સરળ બ્લુબેરી Streusel Muffins
આ બ્લુબેરી સ્ટ્ર્યુસેલ મફિન્સ એક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો અથવા મધ્યાહન નાસ્તાનો વિકલ્પ છે જે કોઈપણ તૃષ્ણાને સંતોષશે; તાજા બ્લુબેરી વડે બનાવવામાં આવે છે અને સ્ટ્ર્યુઝલ ટોપિંગ સાથે ટોચ પર હોય છે જે મીઠી અને ભચડ હોય છે. વધુમાં, રેસીપી સરળ અને સરળ છે અને તેને ફ્રોઝન અથવા ડિહાઇડ્રેટેડ બ્લૂબેરીથી બનાવી શકાય છે!
સાધનો
કાચા
બ્લુબેરી મફિન્સ માટે
- 270 g (2 કપ) સર્વ-હેતુનો લોટ
- 1 ચમચી ખાવાનો સોડા
- ¼ ચમચી કોશેર મીઠું
- ½ કપ એવોકાડો તેલ , દ્રાક્ષનું તેલ, સૂર્યમુખી તેલ એક્સપેલર દબાવવામાં આવેલું, કેનોલા તેલ, અથવા 1 સ્ટીક અનસોલ્ટેડ બટર, નરમ
- ½ કપ દાણાદાર ખાંડ
- ½ કપ પ્રકાશ બ્રાઉન ખાંડ
- 2 મોટા ઇંડા , ઓરડાના તાપમાને
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- ½ કપ બટરમિલક , હલાવી અથવા ખાટા દૂધ
- 1- કપ તાજા બ્લુબેરી (તમે તમારી પાસેના કોઈપણ બેરી સાથે બદલી શકો છો)
- 2 ચમચી ટર્બીનેડો ખાંડ
- 1 લીંબુમાંથી ઝાટકો
સ્ટ્ર્યુસેલ માટે:
- 2 ચમચી મીઠા વગરનુ માખણ , ઓગાળવામાં
- 4 ચમચી પ્રકાશ બ્રાઉન ખાંડ
- 4 ચમચી દાણાદાર ખાંડ
- ¼ કપ બધે વાપરી શકાતો લોટ
- ½ ચમચી જમીન તજ
સૂચનાઓ
સ્ટ્ર્યુસેલ માટે:
- એક નાના બાઉલમાં, લોટ, ખાંડ, તજ અને ઝેસ્ટને એકસાથે હલાવો. તમારી આંગળીઓથી ઓગાળેલા માખણમાં સમાનરૂપે ભેજ ન થાય ત્યાં સુધી કામ કરો; જરૂર પડે ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
બ્લુબેરી મફિન્સ માટે:
- ઓવનને 375 °F પર પ્રીહિટ કરો. પેપર લાઇનર્સ સાથે લાઇન a (2) 12-કપ મફિન પેન. નોન-સ્ટીક કૂકિંગ સ્પ્રે વડે પાન અને લાઇનર્સને સ્પ્રે કરો. એક મધ્યમ બાઉલમાં, લોટ અને ખાવાનો સોડા એકસાથે ચાળી લો.
- મોટા બાઉલમાં, એવોકાડો તેલ અને ખાંડ મિશ્રિત થાય ત્યાં સુધી એકસાથે હલાવો, લગભગ 1 મિનિટ. આગળ, એક પછી એક ઇંડા ઉમેરો, બાઉલની બાજુઓ નીચે સ્ક્રેપ કરો અને દરેક ઉમેર્યા પછી સારી રીતે હલાવો. છેલ્લે, વેનીલા અર્ક અને લીંબુના ઝાટકામાં ઝટકવું.
- ધીમે-ધીમે લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો, છાશ સાથે વારાફરતી, હલાવતા રહો જ્યાં સુધી એકસાથે ના થાય (બેટર ખૂબ જાડું હશે). બેટરમાં બ્લુબેરી ઉમેરો અને સમાનરૂપે વિતરિત થાય ત્યાં સુધી રબરના સ્પેટુલા વડે હળવેથી ફોલ્ડ કરો. ઓવરમિક્સ કરશો નહીં!
- તૈયાર કરેલા મફિન ટીનમાં દરેક કપમાં બેટરને સરખી રીતે વિભાજીત કરો, તેને લગભગ સંપૂર્ણ ભરી દો, અને મફિન્સ પર સમાનરૂપે સ્ટ્ર્યુઝલ મિશ્રણ છાંટો.
- બ્લુબેરી સ્ટ્ર્યુસેલ મફિન્સને લગભગ 25 થી 30 મિનિટ સુધી અથવા એક ટેસ્ટર કેન્દ્રમાં દાખલ કરવામાં આવે ત્યાં સુધી, સ્વચ્છ બહાર ન આવે ત્યાં સુધી બેક કરો.
- બહાર વળતા પહેલા ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ માટે પેનમાં ઠંડુ થવા દો. તે પછી, બ્લુબેરી સ્ટ્ર્યુસેલ મફિન્સને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે રેકમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
- જો જરૂરી હોય તો, દરેક બ્લુબેરી સ્ટ્ર્યુસેલ મફિનની ધારની આસપાસ છરી ચલાવો જેથી તેને પાનમાંથી મુક્ત કરી શકાય. તરત જ સર્વ કરો અથવા 3 દિવસ સુધી ઓરડાના તાપમાને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો. આનંદ માણો!
નોંધો
કેવી રીતે સ્ટોર કરવું અને ફરીથી ગરમ કરવું
સંગ્રહવા માટે: બ્લુબેરી સ્ટ્ર્યુસેલ મફિન્સ, તેમને પકવ્યા પછી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. એકવાર ઠંડુ થઈ જાય પછી, તેમને હવાચુસ્ત પાત્રમાં અથવા ઝિપ-ટોપ બેગમાં મૂકો. તમે તેને ઓરડાના તાપમાને 2 દિવસ સુધી અથવા રેફ્રિજરેટરમાં 1 અઠવાડિયા સુધી સ્ટોર કરી શકો છો. જો રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરી રહ્યા હોય, તો મફિન્સને સૂકવવાથી રોકવા માટે કન્ટેનરને ચુસ્તપણે સીલ કરો.
ફરીથી ગરમ કરવા માટે: બ્લુબેરી સ્ટ્ર્યુસેલ મફિન્સ, તમે કેટલીક પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત હોય, તો તેને ગરમ થાય ત્યાં સુધી 10-15 સેકન્ડ માટે માઇક્રોવેવ કરો. તમે થોડી સેકન્ડો માટે રેફ્રિજરેટેડ મફિન્સને માઇક્રોવેવ કરી શકો છો અથવા તેને લગભગ 350 મિનિટ માટે 175 °F (5°C) પર પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકી શકો છો. મફિન્સને ફરીથી ગરમ કરવાથી તેમનાપણું અને સ્વાદને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ મળશે. એકવાર ફરીથી ગરમ કર્યા પછી, શ્રેષ્ઠ રચના અને સ્વાદ માટે તરત જ તેનો આનંદ લો.
મેક-આગળ
બ્લુબેરી સ્ટ્ર્યુસેલ મફિન્સ એક દિવસ આગળ બનાવી શકાય છે - બેકિંગ ચર્મપત્ર સાથે સ્તરવાળી હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો. 5-8 મિનિટ માટે ગરમ ઓવનમાં ફરીથી ગરમ કરો. તેને ઠંડી જગ્યાએ હવાચુસ્ત પાત્રમાં 2 દિવસ અથવા રેફ્રિજરેટરમાં 1 અઠવાડિયા માટે રાખવામાં આવશે.
કેવી રીતે સ્થિર કરવું
બેટરને મફિન કપમાં સ્કૂપ કરો, ત્રણ ચતુર્થાંશથી વધુ ભરાઈને. ટોપિંગને મફિન્સ વચ્ચે વિભાજીત કરો, થોડું દબાવીને. સેટ થાય ત્યાં સુધી ફ્રીઝ કરો, લગભગ 3 કલાક. આ બિંદુએ મફિન્સને ઝિપર્ડ ફ્રીઝર બેગમાં દૂર કરી શકાય છે અને 2 મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. જ્યારે બેક કરવા માટે તૈયાર હોય, ત્યારે ઓવનને 325 ડિગ્રી એફ પર પહેલાથી ગરમ કરો. બ્લૂબેરી મફિન્સને એક તપેલીમાં મૂકો અને જ્યાં સુધી તે હળવા સોનેરી ન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો અને મધ્યમાં દાખલ કરેલ ટેસ્ટર 30 થી 35 મિનિટ સુધી સ્વચ્છ બહાર આવે.
નોંધો:
- હોમમેઇડ છાશ કેવી રીતે બનાવવી: ગ્લાસ માપવાના કપમાં 4 ચમચી તાજા લીંબુ, ચૂનો અથવા સફેદ નિસ્યંદિત સરકો ઉમેરો અને 1 કપ કુલ પ્રવાહી બનાવવા માટે પૂરતું દૂધ ઉમેરો; ભેગા કરવા માટે હલાવો અને 5 મિનિટ સુધી રહેવા દો (મિશ્રણ દહીં થવા લાગશે). રેસીપીમાં જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો અથવા જરૂર પડે ત્યાં સુધી ઢાંકીને રેફ્રિજરેટ કરો.
- એવોકાડો તેલ અને મીઠા વગરના માખણના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરો - ભેજ અને સ્વાદ માટે.
- જ્યારે મિશ્રણની વાત આવે ત્યારે તેને વધુપડતું ન કરો; માત્ર ભેગા થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. બ્લુબેરીમાં ફોલ્ડ કરતા પહેલા, તેમને થોડો લોટ વડે ટૉસ કરો; તેના વિના, તેઓ મફિન કપના તળિયે ડૂબી જશે. તેમને વધારે ન રાંધો.
પોષણ હકીકતો
સરળ બ્લુબેરી Streusel Muffins
સેવા દીઠ રકમ
કૅલરીઝ
159
% દૈનિક મૂલ્ય *
ફેટ
6
g
9
%
સંતૃપ્ત ફેટ
1
g
6
%
વધારાની ચરબી
1
g
બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી
1
g
મોનોનસેસરેટેડ ચરબી
4
g
કોલેસ્ટરોલ
17
mg
6
%
સોડિયમ
83
mg
4
%
પોટેશિયમ
38
mg
1
%
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ
24
g
8
%
ફાઇબર
1
g
4
%
ખાંડ
14
g
16
%
પ્રોટીન
2
g
4
%
વિટામિન એ
59
IU
1
%
વિટામિન સી
1
mg
1
%
ધાતુના જેવું તત્વ
16
mg
2
%
લોખંડ
1
mg
6
%
* ટકાવારી દૈનિક મૂલ્યો 2000 કેલરી ખોરાક પર આધારિત છે.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.
શું તમને રેસીપી ગમી?જો તમે તેને રેટ કરી શકો તો અમે તેની પ્રશંસા કરીશું. ઉપરાંત, અમારી તપાસ કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો યૂટ્યૂબ ચેનલ વધુ મહાન વાનગીઓ માટે. કૃપા કરીને તેને સોશિયલ મીડિયા પર શેર કરો અને અમને ટેગ કરો જેથી અમે તમારી સ્વાદિષ્ટ રચનાઓ જોઈ શકીએ. આભાર!