પાછા જાવ
-+ પિરસવાનું
સરળ સ્ટ્રિંગ બીન ચિકન

સરળ સ્ટ્રિંગ બીન ચિકન

કેમિલા બેનિટેઝ
કોઈ પણ પ્રસંગ માટે યોગ્ય હોય તેવી સ્વાદિષ્ટ અને સરળ રીતે બનતી ચાઈનીઝ-પ્રેરિત વાનગી શોધી રહ્યાં છો? સ્ટ્રિંગ બીન ચિકન કરતાં વધુ ન જુઓ! આ સ્વાદિષ્ટ રેસીપીમાં ચિકન સ્તન અથવા જાંઘની ટેન્ડર સ્ટ્રીપ્સ, ચપળ લીલા કઠોળ અને ઉમામી સ્વાદથી ભરપૂર સ્વાદિષ્ટ ચટણી છે. એક સરળ મેરીનેડ અને જગાડવો-ફ્રાય તકનીક સાથે, આ વાનગી તમારા રેસીપીના ભંડારમાં એક નવી પ્રિય બની જશે. ઘરે આ મોઢામાં પાણી આવી જાય તેવી વાનગી કેવી રીતે બનાવવી તે અંગેના પગલા-દર-પગલાં સૂચનો માટે અનુસરો.
5 1 મત માંથી
પ્રેપ ટાઇમ 15 મિનિટ
કૂક સમય 10 મિનિટ
કુલ સમય 25 મિનિટ
કોર્સ મુખ્ય અભ્યાસક્રમ
પાકકળા ચિની
પિરસવાનું 10

કાચા
  

  • 1 lb (453.59 ગ્રામ) હાડકા વગરની ચામડી વગરના ચિકન સ્તન અથવા જાંઘ, સ્ટ્રીપ્સ અથવા ડંખના કદના ટુકડાઓમાં કાપેલા

મરીનાડ માટે:

વિલો માટે:

  • 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓછી સોડિયમ સોયા સોસ
  • 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મશરૂમ ફ્લેવર્ડ ડાર્ક સોયા સોસ અથવા ડાર્ક સોયા સોસ
  • 2 ચમચી શાઓક્સિંગ વાઇન અથવા ડ્રાય શેરી
  • 1-2 ચમચી આથો સોયાબીન પેસ્ટ અથવા બ્લેક બીન સોસ
  • ½ કપ ½ ટીસ્પૂન નોર ગ્રેન્યુલેટેડ ચિકન ફ્લેવર બૂઈલન સાથે ભેળવેલું પાણી
  • 4 ચમચી ખાંડ
  • 2 ચમચી મકાઈનો લોટ
  • 1 ચમચી લાલ મરી ફ્લેક્સ અથવા ગ્રાઉન્ડ લાલ મરચું , વૈકલ્પિક

સ્ટિર ફ્રાય માટે:

  • 4 ચમચી મગફળીનું તેલ , એવોકાડો તેલ, કેનોલા તેલ, અથવા વનસ્પતિ તેલ
  • 1 lb (450 ગ્રામ) લીલા કઠોળ, 1” (2.5 સે.મી.) લાંબા ટુકડાઓમાં કાપો
  • 1 ડુંગળી , કાતરી
  • 4 લવિંગ લસણ , અદલાબદલી
  • 1- ઇંચ તાજા આદુ નાજુકાઈના
  • 6 લીલા ડુંગળી , સમારેલ (સફેદ ભાગ અને લીલો ભાગ અલગ)

સૂચનાઓ
 

  • એક મધ્યમ બાઉલમાં, મરીનેડની બધી સામગ્રીને એકસાથે હલાવો અને બાજુ પર રાખો. ચિકનને અનાજની સામે પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને તેને તમારા મરીનેડમાં ઉમેરો. તેને રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 10 થી 15 મિનિટ અથવા રાતોરાત રહેવા દો.
  • એક અલગ નાના બાઉલમાં, જ્યાં સુધી મકાઈનો સ્ટાર્ચ સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી ચટણીના તમામ ઘટકોને એકસાથે હલાવો.
  • એક કડાઈ અથવા મોટી તપેલીને વધુ આંચ પર ગરમ કરો અને તેમાં 2 ચમચી તેલ ઉમેરો. જ્યારે સફેદ ધુમાડો દેખાય, ત્યારે મેરીનેટ કરેલા ચિકનને કડાઈમાં નાખો. 3 થી 5 મિનિટ સુધી ચિકન કિનારીઓની આસપાસ ક્રિસ્પી અને ફોલ્લીઓમાં બળી જાય ત્યાં સુધી રાંધો. થોડી વાર ટૉસ કરો અને 2 થી 3 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો. એકવાર ચિકન સીલ થઈ જાય અને રંધાઈ જાય, તેને એક મોટી પ્લેટમાં કાઢી લો.
  • બાકીના 2 ચમચી તેલને ગરમ કરો, તેમાં લીલા કઠોળ ઉમેરો અને 3 થી 5 મિનિટ સુધી હલાવતા રહો; લસણ, આદુ, લીલી ડુંગળીનો સફેદ ભાગ અને ડુંગળી ઉમેરો, સતત 2 મિનિટ સુધી હલાવતા રહો.
  • રાંધેલ ચિકનને કડાઈમાં પાછું આપો. મકાઈના સ્ટાર્ચને સારી રીતે ઓગળવા માટે ચટણીના મિશ્રણને ફરીથી હલાવો અને તેને લીલી ડુંગળીના લીલા ભાગ સાથે કડાઈમાં રેડો. આ બધું હલતું રાખો. તે સળગવાનું શરૂ કરે તે પહેલાં કડાઈના તળિયેથી કોઈપણ બીટ્સને ઉઝરડા કરો. એકવાર સ્ટ્રીંગ બીન ચિકન સોસ જાડા ગ્લેઝમાં ફેરવાઈ જાય, લગભગ 1 મિનિટ માટે, તરત જ સ્ટ્રીંગ બીન ચિકન સર્વ કરો. આનંદ માણો!

નોંધો

કેવી રીતે સ્ટોર કરવું અને ફરીથી ગરમ કરવું
  • સંગ્રહવા માટે: સ્ટ્રીંગ બીન ચિકન, બચેલાને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને રાંધવાના 2 કલાકની અંદર રેફ્રિજરેટ કરો. વાનગીને રેફ્રિજરેટરમાં 3-4 દિવસ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
  • ફરીથી ગરમ કરવા માટે: માઈક્રોવેવ-સલામત ડીશમાં ઇચ્છિત રકમનો બાકીનો જથ્થો સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને ભીના કાગળના ટુવાલથી ઢાંકી દો. 1-2 મિનિટ માટે અથવા ગરમ થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
વૈકલ્પિક રીતે, તમે સ્ટોવટોપ પર પાણી અથવા ચિકન સૂપનો સ્પ્લેશ ઉમેરીને વાનગીને ફરીથી ગરમ કરી શકો છો અને ગરમ થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર રાંધી શકો છો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. હોટ સ્પોટ્સને રોકવા અને ગરમ થવાની ખાતરી કરવા માટે પ્રસંગોપાત વાનગીને હલાવવાની ખાતરી કરો. વાનગીને એક કરતા વધુ વખત ગરમ કરવાનું ટાળો, કારણ કે તે ચિકન અને લીલા કઠોળને સૂકવી શકે છે.
મેક-આગળ
સ્ટ્રીંગ બીન ચિકન એ મેક-હેડ ડીશ છે જેને તમે અગાઉથી તૈયાર કરી શકો છો અને પછીના ઉપયોગ માટે રેફ્રિજરેટર અથવા ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરી શકો છો. તેને સમય પહેલા બનાવવા માટે, નિર્દેશન મુજબ રેસીપી અનુસરો, પરંતુ ગાર્નિશ તરીકે લીલા ડુંગળી ઉમેરતા પહેલા રોકો. વાનગીને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો, પછી તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં 3-4 દિવસ સુધી અથવા ફ્રીઝરમાં 2-3 મહિના સુધી સંગ્રહિત કરો.
મેક-અહેડ સ્ટ્રીંગ બીન ચિકનને ફરીથી ગરમ કરવા માટે, તમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત પીગળી શકો છો જો સ્થિર હોય, પછી તેને સ્ટોવટોપ પર અથવા માઇક્રોવેવમાં "કેવી રીતે સ્ટોર કરો અને ફરીથી ગરમ કરો" ફકરામાં નિર્દેશિત કર્યા મુજબ ફરીથી ગરમ કરો. વાનગીમાં તાજગી અને રંગ ઉમેરવા માટે પીરસતાં પહેલાં સમારેલી લીલી ડુંગળીથી ગાર્નિશ કરવાની ખાતરી કરો. તમે તેને વધુ નોંધપાત્ર બનાવવા માટે તેને ફરીથી ગરમ કરતા પહેલા વાનગીમાં અન્ય શાકભાજી અથવા પ્રોટીન ઉમેરી શકો છો.
કેવી રીતે સ્થિર કરવું
સ્ટ્રિંગ બીન ચિકન પછીના ઉપયોગ માટે ફ્રીઝ કરવા માટે એક સરસ વાનગી છે. તેને સ્થિર કરવા માટે, ખાતરી કરો કે વાનગીને હવાચુસ્ત ઢાંકણવાળા ફ્રીઝર-સલામત કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરતા પહેલા ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થઈ ગયું છે. શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, પછીથી સરળતાથી ફરીથી ગરમ કરવા માટે વાનગીને સિંગલ-સર્વિંગ ભાગોમાં વિભાજીત કરો. કન્ટેનરને ફ્રીઝરમાં મૂકતા પહેલા વાનગીના નામ અને તે તૈયાર કરવામાં આવી હતી તે તારીખ સાથે લેબલ કરો. સ્ટ્રીંગ બીન ચિકનને ફ્રીઝરમાં 2-3 મહિના માટે સ્ટોર કરી શકાય છે.
જ્યારે ખાવા માટે તૈયાર હોય, ત્યારે સ્ટ્રીંગ બીન ચિકનને રાતોરાત રેફ્રિજરેટરમાં પીગળી દો, અથવા તેને પીગળવા માટે તમારા માઇક્રોવેવ પર ડિફ્રોસ્ટ ફંક્શનનો ઉપયોગ કરો. એકવાર ઓગળી જાય પછી, "કેવી રીતે સ્ટોર કરો અને ફરીથી ગરમ કરો" ફકરામાં નિર્દેશિત કર્યા મુજબ સ્ટોવટોપ પર અથવા માઇક્રોવેવમાં વાનગીને ફરીથી ગરમ કરો. હોટ સ્પોટ્સને રોકવા અને ગરમ થવાની ખાતરી કરવા માટે પ્રસંગોપાત વાનગીને હલાવવાની ખાતરી કરો. 24 કલાકની અંદર પીગળેલા અને ખાઈ ગયા ન હોય તેવા કોઈપણ બચેલા ભાગોને કાઢી નાખો.
પોષણ હકીકતો
સરળ સ્ટ્રિંગ બીન ચિકન
સેવા દીઠ રકમ
કૅલરીઝ
147
% દૈનિક મૂલ્ય *
ફેટ
 
7
g
11
%
સંતૃપ્ત ફેટ
 
1
g
6
%
વધારાની ચરબી
 
0.01
g
બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી
 
2
g
મોનોનસેસરેટેડ ચરબી
 
3
g
કોલેસ્ટરોલ
 
29
mg
10
%
સોડિયમ
 
362
mg
16
%
પોટેશિયમ
 
330
mg
9
%
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ
 
9
g
3
%
ફાઇબર
 
2
g
8
%
ખાંડ
 
4
g
4
%
પ્રોટીન
 
12
g
24
%
વિટામિન એ
 
479
IU
10
%
વિટામિન સી
 
9
mg
11
%
ધાતુના જેવું તત્વ
 
32
mg
3
%
લોખંડ
 
1
mg
6
%
* ટકાવારી દૈનિક મૂલ્યો 2000 કેલરી ખોરાક પર આધારિત છે.

તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.

શું તમને રેસીપી ગમી?જો તમે તેને રેટ કરી શકો તો અમે તેની પ્રશંસા કરીશું. ઉપરાંત, અમારી તપાસ કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો યૂટ્યૂબ ચેનલ વધુ મહાન વાનગીઓ માટે. કૃપા કરીને તેને સોશિયલ મીડિયા પર શેર કરો અને અમને ટેગ કરો જેથી અમે તમારી સ્વાદિષ્ટ રચનાઓ જોઈ શકીએ. આભાર!