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क्रीम पनीर के साथ गाजर का केक

क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ आसान गाजर का केक

कैमिला बेनिटेज़
यह क्लासिक गाजर का केक नम, कोमल और पूरी तरह से मसालेदार है। इसके ऊपर गाढ़ी, स्वादिष्ट क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग और टोस्टेड पेकान हैं। ईस्टर, वसंत या किसी भी मौसम के लिए बिल्कुल सही!🐇🌷 केक नम, फूला हुआ और बहुत कोमल है; हमारा रहस्य यह है कि गाजर, चीनी, तेल और अंडों को कद्दूकस करने के बजाय फूड प्रोसेसर में 5 मिनट तक पूरी तरह से चिकना होने तक प्रोसेस किया जाए। इसके ऊपर मलाईदार क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग और टोस्टेड पेकान हैं।
5 से 8 वोट
प्रिंट नुस्खा पिन पकाने की विधि संग्रह में जोड़ें
प्रस्तुत करने का समय 20 मिनट
खाना बनाने का समय 25 मिनट
ठंड का समय 1 घंटा
कुल समय 1 घंटा 45 मिनट
कोर्स मिठाई
खाना पकाने अमेरिकन
सर्विंग्स 24 स्लाइस

टूल्स

सामग्री
  

गाजर के केक के लिए:

क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के लिए:

अनुदेश
 

गाजर का केक बनाने के लिए:

  • ओवन को 350 °F पर पहले से गरम कर लें। ओवन के बीच में एक रैक व्यवस्थित करें और तीन को कोट करें 9 इंच का गोल केक नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे वाले पैन। तली पर चर्मपत्र कागज की गोलाई लगाएं और कागज को स्प्रे से हल्का कोट करें।
  • एक बड़े कटोरे में, बेकिंग सोडा, दालचीनी, जायफल, ऑलस्पाइस, अदरक और लौंग को एक साथ छान लें। रद्द करना।
  • स्टील ब्लेड या ब्लेंडर से लगे फूड प्रोसेसर में गाजर, नमक, अंडे, चीनी और तेल को 5 मिनट तक प्रोसेस करें।
  • गीले मिश्रण को एक बड़े कटोरे में निकाल लें। हैंड व्हिस्क का उपयोग करके, आधी सूखी सामग्री को गीली सामग्री में मिलाएं। बचे हुए आटे में किशमिश, नारियल और पेकान डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और बैटर में मिलाएँ। पूरी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ, ज़्यादा न मिलाएँ!
  • बैटर को समान रूप से तैयार पैन में डालें। गाजर के केक को 25 से 30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि टूथपिक साफ न निकल जाए। गाजर के केक को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक वायर रैक पर रखें।

क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग कैसे बनाएं:

  • पैडल अटैचमेंट वाले स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, क्रीम चीज़, मक्खन, नमक और वेनिला को फेंटें। मिश्रित होने तक धीमी गति से मिलाएं, फिर गति को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और हल्का होने तक, लगभग 2 मिनट तक फेंटें।
  • धीरे-धीरे 2 कप कन्फेक्शनरों की चीनी डालें, धीमी गति से मिलाते हुए मिलाएं। एक बार जब कन्फेक्शनरों की चीनी मिल जाए, तो गति को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और फूला हुआ और चिकना होने तक, लगभग 2 से 3 मिनट तक फेंटें।

गाजर का केक तैयार करने के लिए:

  • जब गाजर के केक पूरी तरह से ठंडे हो जाएं, तो एक गाजर के केक को केक स्टैंड पर नीचे की तरफ रखें। शीर्ष पर ¾ कप फ्रॉस्टिंग समान रूप से फैलाएं।
  • दूसरा गाजर का केक रखें, और ऊपर ¾ कप फ्रॉस्टिंग फैलाएं। तीसरी परत के साथ दोहराएँ.
  • बची हुई फ्रॉस्टिंग को केक के ऊपर और किनारों पर फैलाएं, और पूरी तरह से चिकना कर लें या चाहें तो सजावटी रूप से घुमाएँ। बारीक पिसा हुआ पेकान छिड़कें। 3 दिन तक रेफ्रिजरेटर में ढककर रखें। आनंद लेना!

नोट्स

कैसे स्टोर करें और दोबारा गर्म करें
  • संचय करना: सुनिश्चित करें कि यह कमरे के तापमान तक पूरी तरह से ठंडा हो गया है। फिर, केक को प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और चार दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखें। परोसने से पहले, केक को कमरे के तापमान पर 30 मिनट से एक घंटे के लिए छोड़ दें ताकि वह वापस कमरे के तापमान पर आ जाए।
  • फिर से गरम करना: आप अलग-अलग स्लाइस को माइक्रोवेव-सुरक्षित प्लेट पर रख सकते हैं और उन्हें गर्म होने तक 10 से 15 सेकंड के लिए माइक्रोवेव कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप पूरे केक को पन्नी से ढककर और इसे गर्म होने तक 350 से 10 मिनट के लिए 15 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में रखकर दोबारा गर्म कर सकते हैं।
सावधान रहें कि केक को ज़्यादा गरम न करें, क्योंकि इससे केक सूख सकता है या सख्त हो सकता है। यदि आपके पास कोई फ्रॉस्टिंग बची है, तो आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक स्टोर कर सकते हैं। फिर, इसे दोबारा उपयोग करने से पहले, इसे कमरे के तापमान पर आने दें और इसे अच्छी तरह से हिलाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह चिकना और मलाईदार है।
मेकअप आगे
क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ गाजर का केक समय से एक दिन पहले बनाया जा सकता है और पैन के ऊपर क्लिंग फिल्म कवर के साथ 3 दिनों तक प्रशीतित किया जा सकता है।
फ्रीज कैसे करें
गाजर के केक को फ्रॉस्टिंग के साथ 3 महीने तक फ्रीज करें। केक को दो बार क्लिंगफिल्म में लपेटें और एक बार फॉयल में लपेटें। डीफ़्रॉस्ट करने के लिए, तार की रैक पर कमरे के तापमान पर लगभग 5 से 8 घंटे के लिए लपेटें और डीफ़्रॉस्ट करें—परोसने से पहले फ्रॉस्ट करें।
पोषण तथ्यों
क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ आसान गाजर का केक
प्रति सेवा के लिए राशि
कैलोरी
458
% दैनिक मान *
वसा
 
26
g
40
%
संतृप्त वसा
 
11
g
69
%
ट्रांस फैट
 
1
g
बहुअसंतृप्त फैट
 
3
g
मोनोसैचुरेटेड फैट
 
10
g
कोलेस्ट्रॉल
 
67
mg
22
%
सोडियम
 
216
mg
9
%
पोटैशियम
 
173
mg
5
%
कार्बोहाइड्रेट
 
55
g
18
%
फाइबर
 
2
g
8
%
चीनी
 
40
g
44
%
प्रोटीन
 
4
g
8
%
विटामिन ए
 
3696
IU
74
%
विटामिन सी
 
1
mg
1
%
कैल्शियम
 
42
mg
4
%
गर्भावस्था में
 
1
mg
6
%
* प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित होते हैं।

सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।

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