પાછા જાવ
-+ પિરસવાનું

સરળ કોરિયન બીફ સ્ટયૂ

કેમિલા બેનિટેઝ
કોરિયન બીફ સ્ટ્યૂ એ બીફ, બટાકા, ગાજર અને કોરિયન મરચાંની પેસ્ટ અને લાલ મરીના ટુકડાઓમાંથી મસાલેદાર કિક સાથેની હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. આ વાનગી ઠંડીની સાંજના આરામદાયક રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય છે અને તેની જાતે જ માણી શકાય છે અથવા ભાત સાથે જોડી શકાય છે. તમે થોડા જરૂરી ઘટકો અને થોડી ધીરજ સાથે આ સ્વાદિષ્ટ અને આરામદાયક કોરિયન ક્લાસિક ઘરે જ ફરીથી બનાવી શકો છો.
5 1 મત માંથી
છાપો રેસીપી પિન રેસીપી સંગ્રહમાં ઉમેરો
પ્રેપ ટાઇમ 15 મિનિટ
કૂક સમય 45 મિનિટ
કુલ સમય 1 કલાક
કોર્સ મુખ્ય અભ્યાસક્રમ
પાકકળા કોરિયન
પિરસવાનું 8

સાધનો

કાચા
  

  • 3-4 પાઉન્ડ્સ માંસનો ટુકડો , 1-½ થી 2-ઇંચના ટુકડાઓમાં કાપો
  • 1 lb લાલ બટાકા , યુકોન સોનાના બટાકા, અથવા શક્કરીયાને 1-ઇંચના ટુકડાઓમાં કાપેલા
  • 1 પાઉન્ડ ગાજર , છાલ કરો અને 1-ઇંચના ટુકડા કરો
  • 2 પીળા ડુંગળી , છાલ અને સમારેલી
  • 8 લસણ લવિંગ , અદલાબદલી
  • 3 ચમચી ''ગોચુજાંગ'' કોરિયન મસાલેદાર લાલ મરીની પેસ્ટ સ્વાદ માટે
  • 2 ચમચી ઘટાડેલ સોડિયમ સોયા સોસ
  • 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મશરૂમ-સ્વાદવાળી ડાર્ક સોયા સોસ અથવા ડાર્ક સોયા સોસ
  • 1-2 ચમચી ગોચુગરુ ફ્લેક્સ (કોરિયન લાલ મરીના ટુકડા) અથવા લાલ મરીના ટુકડા, સ્વાદ માટે
  • 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો નોર દાણાદાર બીફ ફ્લેવર બ્યુલોન
  • 1 ટેબલસ્પન દાણાદાર ખાંડ
  • 2 ટેબલસ્પન ચોખા વાઇન સરકો
  • 1 ચમચી તલ નું તેલ
  • 5 કપ પાણી
  • 6 લીલા ડુંગળી , અદલાબદલી
  • 4 ચમચી સારું ઓલિવ તેલ

સૂચનાઓ
 

  • એક નાના બાઉલમાં, ઘટાડેલ-સોડિયમ સોયા સોસ, મશરૂમ-સ્વાદવાળી સોયા સોસ, ચોખાના વાઇન વિનેગર, ખાંડ, ગોચુજંગ, તલનું તેલ, બીફ બાઉલન અને લાલ મરીના ટુકડાને ભેગું કરો. કોરે સુયોજિત.
  • કોરિયન બીફ સ્ટયૂ કેવી રીતે બનાવવી
  • એક મોટા નોનસ્ટીક વાસણમાં 2 ટેબલસ્પૂન તેલ મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર ગરમ કરો. બીફને બ્રાઉન કરો, બેચમાં કામ કરો અને જરૂર મુજબ વધુ તેલ ઉમેરો, બેચ દીઠ 3 થી 5 મિનિટ; કોરે સુયોજિત.
  • બટાકા, ગાજર, લસણ અને ડુંગળી ઉમેરો અને પાણી અને ચટણીના મિશ્રણમાં રેડો. ગોમાંસને પાછું ઉમેરો, તેને બોઇલમાં લાવો, અને તેને ઉકળતા સુધી ઓછું કરો. ઢાંકીને રાંધો જ્યાં સુધી શાકભાજી નરમ ન થાય અને બીફ લગભગ 45 મિનિટ સુધી રાંધવામાં ન આવે.
  • લીલી ડુંગળીમાં જગાડવો. જો જરૂરી હોય તો, મીઠું અને મરી સાથે મસાલાનો સ્વાદ લો અને ગોઠવો. આનંદ માણો! સમારેલી લીલી ડુંગળી વડે ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો.
  • સફેદ ચોખા સાથે મસાલેદાર કોરિયન બીફ સ્ટ્યૂની જોડી બનાવો

નોંધો

કેવી રીતે સ્ટોર કરવું અને ફરીથી ગરમ કરવું
  • સંગ્રહવા માટે: કોરિયન બીફ સ્ટ્યૂ, તેમને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો અને તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્થાનાંતરિત કરો. તમે સ્ટયૂને ફ્રિજમાં 3-4 દિવસ અથવા ફ્રીઝરમાં 2-3 મહિના સુધી રાખી શકો છો.
  • ફરીથી ગરમ કરવા માટે: તમારી પાસે સ્ટયૂને ફરીથી ગરમ કરવા માટે થોડા વિકલ્પો છે. તમે તેને સ્ટોવટોપ, માઇક્રોવેવ અથવા ઓવન પર પણ ફરીથી ગરમ કરી શકો છો. પદ્ધતિને ધ્યાનમાં લીધા વિના, પીરસતાં પહેલાં સ્ટયૂને ઓછામાં ઓછા 165°F ના આંતરિક તાપમાને ગરમ કરવામાં આવે તેની ખાતરી કરો.
જો સ્ટોરેજ દરમિયાન સ્ટયૂ જાડું થઈ ગયું હોય, તો તેને પાતળું કરવા માટે પાણી અથવા સૂપનો સ્પ્લેશ ઉમેરો. એકવાર ગરમ થઈ જાય પછી, તમે સ્ટયૂને ચોખા, નૂડલ્સ, બંચન અથવા તમારી પસંદગીની ટોપિંગ સાથે સર્વ કરી શકો છો.
મેક-આગળ
મસાલેદાર કોરિયન બીફ સ્ટયૂ એક ઉત્તમ મેક-અહેડ ભોજન બની શકે છે કારણ કે સ્વાદો એકસાથે ભળી જાય છે અને એક કે બે દિવસ ફ્રિજમાં બેઠા પછી વધુ સ્વાદિષ્ટ બને છે. તેને આગળ બનાવવા માટે, લખેલી રેસીપીને અનુસરો અને સ્ટયૂને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્થાનાંતરિત કરતા પહેલા ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો. પછી, તેને રેફ્રિજરેટરમાં 3-4 દિવસ માટે સ્ટોર કરો. જ્યારે સર્વ કરવા માટે તૈયાર હોય, ત્યારે સ્ટ્યૂને ધીમા તાપે સ્ટોવટોપ પર ફરીથી ગરમ કરો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી ગરમ ન થાય.
જો તે ફ્રિજમાં જાડું થઈ ગયું હોય તો તેને પાતળું કરવા માટે તમારે થોડું પાણી અથવા સૂપ ઉમેરવાની જરૂર પડી શકે છે. ઈચ્છા મુજબ ભાત અને બંચન સાથે સર્વ કરો. આ વાનગી પણ સારી રીતે થીજી જાય છે, તેથી રેસીપીને બમણી કરો અને પછીના ઉપયોગ માટે અડધા ફ્રીઝ કરો.
કેવી રીતે સ્થિર કરવું
સ્ટ્યૂને ફ્રીઝ કરવા માટે, તેને એરટાઈટ કન્ટેનર અથવા રિસેલેબલ ફ્રીઝર બેગમાં સ્થાનાંતરિત કરતા પહેલા તેને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો. સ્ટયૂને ઠંડક આપતા પહેલા ભાગોમાં વિભાજીત કરવાનું વિચારો જેથી કરીને તમે જે જોઈએ તે જ પીગળી અને ફરીથી ગરમ કરી શકો. કન્ટેનર અથવા બેગને તારીખ અને સમાવિષ્ટો સાથે લેબલ કરો, ફ્રીઝરને બર્ન અટકાવવા માટે શક્ય તેટલી હવા દૂર કરો અને તેને પાતળા સ્તરમાં સ્થિર થવા માટે ફ્રીઝરમાં સપાટ મૂકો. એકવાર સ્થિર થઈ ગયા પછી, તમે જગ્યા બચાવવા માટે કન્ટેનર અથવા બેગને સ્ટેક કરી શકો છો.
સ્ટયૂને ઓગળવા માટે, તેને આખી રાત ફ્રિજમાં રાખો અથવા તેને ધીમા તાપે ગરમ કરો, ક્યારેક ક્યારેક ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. તે પછી, "કેવી રીતે સ્ટોર કરો અને ફરીથી ગરમ કરો" વિભાગમાં વર્ણવેલ પદ્ધતિઓમાંથી એકનો ઉપયોગ કરીને સ્ટયૂને ફરીથી ગરમ કરો, ખાતરી કરો કે તે સર્વ કરતા પહેલા ઓછામાં ઓછા 165 °F ના આંતરિક તાપમાને પહોંચે છે. 
પોષણ હકીકતો
સરળ કોરિયન બીફ સ્ટયૂ
સેવા દીઠ રકમ
કૅલરીઝ
600
% દૈનિક મૂલ્ય *
ફેટ
 
42
g
65
%
સંતૃપ્ત ફેટ
 
14
g
88
%
વધારાની ચરબી
 
2
g
બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી
 
2
g
મોનોનસેસરેટેડ ચરબી
 
20
g
કોલેસ્ટરોલ
 
121
mg
40
%
સોડિયમ
 
624
mg
27
%
પોટેશિયમ
 
1039
mg
30
%
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ
 
23
g
8
%
ફાઇબર
 
4
g
17
%
ખાંડ
 
7
g
8
%
પ્રોટીન
 
32
g
64
%
વિટામિન એ
 
9875
IU
198
%
વિટામિન સી
 
14
mg
17
%
ધાતુના જેવું તત્વ
 
85
mg
9
%
લોખંડ
 
5
mg
28
%
* ટકાવારી દૈનિક મૂલ્યો 2000 કેલરી ખોરાક પર આધારિત છે.

તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.

શું તમને રેસીપી ગમી?જો તમે તેને રેટ કરી શકો તો અમે તેની પ્રશંસા કરીશું. ઉપરાંત, અમારી તપાસ કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો યૂટ્યૂબ ચેનલ વધુ મહાન વાનગીઓ માટે. કૃપા કરીને તેને સોશિયલ મીડિયા પર શેર કરો અને અમને ટેગ કરો જેથી અમે તમારી સ્વાદિષ્ટ રચનાઓ જોઈ શકીએ. આભાર!