E uhaʻi i ka ʻōpala kālika, kāpīpī me ka ½ teaspoon o ka paʻakai kosher, a me ka ʻaoʻao pālahalaha o kahi pahi nui, mash a hamo i kahi paʻi paʻa. E hoʻokomo i ka paʻi kālika i loko o kahi ʻeke plastik hiki ke hoʻopaʻa hou ʻia. E hoʻohui i ka wai lemon, zest, sinapi, Mayo, Adobo, a me ka cayenne i loko o kahi pola nui. E hoʻohui i nā'āpana puaʻa a hoʻololi i ke kapa me ka marinade; e kaomi i ka ea a hoʻopaʻa i ka ʻeke. Marinate ka puaʻa i loko o ka friji no 1 mau minuke.
No ka hanaʻana i ka salakeke Couscous a me ka Vinaigrette Fig:
I kēia manawa, e lawe mai i ka wai, ka moa ʻono bouillon, a me ka pata i kahi ʻeha i loko o ka ipu hao. E hoʻohui i ka couscous a hoʻoulu. E uhi i ka ipuhao me kahi poʻi paʻa a wehe i ka wela. E noho no 5 mau minuke, a laila e hoʻomaloʻo koke me ka ʻōpuʻu i ʻole e hui pū ʻia a laila e hoʻoneʻe i kahi pola nui.
I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi, e hui pū i ka mālama fiku, ka ʻaila ʻoliva, ka vīnega waina keʻokeʻo, ka paʻakai kosher, a me ka pepa ʻeleʻele lepo (e hoʻohana i ka ʻōpala e kaomi i nā ʻāpana liʻiliʻi o nā fiku) E hoʻohui i ka vinaigrette i ka couscous a hoʻoulu e hui.
E hoʻomoʻi i ka ʻala, ka cilantro, nā ʻōmato cherry i ʻoki ʻia, a me nā ʻalemona i ʻoki ʻia. E ho'āʻo a hoʻololi i ka mea hoʻonani, inā pono. E lawelawe mehana a i ʻole ka lumi wela.