगी आटा आटा
- 3 बड़े अंडे , पराजित
- 2 बड़े चम्मच मूंगफली का तेल , सूरजमुखी तेल, या जैतून का तेल प्लस बेकिंग शीट को चिकना करने के लिए (आप किसी भी तटस्थ-स्वाद वाले तेल का उपयोग कर सकते हैं; मैंने वह तेल सूचीबद्ध किया है जिसका मैं आमतौर पर उपयोग करता हूं।)
चिपोटल हनी-मस्टर्ड सॉस के लिए:
- ½ कप मेयोनेज़ जैसे हेलमैन
- ¼ कप शहद
- ¼ कप डिजॉन सरसों या साबुत अनाज सरसों
- ¼ छोटी चम्मच लाल शिमला मिर्च
- ¼ छोटी चम्मच दानेदार लहसुन
- 1 बड़ा चमचा पीली सरसों
- 1 बड़ा चमचा ताजा नींबू या नीबू का रस या आसुत सिरका
- ¼ छोटी चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च
- 1 बड़ा चमचा पिसी हुई चिपोटल काली मिर्च पाउडर; स्वाद के अनुसार समायोजित करें
अनुदेश
- ओवन को 500°F पर पहले से गरम कर लें। 2 बेकिंग शीट पर 2 बड़े चम्मच तेल लगाएं।
चिपोटल हनी-मस्टर्ड सॉस के लिए:
- एक छोटे सर्विंग बाउल में, सभी सामग्रियों को चिकना होने तक मिलाएँ। रद्द करना।
पेकन क्रस्टेड चिकन टेंडर्स के लिए:
- एक छोटे कटोरे में, 1 बड़ा चम्मच अजमोद, 2 चम्मच दानेदार लहसुन, 2 चम्मच गोया अडोबो, 1 बड़ा चम्मच अजवायन, 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च और 1 बड़ा चम्मच चिपोटल पाउडर मिलाएं। (रब मिश्रण के 3 बड़े चम्मच निकालें: बाद में उपयोग के लिए अलग रख दें)। चिकन से अतिरिक्त नमी सोख लें और उन्हें एक बड़े कटोरे में रखें। चिकन डालें और चिकन कटलेट के दोनों तरफ सूखा रगड़ छिड़कें, कोट करने के लिए टॉस करें और एक तरफ रख दें।
- पेकान को फूड प्रोसेसर के कटोरे में रखें और बारीक कटा होने तक पीसें (इसे ज़्यादा न करें; आप इसे पेस्ट में बदलना नहीं चाहते हैं) और एक तरफ रख दें। एक डिश में अंडे और 1 बड़ा चम्मच बचा हुआ मसाला एक साथ फेंटें। इसके बाद, आटे को दूसरे बर्तन में रखें और बचा हुआ मसाला 1 बड़ा चम्मच मिला लें।
- अंत में, ब्रेडक्रंब, कटे हुए पेकान, 2 बड़े चम्मच तेल और बचा हुआ मसाला एक अन्य डिश में मिलाएं। एक बार में 1 चिकन को आटे में डुबाएँ, जल्दी से दोनों तरफ से अंडे के मिश्रण में डुबाएँ, और दोनों तरफ से ब्रेडक्रंब मिश्रण में लपेटें।
- लेपित चिकन को तैयार बेकिंग शीट पर समान रूप से दूरी रखते हुए व्यवस्थित करें, और जब तक वे पक न जाएं और सुनहरा भूरा न हो जाएं और 165 डिग्री एफ के आंतरिक तापमान पर, लगभग 12 मिनट तक बेक करें। बेक्ड पेकन क्रस्टेड चिकन टेंडर्स को एक प्लेट में निकालें और चिपोटल हनी-मस्टर्ड को डुबाने के लिए परोसें।
नोट्स
कैसे स्टोर करें और दोबारा गरम करें
- संचय करना: बचे हुए पेकन क्रस्टेड चिकन टेंडर्स को एक एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक के लिए फ्रिज में रखें।
- फिर से गरम करना: पहले से गरम 400 एफ ओवन में 8 से 10 मिनट के लिए जब तक कि यह फिर से कुरकुरा न हो जाए, या माइक्रोवेव में, जब तक कि यह पूरी तरह गर्म न हो जाए; वे गीले हो सकते हैं।
- पके हुए पेकन क्रस्टेड चिकन टेंडर्स को 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।
- बेक करने से पहले ब्रेडक्रंब में थोड़ा सा मूंगफली का तेल, अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल, या कोई भी तटस्थ-स्वाद वाला तेल मिलाएं, ताकि ब्रेडक्रंब का स्वाद गहरा हो सके और उन्हें स्वादिष्ट और सुनहरा भूरा होने में मदद मिल सके।
पोषण तथ्यों
आसान पेकन क्रस्टेड चिकन टेंडर
प्रति सेवा के लिए राशि
कैलोरी
217
% दैनिक मान *
वसा
10
g
15
%
संतृप्त वसा
2
g
13
%
ट्रांस फैट
1
g
बहुअसंतृप्त फैट
4
g
मोनोसैचुरेटेड फैट
3
g
कोलेस्ट्रॉल
65
mg
22
%
सोडियम
227
mg
10
%
पोटैशियम
280
mg
8
%
कार्बोहाइड्रेट
16
g
5
%
फाइबर
1
g
4
%
चीनी
5
g
6
%
प्रोटीन
15
g
30
%
विटामिन ए
215
IU
4
%
विटामिन सी
2
mg
2
%
कैल्शियम
36
mg
4
%
गर्भावस्था में
1
mg
6
%
* प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित होते हैं।
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।
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