પાછા જાવ
-+ પિરસવાનું
હોમમેઇડ એમિશ વ્હાઇટ બ્રેડ

સરળ એમિશ સફેદ બ્રેડ

કેમિલા બેનિટેઝ
પ્રેમ અને પરંપરાગત પદ્ધતિઓથી બનેલી અમીશ વ્હાઇટ બ્રેડના આરામદાયક સ્વાદનો અનુભવ કરો. આ રેસીપી કોઈપણ પ્રસંગ માટે યોગ્ય રખડુ બનાવવા માટે રોજિંદા ઘટકોને જોડે છે. તેની નરમ રચના અને આહલાદક પોપડા સાથે, આ હોમમેઇડ બ્રેડ તમારા રસોડામાં આનંદ લાવશે. સરળ પગલાંઓ અનુસરો, કણકને સંપૂર્ણતામાં વધારો કરવા દો, અને એમિશ વ્હાઇટ બ્રેડની સ્વાદિષ્ટ સાદગીનો આનંદ માણો.
5 થી 3 મત
છાપો રેસીપી પિન રેસીપી સંગ્રહમાં ઉમેરો
પ્રેપ ટાઇમ 2 કલાક
કૂક સમય 30 મિનિટ
કુલ સમય 2 કલાક 30 મિનિટ
કોર્સ સાઇડ ડિશ
પાકકળા અમેરિકન
પિરસવાનું 12

સાધનો

કાચા
  

સૂચનાઓ
 

  • કણકના હૂકના જોડાણ સાથે સ્ટેન્ડ મિક્સરના બાઉલમાં, લોટ, યીસ્ટ, ડ્રાય માલ્ટ (ડાયસ્ટેટિક પાવડર), ઓગાળેલું અનસોલ્ટેડ માખણ, ખાંડ, મીઠું અને ગરમ પાણી ભેગું કરો. મિશ્રણને ભેળવી દો જ્યાં સુધી તે એકસાથે ન રહે અને બાઉલની બાજુઓથી દૂર ખેંચાય, લગભગ 7 થી 10 મિનિટ.
  • મોટા બાઉલને તેલ અથવા નોનસ્ટિક સ્પ્રે વડે થોડું ગ્રીસ કરો. કણકને હળવા તેલવાળા હાથથી તૈયાર બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો, તેને તેલમાં ચારે બાજુ કોટ કરવા માટે ફેરવો, તેને પોતાના પર ફોલ્ડ કરો અને બોલ બનાવો. ક્લિંગ રેપથી ઢાંકી દો અને પ્રમાણમાં ગરમ ​​વાતાવરણમાં કણકને વધવા દો. (હૂંફ અને ભેજને આધારે આમાં 1 થી 2 કલાકનો સમય લાગશે).
  • ઉગતી વખતે ખમીર દ્વારા બનેલા ગેસના પરપોટાને દૂર કરવા માટે કણકની મધ્યમાં નીચેથી નીચે સુધી મુક્કો કરો, પછી હળવા લોટવાળી સપાટી પર મૂકો અને હવાના પરપોટા દૂર કરવા માટે તેને હળવા હાથે થપથપાવો. અડધા ભાગમાં વહેંચો અને રોટલીનો આકાર આપો. સીમની બાજુ નીચે એક માખણ અને લોટવાળી 9"x 5" પેનમાં રાખો - લોટ સાથે ધૂળની રોટલી.
  • વ્હાઈટ બ્રેડને ઢાંકીને ફરીથી ચઢવા દો જ્યાં સુધી સફેદ બ્રેડ કદમાં બમણી થઈ જાય ત્યાં સુધી લગભગ 1 કલાક અથવા કણક તવાઓની ઉપર 1 ઈંચ ન વધે ત્યાં સુધી. આગળ, ઓવનને 1°F પર પ્રીહિટ કરો અને વ્હાઇટ બ્રેડને 2 મિનિટ માટે બેક કરો. અમારી વ્હાઇટ બ્રેડનો આનંદ માણો!😋🍞

નોંધો

કેવી રીતે સ્ટોર કરવું અને ફરીથી ગરમ કરવું
સંગ્રહવા માટે: તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો, અને પછી તેને પ્લાસ્ટિક અથવા એલ્યુમિનિયમ ફોઇલમાં ચુસ્તપણે લપેટી દો. આવરિત બ્રેડને હવાચુસ્ત પાત્રમાં અથવા પ્લાસ્ટિક ફ્રીઝર બેગમાં મૂકો અને તેને ઓરડાના તાપમાને ત્રણ દિવસ સુધી સ્ટોર કરો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે તેને ફ્રીઝરમાં ત્રણ મહિના સુધી સ્ટોર કરી શકો છો.
ફરીથી ગરમ કરવા માટે: તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350°F પર પ્રીહિટ કરો. બ્રેડને તેના રેપિંગમાંથી દૂર કરો અને તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકો. બ્રેડને બળી ન જાય તે માટે તેને વરખથી ઢાંકી દો અને 10 થી 15 મિનિટ અથવા બ્રેડ ગરમ થાય અને પોપડો ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે ટોસ્ટર અથવા ટોસ્ટર ઓવનમાં એમિશ વ્હાઇટ બ્રેડના વ્યક્તિગત સ્લાઇસેસને ફરીથી ગરમ કરી શકો છો.
નૉૅધ: જો તમે બ્રેડને સ્થિર કરો છો, તો તેને ફરીથી ગરમ કરતા પહેલા ઓરડાના તાપમાને ઓગળવા દો.
મેક-આગળ
સૂચના મુજબ રેસીપી અનુસરો, પરંતુ કણકને બીજી વખત વધવા દેવાને બદલે, તેને નીચે મુક્કો અને તેને રોટલીનો આકાર આપો. રોટલીને ગ્રીસ કરેલી અને લોટવાળી રોટલીમાં મૂકો, પછી પ્લાસ્ટિકના લપેટી અથવા એલ્યુમિનિયમ ફોઇલથી તવાઓને ચુસ્ત રીતે લપેટી લો. રેફ્રિજરેટરમાં 24 કલાક સુધી આવરિત લોફ પેન મૂકો. આ કણકને ફ્રિજમાં ધીમે ધીમે વધવા દેશે, વધુ સ્વાદ અને વધુ સારી રચના વિકસાવશે.
જ્યારે તમે બ્રેડ શેકવા માટે તૈયાર હોવ, ત્યારે ફ્રિજમાંથી લોફ પેન કાઢી લો અને તેને ઓરડાના તાપમાને 30 મિનિટથી 1 કલાક સુધી બેસવા દો. તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350°F પર પહેલાથી ગરમ કરો, પછી રોટલીને 30 થી 35 મિનિટ સુધી અથવા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. બ્રેડને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો, પછી તેને ચુસ્ત રીતે લપેટી અને તેને હવાચુસ્ત કન્ટેનર અથવા પ્લાસ્ટિક ફ્રીઝર બેગમાં સંગ્રહિત કરો. બ્રેડને ઓરડાના તાપમાને ત્રણ દિવસ સુધી અથવા ફ્રીઝરમાં ત્રણ મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
કેવી રીતે સ્થિર કરવું
ઠંડું થતાં પહેલાં બ્રેડને ઓરડાના તાપમાને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. ફ્રીઝરમાં બર્ન અને ભેજનું નુકસાન અટકાવવા માટે બ્રેડને પ્લાસ્ટિકની લપેટી અથવા એલ્યુમિનિયમ ફોઇલમાં ચુસ્તપણે લપેટી લો. તમે બ્રેડને પ્લાસ્ટિક ફ્રીઝર બેગમાં પણ મૂકી શકો છો. બ્રેડના પેકેજ પર તારીખ લખો કે તે ક્યારે સ્થિર થઈ હતી. ઉપરાંત, તેને બ્રેડના પ્રકાર સાથે લેબલ કરો જેથી તમે તેને ફ્રીઝરમાં સરળતાથી ઓળખી શકો.
આવરિત બ્રેડને ફ્રીઝરમાં મૂકો અને તેને ત્રણ મહિના સુધી સ્ટોર કરો. જ્યારે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર હોય, ત્યારે તેને ફ્રીઝરમાંથી કાઢી લો અને તેને ઓરડાના તાપમાને ઓગળવા દો. બ્રેડને ભીની થતી અટકાવવા માટે તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત ઓગળવા દેવી શ્રેષ્ઠ છે. એકવાર તે પીગળી જાય પછી, તેની તાજગી અને ચપળતા પાછી લાવવા માટે તેને ઓવન અથવા ટોસ્ટરમાં ફરીથી ગરમ કરો.
નોંધો:
  • ખમીરવાળો કણક તમારી આંગળીઓ પર ચોંટે નહીં તે માટે, તમારા હાથને કેનોલા તેલ અથવા લોટથી થોડું તેલ કરો.
  • જો તમને મીઠી ગમતી હોય તો ખાંડ જેમ તેમ રાખો. ઓછી મીઠી, ખાંડ ઓછી કરો
  • નીચે પંચ કરવા માટે, તમારી મુઠ્ઠીને કણકમાં મૂકો અને તેના પર નીચે દબાવો.
  • તમે તમારી બ્રેડ શેકવા માંગતા હોવ તે પહેલાં તમારા ઓવનને 350°F પર ગરમ કરો.
  • ફ્રોઝન બ્રેડ તાજી બેક કરેલી બ્રેડ જેટલી તાજી ન હોઈ શકે, પરંતુ જ્યારે તમારી પાસે સમય ઓછો હોય અથવા તમારી પાસે તાજી બ્રેડની ઍક્સેસ ન હોય ત્યારે તે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.
  • ફ્રોઝન બ્રેડ તાજી બેક કરેલી બ્રેડ જેટલી તાજી ન હોઈ શકે, પરંતુ જ્યારે તમારી પાસે સમય ઓછો હોય અથવા તમારી પાસે તાજી બ્રેડની ઍક્સેસ ન હોય ત્યારે તે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.
પોષણ હકીકતો
સરળ એમિશ સફેદ બ્રેડ
સેવા દીઠ રકમ
કૅલરીઝ
332
% દૈનિક મૂલ્ય *
ફેટ
 
5
g
8
%
સંતૃપ્ત ફેટ
 
3
g
19
%
વધારાની ચરબી
 
0.2
g
બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી
 
0.4
g
મોનોનસેસરેટેડ ચરબી
 
1
g
કોલેસ્ટરોલ
 
13
mg
4
%
સોડિયમ
 
305
mg
13
%
પોટેશિયમ
 
138
mg
4
%
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ
 
62
g
21
%
ફાઇબર
 
3
g
13
%
ખાંડ
 
13
g
14
%
પ્રોટીન
 
9
g
18
%
વિટામિન એ
 
151
IU
3
%
વિટામિન સી
 
0.02
mg
0
%
ધાતુના જેવું તત્વ
 
43
mg
4
%
લોખંડ
 
3
mg
17
%
* ટકાવારી દૈનિક મૂલ્યો 2000 કેલરી ખોરાક પર આધારિત છે.

તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.

શું તમને રેસીપી ગમી?જો તમે તેને રેટ કરી શકો તો અમે તેની પ્રશંસા કરીશું. ઉપરાંત, અમારી તપાસ કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો યૂટ્યૂબ ચેનલ વધુ મહાન વાનગીઓ માટે. કૃપા કરીને તેને સોશિયલ મીડિયા પર શેર કરો અને અમને ટેગ કરો જેથી અમે તમારી સ્વાદિષ્ટ રચનાઓ જોઈ શકીએ. આભાર!