સરળ હેમબર્ગર બન્સ
પરફેક્ટ હોમમેઇડ હેમબર્ગર બન્સ માટેની આ એકમાત્ર રેસીપી છે જેની તમને જરૂર પડશે! મુલાયમ, ચીકણું અને ઘણી બધી ટોપિંગ્સ રાખવા માટે પરફેક્ટ!😎 તે ડ્રાય સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા બન્સની જેમ ભારે, લોડ કરેલા બર્ગરના વજનમાં તૂટશે નહીં!🤔 તમે આ રેસીપી સાથે ખોટું ન કરી શકો; તેને અજમાવી જુઓ!😉
કાચા
- 1 કપ નવશેકું પાણી (120F થી 130F)
- 2 ચમચી મીઠા વગરનુ માખણ , ઓરડાના તાપમાને
- 1 મોટા ઇંડા , ઓરડાના તાપમાને
- 3 ½ કપ બધે વાપરી શકાતો લોટ , ચમચી અને સમતળ કરેલું
- ¼ કપ દાણાદાર
- 1 ¼ ચમચી કોશેર મીઠું
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઇન્સ્ટન્ટ આથો
ટોપિંગ:
- 3 ચમચી મીઠું વગરનું ઓગાળેલું માખણ
- તલના બીજ , વૈકલ્પિક
સૂચનાઓ
- કણકના હૂક સાથે ફીટ કરેલા તમારા ઇલેક્ટ્રિક સ્ટેન્ડ મિક્સર બાઉલમાં કણકની બધી સામગ્રી મૂકો. નરમ અને સરળ થાય ત્યાં સુધી કણક ભેળવો.
- તમારા કણકને એક મોટા, હળવા તેલવાળા બાઉલમાં મૂકો, પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ઢાંકી દો, અને ઓરડાના તાપમાને 73 - 76 ડિગ્રી ફેરનહીટ પર બેસવા દો જેથી તે 30 મિનિટથી 1 કલાક સુધી વધે, અથવા જ્યાં સુધી તે મોટા પ્રમાણમાં બમણું ન થાય ત્યાં સુધી.
- ધીમેધીમે કણકને ડિફ્લેટ કરો, અને તેને 8 સમાન કદના ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો (દરેક લગભગ 125 ગ્રામ). પછી, એક સમયે કણકના એક ટુકડા સાથે કામ કરીને, તેને રાઉન્ડમાં ચપટી કરો. (જો જરૂરી હોય તો તમે તમારા હાથને થોડું લોટ કરી શકો છો.)
- કણકની કિનારીઓ લો અને તેને મધ્યમાં ફોલ્ડ કરો અને હળવા હાથે સીલ કરો. પછી તમારા કણકને પલટાવો જેથી સ્મૂધ બાજુનો સામનો કરવો પડે. તમારા હાથની હથેળીથી, કણકના બોલને તમારી સપાટી પર ફેરવો જેથી સપાટી પર તણાવ પેદા થાય અને કણકની કિનારીઓને સંપૂર્ણપણે સીલ કરો.
- બન્સને ચર્મપત્ર-રેખિત બેકિંગ શીટ પર મૂકો, તેમની વચ્ચે કેટલાક ઇંચનું અંતર રાખો. કવર કરો, અને ઓરડાના તાપમાને (લગભગ 73 - 76 ડિગ્રી ફેરનહીટ) 0 સરસ અને પફી અને કદમાં લગભગ બમણું થાય ત્યાં સુધી પ્રૂફ થવા દો.
- હેમબર્ગર બન્સને લગભગ અડધા ઓગાળેલા માખણથી બ્રશ કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તલ સાથે ટોચ છંટકાવ. હેમબર્ગર બન્સને પહેલાથી ગરમ કરેલા 375 °F ઓવનમાં 15 થી 18 મિનિટ સુધી, સોનેરી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
- તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને બાકીના ઓગાળેલા માખણથી બ્રશ કરો. આ બન્સને ચમકદાર, બટરી પોપડો આપશે.
- હેમબર્ગર બન્સને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને વાયર રેક પર લગભગ પાંચ મિનિટ સુધી ઠંડુ થવા માટે મૂકો અને તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે વાયર રેકમાં સ્થાનાંતરિત કરો. આનંદ માણો!
નોંધો
કેવી રીતે સ્ટોર કરવું અને ફરીથી ગરમ કરવું
હોમમેઇડ હેમબર્ગર બન્સ સ્ટોર કરવા માટે, તેમને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો, પછી તેમને ઓરડાના તાપમાને હવાચુસ્ત કન્ટેનર અથવા પ્લાસ્ટિક બેગમાં મૂકો. આ રીતે સંગ્રહિત, બન 2-3 દિવસ ચાલશે.
ફરીથી ગરમ કરવા માટે:
- ઓવન: તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350°F પર પ્રીહિટ કરો. બન્સને વરખમાં લપેટી અને તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકો. 10-15 મિનિટ અથવા ગરમ થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
- ટોસ્ટર: બન્સને અડધા ભાગમાં કાપો અને જ્યાં સુધી તે હળવા બ્રાઉન અને ગરમ ન થાય ત્યાં સુધી ટોસ્ટરમાં ટોસ્ટ કરો.
પોષણ હકીકતો
સરળ હેમબર્ગર બન્સ
સેવા દીઠ રકમ
કૅલરીઝ
197
% દૈનિક મૂલ્ય *
ફેટ
5
g
8
%
સંતૃપ્ત ફેટ
3
g
19
%
વધારાની ચરબી
0.2
g
બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી
0.4
g
મોનોનસેસરેટેડ ચરબી
1
g
કોલેસ્ટરોલ
26
mg
9
%
સોડિયમ
250
mg
11
%
પોટેશિયમ
49
mg
1
%
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ
32
g
11
%
ફાઇબર
1
g
4
%
ખાંડ
4
g
4
%
પ્રોટીન
4
g
8
%
વિટામિન એ
166
IU
3
%
વિટામિન સી
0.001
mg
0
%
ધાતુના જેવું તત્વ
10
mg
1
%
લોખંડ
2
mg
11
%
* ટકાવારી દૈનિક મૂલ્યો 2000 કેલરી ખોરાક પર આધારિત છે.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.
શું તમને રેસીપી ગમી?જો તમે તેને રેટ કરી શકો તો અમે તેની પ્રશંસા કરીશું. ઉપરાંત, અમારી તપાસ કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો યૂટ્યૂબ ચેનલ વધુ મહાન વાનગીઓ માટે. કૃપા કરીને તેને સોશિયલ મીડિયા પર શેર કરો અને અમને ટેગ કરો જેથી અમે તમારી સ્વાદિષ્ટ રચનાઓ જોઈ શકીએ. આભાર!