ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ સાથે સરળ ગાજર કેક
આ ક્લાસિક ગાજર કેક ભેજવાળી, કોમળ અને સંપૂર્ણ મસાલેદાર છે. તે જાડા, સ્વાદિષ્ટ ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ અને ટોસ્ટેડ પેકન્સ સાથે ટોચ પર છે. ઇસ્ટર, વસંત અથવા કોઈપણ ઋતુ માટે પરફેક્ટ!🐇🌷 કેક ભેજવાળી, રુંવાટીવાળું અને ખૂબ જ કોમળ છે; અમારું રહસ્ય એ છે કે ગાજર, ખાંડ, તેલ અને ઈંડાને 5 મિનિટ સુધી ફૂડ પ્રોસેસરમાં છીણવાને બદલે સંપૂર્ણપણે સરળ થાય ત્યાં સુધી પ્રક્રિયા કરવી. તે ક્રીમી ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ અને ટોસ્ટેડ પેકન્સ સાથે ટોચ પર છે.
કાચા
ગાજર કેક માટે:
- 270 g બધે વાપરી શકાતો લોટ
- 98 g ¾ કપ કિસમિસ
- 260 g 1 પાઉન્ડ ગાજર, છોલીને 1-ઇંચના ટુકડા કરો
- 30 g (¾) કપ મીઠા વગરના કોકોનટ ફ્લેક્સ
- 9.1 g 2 ચમચી ખાવાનો સોડા અથવા 1-½ ચમચી બેકિંગ પાવડર
- ¼ ચમચી કોશેર મીઠું
- 1- ચમચી જમીન તજ
- ⅛ ચમચી જમીન જાયફળ
- ⅛ ચમચી ગ્રાઉન્ડ allspice
- ⅛ ચમચી જમીન આદુ
- ⅛ ચમચી દળેલી લવિંગ
- 73 g ¾ કપ પેકન્સ અથવા અખરોટ , ઉડી અદલાબદલી
- 4 મોટા ઇંડા
- 370 g દાણાદાર ખાંડ
- 210 ml એવોકાડો તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ માટે:
- 16 oz સંપૂર્ણ ચરબી ક્રીમ ચીઝ
- 16 ચમચી મીઠા વગરનુ માખણ
- 3 ચમચી શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- 16 oz કન્ફેક્શનર્સ ખાંડ
- મીઠું ચપટી
સૂચનાઓ
ગાજર કેક બનાવવા માટે:
- ઓવનને 350 °F પર પ્રીહિટ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની મધ્યમાં એક રેક ગોઠવો અને ત્રણ કોટ કરો 9-ઇંચની ગોળ કેક નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે તવાઓ. ચર્મપત્ર કાગળના ગોળાકાર સાથે બોટમ્સને લાઇન કરો અને સ્પ્રે સાથે કાગળને થોડું કોટ કરો.
- એક મોટા બાઉલમાં બેકિંગ સોડા, તજ, જાયફળ, મસાલા, આદુ અને લવિંગને એકસાથે ચાળી લો. કોરે સુયોજિત.
- સ્ટીલ બ્લેડ અથવા બ્લેન્ડર સાથે ફીટ કરેલા ફૂડ પ્રોસેસરમાં, ગાજર, મીઠું, ઈંડા, ખાંડ અને તેલને 5 મિનિટ સુધી પ્રોસેસ કરો.
- ભીના મિશ્રણને મોટા બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો. હેન્ડ વ્હિસ્કનો ઉપયોગ કરીને, ½ સૂકી સામગ્રીને ભીની સામગ્રીમાં મિક્સ કરો. બાકીના લોટમાં કિસમિસ, નારિયેળ અને પેકન ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને બેટરમાં ઉમેરો. માત્ર ભેગા થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો, વધારે મિક્સ ન કરો!
- તૈયાર કરેલા તવાઓમાં બેટરને સરખી રીતે સ્ક્રૅપ કરો. ગાજર કેકને 25 થી 30 મિનિટ સુધી બેક કરો, જ્યાં સુધી ટૂથપીક સાફ ન આવે. ગાજર કેકને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે વાયર રેકમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ કેવી રીતે બનાવવું:
- પેડલ એટેચમેન્ટ સાથે ફીટ કરેલા સ્ટેન્ડ મિક્સરના બાઉલમાં, ક્રીમ ચીઝ, માખણ, મીઠું અને વેનીલાને બીટ કરો. સંયુક્ત થાય ત્યાં સુધી ઓછી ઝડપે મિક્સ કરો, પછી ઝડપને મધ્યમ-ઉંચી કરો અને લગભગ 2 મિનિટ પ્રકાશ થાય ત્યાં સુધી હરાવતા રહો.
- ધીમે ધીમે 2 કપ કન્ફેક્શનર્સ ખાંડ ઉમેરો, મિશ્રણ કરવા માટે ઓછી ઝડપે મિશ્રણ કરો. એકવાર કન્ફેક્શનર્સની ખાંડ મિક્સ થઈ જાય પછી, ઝડપને મધ્યમ-ઉચ્ચ સુધી વધારવી અને લગભગ 2 થી 3 મિનિટ, રુંવાટીવાળું અને મુલાયમ થાય ત્યાં સુધી હરાવવું.
ગાજર કેક એસેમ્બલ કરવા માટે:
- જ્યારે ગાજરની કેક સંપૂર્ણપણે ઠંડી થઈ જાય, ત્યારે કેક સ્ટેન્ડ પર એક ગાજરની કેક, ડૂમ્ડ-સાઇડ, નીચે મૂકો. ¾ કપ ફ્રોસ્ટિંગને ટોચ પર સમાનરૂપે ફેલાવો.
- બીજી ગાજર કેક મૂકો, અને બીજા ¾ કપ ફ્રોસ્ટિંગ સાથે ટોચને ફેલાવો. ત્રીજા સ્તર સાથે પુનરાવર્તન કરો.
- બાકીના ફ્રોસ્ટિંગને કેકની ઉપર અને બાજુઓ પર ફેલાવો, અને સંપૂર્ણ રીતે સ્મૂથ કરો અથવા જો ઈચ્છા હોય તો શણગારાત્મક રીતે ફેરવો. ઉડી ગ્રાઉન્ડ પેકન્સ સાથે છંટકાવ. રેફ્રિજરેટરમાં 3 દિવસ સુધી ઢાંકીને સ્ટોર કરો. આનંદ માણો!
નોંધો
કેવી રીતે સ્ટોર કરવું અને ફરીથી ગરમ કરવું
- સંગ્રહવા માટે: ખાતરી કરો કે તે ઓરડાના તાપમાને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ ગયું છે. તે પછી, કેકને પ્લાસ્ટિકની લપેટી અથવા એલ્યુમિનિયમ ફોઇલથી ઢાંકી દો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં ચાર દિવસ સુધી સ્ટોર કરો. પીરસતાં પહેલાં, કેકને ઓરડાના તાપમાને 30 મિનિટથી એક કલાક સુધી રહેવા દો, જેથી તે ઓરડાના તાપમાને પાછી આવે.
- ફરીથી ગરમ કરવા માટે: તમે માઇક્રોવેવ-સલામત પ્લેટ પર વ્યક્તિગત સ્લાઇસેસ મૂકી શકો છો અને જ્યાં સુધી તે ગરમ ન થાય ત્યાં સુધી 10 થી 15 સેકન્ડ માટે માઇક્રોવેવ કરી શકો છો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે આખી કેકને વરખથી ઢાંકીને ફરીથી ગરમ કરી શકો છો અને તેને 350-ડિગ્રી ફેરનહીટ ઓવનમાં 10 થી 15 મિનિટ સુધી રાખી શકો છો જ્યાં સુધી તે ગરમ ન થાય.
પોષણ હકીકતો
ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ સાથે સરળ ગાજર કેક
સેવા દીઠ રકમ
કૅલરીઝ
458
% દૈનિક મૂલ્ય *
ફેટ
26
g
40
%
સંતૃપ્ત ફેટ
11
g
69
%
વધારાની ચરબી
1
g
બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી
3
g
મોનોનસેસરેટેડ ચરબી
10
g
કોલેસ્ટરોલ
67
mg
22
%
સોડિયમ
216
mg
9
%
પોટેશિયમ
173
mg
5
%
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ
55
g
18
%
ફાઇબર
2
g
8
%
ખાંડ
40
g
44
%
પ્રોટીન
4
g
8
%
વિટામિન એ
3696
IU
74
%
વિટામિન સી
1
mg
1
%
ધાતુના જેવું તત્વ
42
mg
4
%
લોખંડ
1
mg
6
%
* ટકાવારી દૈનિક મૂલ્યો 2000 કેલરી ખોરાક પર આધારિત છે.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.
શું તમને રેસીપી ગમી?જો તમે તેને રેટ કરી શકો તો અમે તેની પ્રશંસા કરીશું. ઉપરાંત, અમારી તપાસ કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો યૂટ્યૂબ ચેનલ વધુ મહાન વાનગીઓ માટે. કૃપા કરીને તેને સોશિયલ મીડિયા પર શેર કરો અને અમને ટેગ કરો જેથી અમે તમારી સ્વાદિષ્ટ રચનાઓ જોઈ શકીએ. આભાર!