Polo Bourbon fácil
A nosa receita de polo bourbon é unha deliciosa fusión de cociñas americana e chinesa. Con anacos de polo tenros recubertos cunha mestura de amidón de millo crocante, este prato ofrece unha textura deliciosa. A continuación, o polo cocíñase á perfección e bótase nunha deliciosa salsa doce e salgada, creando unha explosión de sabores.
ferramentas
- Tixola ou wok
- Coitelo e táboa de cortar
Ingredientes
Para o polo:
- 2 libras desossado , peituga ou coxas de polo sen pel, cortadas e cortadas en anacos de 1 polgada
- 2 culleres de sopa almidón de maiz
- ¼ colher de chá allo granulado
- ¼ colher de chá pementa negra molida
Para o salgueiro:
- 3 culleres de sopa salsa de soia
- 1 culler de sopa salsa de soia escura con sabor a cogomelos
- ¼ Copa azucre pardo claro , embalado
- 1 Copa auga
- Zume de 1 laranxa (aproximadamente ¼ cunca)
- 1 culler de sopa vinagre de arroz
- 3 culleres de sopa bourbon
- 1 colher de chá aceite de sésamo tostado
- ¼ colher de chá pementa negra fresca
- ½ colher de chá flocos de pementa vermella
Para cociñar:
- 4 culleres de sopa aceite de cacahuete
- 2 cravo allo , picado
- 1 culler de sopa xenxibre fresco relado
- 3 escalóns , en rodajas finas, partes verde claro e escuro separadas
instrucións
- Nunha tixela, combine o amidón de millo, o allo granulado e a pementa negra moída. Bota os anacos de polo na mestura ata que estean cubertos uniformemente. Nunha tigela separada, mestura a salsa de soia, a salsa de soia escura con sabor a cogomelos, o azucre moreno claro, a maicena, a auga, o zume de laranxa, o vinagre de arroz, o bourbon, o aceite de sésamo torrado, a pementa negra e os flocos de pementa vermella. Deixa de lado. Quenta 2 culleradas de aceite de cacahuete nunha tixola grande ou wok a lume medio-alto.
- Engade os anacos de polo revestidos e cociña ata que estean dourados e cocidos; Isto pode ter que facerse por lotes, dependendo do tamaño da súa tixola. Retira o polo cocido da tixola e reserva. Na mesma tixola ou wok, engade outras 2 culleradas de aceite de cacahuete se é necesario. Saltear o allo picado, o xenxibre relado e as partes verdes claras das cebolas ata que estean perfumadas. Volve o polo cocido á tixola ou wok.
- Remexe ben a salsa para asegurarte de que estea ben mesturada. A continuación, verte a mestura de salsa na tixola ou wok e déixaa a lume lento. Deixamos cocer a salsa e o polo xuntos durante uns minutos, botando o polo na salsa ata que todas as pezas estean ben cubertas e a salsa espese coa consistencia desexada. Sirva o polo bourbon sobre arroz ao vapor ou xunto con fideos. Decorar coas partes verdes escuras das cebolas cortadas en rodajas.
Notas
Como almacenar e quentar
Para almacenar correctamente o polo bourbon sobrante e garantir a súa frescura, siga estas pautas:
Refrixeración: Deixa que o polo cocido bourbon se arrefríe a temperatura ambiente. A continuación, transfirao a un recipiente hermético ou unha bolsa de plástico selable. Colócao na neveira dentro de dúas horas despois da cocción.
Etiqueta e data: É unha boa práctica etiquetar o recipiente ou a bolsa co nome e data de almacenamento. Isto axudarache a facer un seguimento da súa frescura.
Duración de almacenamento: O polo bourbon normalmente pódese refrixerar ata 3 días. Despois deste período, recoméndase descartar os restos restantes. Cando se trata de recalentar polo bourbon, hai algúns métodos que podes escoller: Cociña: Requenta o polo nunha tixola ou tixola a lume baixo a medio. Engade un chorro de auga ou caldo de polo para evitar que se seque. Mestura de vez en cando ata que o polo se quente.
Forno: Coloque o polo nun prato apto para o forno, cúbrao con papel aluminio e quenta nun forno prequentado a uns 350 ° F (175 ° C) durante uns 15-20 minutos ou ata que se quente completamente.
Microondas: Coloque o polo nun prato apto para microondas e cúbrao cunha tapa apta para microondas ou envoltura de plástico apta para microondas. Quenta a potencia alta durante 1-2 minutos, despois mestura e continúa quentando en intervalos curtos ata alcanzar a temperatura desexada. Nota: É importante ter en conta que cada método de recalentamento pode afectar lixeiramente a textura do polo. Como facer adiante Para facer polo bourbon con antelación e gardalo na neveira para usalo posteriormente, siga estes pasos: Prepare a receita: siga as instrucións da receita ata o punto en que o polo está cocido e cuberto na salsa. Deixar arrefriar un pouco o polo e a salsa.
Recipientes de almacenamento: transfira o polo bourbon cocido xunto coa salsa a recipientes herméticos.
Refrixeración: Coloque os recipientes na neveira inmediatamente despois de que se arrefriaron. O polo bourbon pódese almacenar na neveira ata 3 días.
Requecemento: cando esteas listo para gozar do polo bourbon prefabricado, simplemente sácao da neveira. Requenta o polo e a salsa usando un dos métodos de recalentamento mencionados anteriormente (cociña, forno ou microondas) ata que se quente. Como conxelar Prepara a receita: Siga as instrucións da receita ata o punto en que o polo está cocido e cuberto na salsa. Deixa que o polo e a salsa se arrefríen completamente.
Porcionamento: Divide o polo bourbon en porcións individuais do tamaño dunha comida que se adapten ás túas necesidades. Isto fará máis doado desconxelar e requentar a cantidade desexada máis tarde.
Recipientes seguros para conxeladores: Coloque cada porción de polo bourbon en recipientes herméticos ou bolsas de conxelador selables. Asegúrate de deixar un espazo na parte superior para permitir a expansión durante a conxelación.
Etiqueta e data: Etiqueta cada recipiente ou bolsa co nome e data de preparación. Isto axudarache a facer un seguimento da súa frescura e asegurarás de usar primeiro as porcións máis antigas.
Conxelación: Coloque os recipientes ou bolsas no conxelador, asegurándose de que estean planos para facilitar o apilado e evitar que a salsa se derrame. O polo bourbon pódese almacenar no conxelador ata 3 meses.
Desconxelación: Cando estea listo para gozar do polo bourbon conxelado, transfira a porción desexada do conxelador á neveira. Déixao desconxelar durante a noite. Desconxelar no frigorífico é o método máis seguro para manter a calidade dos alimentos.
Recalentamento: Unha vez desconxelado, podes requentar o polo bourbon usando un dos métodos de recalentamento mencionados anteriormente (cociña, forno ou microondas) ata que se quente.
Etiqueta e data: É unha boa práctica etiquetar o recipiente ou a bolsa co nome e data de almacenamento. Isto axudarache a facer un seguimento da súa frescura.
Duración de almacenamento: O polo bourbon normalmente pódese refrixerar ata 3 días. Despois deste período, recoméndase descartar os restos restantes. Cando se trata de recalentar polo bourbon, hai algúns métodos que podes escoller: Cociña: Requenta o polo nunha tixola ou tixola a lume baixo a medio. Engade un chorro de auga ou caldo de polo para evitar que se seque. Mestura de vez en cando ata que o polo se quente.
Forno: Coloque o polo nun prato apto para o forno, cúbrao con papel aluminio e quenta nun forno prequentado a uns 350 ° F (175 ° C) durante uns 15-20 minutos ou ata que se quente completamente.
Microondas: Coloque o polo nun prato apto para microondas e cúbrao cunha tapa apta para microondas ou envoltura de plástico apta para microondas. Quenta a potencia alta durante 1-2 minutos, despois mestura e continúa quentando en intervalos curtos ata alcanzar a temperatura desexada. Nota: É importante ter en conta que cada método de recalentamento pode afectar lixeiramente a textura do polo. Como facer adiante Para facer polo bourbon con antelación e gardalo na neveira para usalo posteriormente, siga estes pasos: Prepare a receita: siga as instrucións da receita ata o punto en que o polo está cocido e cuberto na salsa. Deixar arrefriar un pouco o polo e a salsa.
Recipientes de almacenamento: transfira o polo bourbon cocido xunto coa salsa a recipientes herméticos.
Refrixeración: Coloque os recipientes na neveira inmediatamente despois de que se arrefriaron. O polo bourbon pódese almacenar na neveira ata 3 días.
Requecemento: cando esteas listo para gozar do polo bourbon prefabricado, simplemente sácao da neveira. Requenta o polo e a salsa usando un dos métodos de recalentamento mencionados anteriormente (cociña, forno ou microondas) ata que se quente. Como conxelar Prepara a receita: Siga as instrucións da receita ata o punto en que o polo está cocido e cuberto na salsa. Deixa que o polo e a salsa se arrefríen completamente.
Porcionamento: Divide o polo bourbon en porcións individuais do tamaño dunha comida que se adapten ás túas necesidades. Isto fará máis doado desconxelar e requentar a cantidade desexada máis tarde.
Recipientes seguros para conxeladores: Coloque cada porción de polo bourbon en recipientes herméticos ou bolsas de conxelador selables. Asegúrate de deixar un espazo na parte superior para permitir a expansión durante a conxelación.
Etiqueta e data: Etiqueta cada recipiente ou bolsa co nome e data de preparación. Isto axudarache a facer un seguimento da súa frescura e asegurarás de usar primeiro as porcións máis antigas.
Conxelación: Coloque os recipientes ou bolsas no conxelador, asegurándose de que estean planos para facilitar o apilado e evitar que a salsa se derrame. O polo bourbon pódese almacenar no conxelador ata 3 meses.
Desconxelación: Cando estea listo para gozar do polo bourbon conxelado, transfira a porción desexada do conxelador á neveira. Déixao desconxelar durante a noite. Desconxelar no frigorífico é o método máis seguro para manter a calidade dos alimentos.
Recalentamento: Unha vez desconxelado, podes requentar o polo bourbon usando un dos métodos de recalentamento mencionados anteriormente (cociña, forno ou microondas) ata que se quente.
Feitos nutricionais
Polo Bourbon fácil
Cantidade por porción
Calor
338
% Valor diario *
Graxa
14
g
22
%
Graxa saturada
3
g
19
%
Graxa Trans
0.02
g
Graxa poliinsaturada
4
g
Monoinsaturados de graxa
6
g
Colesterol
97
mg
32
%
Sodio
784
mg
34
%
potasio
642
mg
18
%
Carbohidratos
14
g
5
%
Fibra
0.4
g
2
%
Azucre
10
g
11
%
Proteína
34
g
68
%
A vitamina A
156
IU
3
%
A vitamina C
3
mg
4
%
Calcio
28
mg
3
%
Ferro
1
mg
6
%
* Os valores diarios por cento están baseados nunha dieta calórica 2000.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.
Gustouche a receita?Agradeceríamos que o valoraras. Ademais, asegúrate de consultar o noso Canle YouTube para máis receitas xeniais. Compárteo nas redes sociais e etiquétanos para que vexamos as túas deliciosas creacións. Grazas!