સરળ ચિની શૈલી ચિકન પાંખો
ક્લાસિક ચિકન વિંગ ડીશને સ્વાદિષ્ટ ચાઈનીઝ ફ્લેવર આપીને તેમાં ટ્વિસ્ટ. આ ચાઇનીઝ-શૈલીની ચિકન પાંખો દરેક ડંખમાં ક્રિસ્પી, સેવરી અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. રહસ્ય મરીનેડમાં રહેલું છે, જેમાં પરંપરાગત ચાઇનીઝ ઘટકો જેમ કે પાંચ-મસાલા પાવડર, સોયા સોસ અને શાઓક્સિંગ વાઇનનું મિશ્રણ હોય છે. ભલે તમે મસાલેદાર કે મીઠી ચાહક હોવ, આ પાંખો તમારી તૃષ્ણાઓને સંતોષશે. તેથી, ચાલો પ્રારંભ કરીએ!
કાચા
- 3 કિ (1.4 કિગ્રા) ચિકન પાંખો, સાંધામાં અડધા ભાગમાં કાપવામાં આવે છે, પાંખની ટીપ્સ દૂર કરવામાં આવે છે
મરીનાડ:
- 1 કપ શાઓક્સિંગ વાઇન અથવા ડ્રાય શેરી
- 1 કપ સોયા સોસ
- 2 ચમચી લોખંડની જાળીવાળું આદુ
- 1 ચમચી દાણાદાર લસણ
- 6 લવિંગ લસણ , અદલાબદલી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પાંચ મસાલા પાવડર
- ½ ચમચી લાલ મરી ટુકડાઓ
- ½ ચમચી કોશેર મીઠું
- 1 ચમચી જમીન કાળા મરી
- 1 ચમચી પ્રવાહી ધુમાડો , વૈકલ્પિક
- ⅔ કપ મધ , વિભાજિત
સૂચનાઓ
- મોટી ઝિપ લોક બેગમાં, મરીનેડ ઘટકોને ⅓ કપ મધ સાથે ભેગું કરો. ચિકન પાંખો ઉમેરો. મરીનેડને સરખી રીતે વિખેરવા માટે થોડીવાર માલિશ કરો. *(તમે કરી શકો તેટલી હવાને સ્ક્વિઝ કરવાનો પ્રયાસ કરો અને બેગને સીલ કરો). ફ્રિજમાં ઓછામાં ઓછા 2 કલાક, આખી રાત સુધી રહેવા દો. મેરીનેટ કરવા માટે વચ્ચે બેગને થોડી વાર ફ્લિપ કરો અને મસાજ કરો.
- ઓવનને 450° F (230° C) પર પ્રીહિટ કરો. સરળ સફાઈ માટે ચર્મપત્ર કાગળ અથવા એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ સાથે બેકિંગ શીટને લાઇન કરો. ટોચ પર બેકિંગ રેક મૂકો. બેકિંગ રેક પર ચિકન વિંગ્સને ઓવરલેપ કર્યા વિના મૂકો. ચિકન પાંખોની નીચેની બાજુએ ઉદાર માત્રામાં મધ બ્રશ કરો.
- પાંખોની નીચેની બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી લગભગ 10 મિનિટ બેક કરો. પાંખોને ફ્લિપ કરો અને ટોચ પર મધ બ્રશ કરો. અન્ય 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. બેકિંગ ટ્રેમાંથી બહાર કાઢો અને મધને ફરીથી બ્રશ કરો. બીજી 25 મિનિટ માટે અથવા જ્યાં સુધી ચિકન વિંગ્સ ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થઈ જાય ત્યાં સુધી રાંધો. *(ક્રિસ્પર પાંખ માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ફેરવો અને કારામેલાઈઝ થાય ત્યાં સુધી 2 થી 3 મિનિટ સુધી ઉકાળો).
- 5 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો. એપેટાઇઝર તરીકે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
- મઝા કરો!
નોંધો
કેવી રીતે સ્ટોર કરવું અને ફરીથી ગરમ કરવું
ચાઈનીઝ સ્ટાઈલ ચિકન વિંગ્સ સ્ટોર કરવા માટે, તેમને ઓરડાના તાપમાને ઠંડું થવા દો અને પછી તેને કન્ટેનર અથવા ફરીથી વાપરી શકાય તેવી પ્લાસ્ટિક બેગમાં સ્થાનાંતરિત કરો. તમે તેમને ત્રણ દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરી શકો છો. જો તમે તેને થોડો વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરવા માંગતા હો, તો તમે તેને બે મહિના સુધી સ્થિર કરી શકો છો. તેમને ફરીથી ગરમ કરવા માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 350°F (175°C) પર પહેલાથી ગરમ કરો અને પાંખોને બેકિંગ શીટ પર ગોઠવો.
લગભગ 10-15 મિનિટ અથવા ગરમ થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. તમે તેમને માઇક્રોવેવ-સલામત પ્લેટ પર મૂકીને અને 1-2 મિનિટ સુધી અથવા ગરમ ન થાય ત્યાં સુધી તેમને માઇક્રોવેવમાં ફરીથી ગરમ કરી શકો છો. બરાબર ગરમ થાય તેની ખાતરી કરવા માટે પાંખોને અધવચ્ચેથી હલાવો અથવા પલટાવો. આનંદ માણો!
મેક-આગળ
ચાઇનીઝ સ્ટાઇલ ચિકન વિંગ્સ સમય પહેલા બનાવી શકાય છે, જો તમે પીરસવાના દિવસે સમય બચાવવા માંગતા હોવ તો તે ઉત્તમ છે. પાંખોને મેરીનેટ કર્યા પછી, તમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેક કરી શકો છો અને પછી તેને ફ્રિજ અથવા ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરી શકો છો જ્યાં સુધી તમે પીરસવા માટે તૈયાર ન હોવ. જો તમે તેમને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી રહ્યાં હોવ, તો તેમને હવાચુસ્ત કન્ટેનર અથવા ફરીથી વાપરી શકાય તેવી પ્લાસ્ટિક બેગમાં સ્થાનાંતરિત કરતા પહેલા ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો.
તેઓ ફ્રિજમાં ત્રણ દિવસ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. જો તમે તેમને ફ્રીઝરમાં સંગ્રહિત કરી રહ્યાં હોવ, તો તેમને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો અને પછી તેમને ફ્રીઝર-સલામત કન્ટેનર અથવા ફરીથી વાપરી શકાય તેવી પ્લાસ્ટિક બેગમાં સ્થાનાંતરિત કરો. તેઓ ફ્રીઝરમાં બે મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. ફરીથી ગરમ કરવા માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા માઇક્રોવેવમાં ફરીથી ગરમ કરવા માટેની સૂચનાઓને અનુસરો. જ્યારે પણ તમને જરૂર હોય ત્યારે તમારી પાસે સ્વાદિષ્ટ અને અનુકૂળ ભોજન અથવા નાસ્તો છે તેની ખાતરી કરવા માટે તેમને સમય પહેલા બનાવવું એ એક સરસ રીત છે.
પોષણ હકીકતો
સરળ ચિની શૈલી ચિકન પાંખો
સેવા દીઠ રકમ
કૅલરીઝ
177
% દૈનિક મૂલ્ય *
ફેટ
9
g
14
%
સંતૃપ્ત ફેટ
3
g
19
%
વધારાની ચરબી
0.1
g
બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી
2
g
મોનોનસેસરેટેડ ચરબી
4
g
કોલેસ્ટરોલ
44
mg
15
%
સોડિયમ
632
mg
27
%
પોટેશિયમ
129
mg
4
%
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ
9
g
3
%
ફાઇબર
0.2
g
1
%
ખાંડ
8
g
9
%
પ્રોટીન
12
g
24
%
વિટામિન એ
97
IU
2
%
વિટામિન સી
1
mg
1
%
ધાતુના જેવું તત્વ
14
mg
1
%
લોખંડ
1
mg
6
%
* ટકાવારી દૈનિક મૂલ્યો 2000 કેલરી ખોરાક પર આધારિત છે.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.
શું તમને રેસીપી ગમી?જો તમે તેને રેટ કરી શકો તો અમે તેની પ્રશંસા કરીશું. ઉપરાંત, અમારી તપાસ કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો યૂટ્યૂબ ચેનલ વધુ મહાન વાનગીઓ માટે. કૃપા કરીને તેને સોશિયલ મીડિયા પર શેર કરો અને અમને ટેગ કરો જેથી અમે તમારી સ્વાદિષ્ટ રચનાઓ જોઈ શકીએ. આભાર!