volver
-+ racións
Polo fácil de feixóns

Polo fácil de feixóns

Camila Benítez
Buscas un prato de inspiración chinesa delicioso e fácil de facer que sexa perfecto para calquera ocasión? Non busques máis que String Bean Chicken! Esta sabrosa receita presenta tiras tenras de peituga ou coxas de polo, feixóns verdes crocantes e unha salsa salgada chea de sabor umami. Cunha técnica sinxela de adobo e salteado, este prato converterase nun novo favorito no seu repertorio de receitas. Siga as instrucións paso a paso sobre como crear este delicioso prato na casa.
5 de 1 voto
Imprimir receita Receita de pin Engadir á colección
Tempo de preparación 15 minutos
Cociña o tempo 10 minutos
Tempo Total 25 minutos
Curso prato principal
cociña chinés
Porcións 10

ferramentas

Ingredientes
  

  • 1 lb (453.59 g) peituga ou coxas de polo desossada e sen pel, cortadas en tiras ou anacos do tamaño dun bocado

Para a marinada:

Para o salgueiro:

  • 1 culler de sopa salsa de soia baixa en sodio
  • 1 culler de sopa salsa de soia escura con sabor a cogomelos ou salsa de soia escura
  • 2 culleres de sopa Viño shaoxing ou xerez seco
  • 1-2 culleres de sopa pasta de soia fermentada ou salsa de feixón negro
  • ½ Copa auga combinada con ½ cucharadita de caldo de pollo granulado Knorr
  • 4 culleres de té azucre
  • 2 culleres de té almidón de maiz
  • 1 colher de chá pementa vermella en escamas ou pementa de caiena moída , opcional

Para o salteado:

  • 4 culleres de sopa aceite de cacahuete , aceite de aguacate, aceite de canola ou aceite vexetal
  • 1 lb (450 g) de xudías verdes, cortadas en anacos de 1" (2.5 cm) de lonxitude
  • 1 cebola , en rodajas
  • 4 cravo allo , picado
  • 1- polgada xenxibre fresco , picado
  • 6 cebolas verdes , picado (parte branca e parte verde separadas)

instrucións
 

  • Nunha tigela mediana, mestura todos os ingredientes da marinada e reserva. Corta o polo contra o gran en tiras finas e engádeo ao adobo. Déixao repousar polo menos de 10 a 15 minutos ou durante toda a noite na neveira.
  • Nunha tigela pequena separada, mestura todos os ingredientes da salsa ata que a maicena estea completamente disolta e deixe de lado.
  • Quenta un wok ou unha tixola grande a lume alto e engade 2 culleradas de aceite. Cando apareza un chisco de fume branco, bota o polo marinado no wok. Cociña ata que o polo estea crocante nos bordos e carbonizado en puntos, de 3 a 5 minutos. Remexer varias veces e continúa a cociñar ata que estea cocido durante 2 ou 3 minutos. Unha vez que o polo estea doce e cocido, retírao nun prato grande.
  • Quenta as 2 culleradas de aceite restantes, engade as xudías verdes e cociña, mexendo durante 3 a 5 minutos; engade o allo, o xenxibre, a parte branca da cebola verde e a cebola, mexendo constantemente durante 2 minutos máis.
  • Volve o polo cocido ao wok. Mestura a mestura de salsa de novo para disolver completamente a maicena e bótaa no wok xunto coa parte verde da cebola verde. Mantén todo en movemento. Raspe os anacos do fondo do wok antes de que comecen a arder. Unha vez que a salsa de polo de feixón se converteu nun glaseado espeso, durante aproximadamente 1 minuto, sirva inmediatamente o polo de feixón. Disfruta!

Notas

Como almacenar e quentar
  • Almacenar: String Bean Chicken, transfire as sobras a un recipiente hermético e refrigere dentro de 2 horas despois da cocción. O prato pódese almacenar na neveira durante 3-4 días.
  • Para recalentar: Transfire a cantidade desexada de restos a un prato apto para microondas e cúbreo cunha toalla de papel húmida. Quenta a temperatura alta durante 1-2 minutos ou ata que se quente, mexendo ocasionalmente.
Alternativamente, pode quentar o prato na cociña engadindo un chorro de auga ou caldo de polo e cociñando a lume medio ata que se quente, mexendo ocasionalmente. Asegúrese de remover o prato de vez en cando para evitar puntos quentes e garantir un quecemento uniforme. Evite quentar o prato máis dunha vez, xa que pode secar o polo e as xudías verdes.
Facer adiante
String Bean Chicken é un excelente prato de preparación que podes preparar con antelación e almacenar no frigorífico ou no conxelador para o seu uso posterior. Para facelo con antelación, siga a receita segundo as indicacións, pero pare antes de engadir as cebolas verdes como guarnición. Deixa que o prato arrefríe a temperatura ambiente, despois transfirao a un recipiente hermético e gárdao no frigorífico ata 3-4 días ou no conxelador ata 2-3 meses.
Para quentar o polo de feixón de corda preparado, pode desconxelalo durante a noite no frigorífico se está conxelado, despois quentalo na cociña ou no microondas como se indica no parágrafo "Como almacenar e recalentar". Asegúrate de decorar con cebolas verdes picadas antes de servir para engadir frescura e cor ao prato. Podes engadir outras verduras ou proteínas ao prato antes de quentalo para que sexa máis substancial.
Como conxelar
String Bean Chicken é un prato estupendo para conxelar para o seu uso posterior. Para conxelalo, asegúrate de que o prato se arrefríe a temperatura ambiente antes de transferilo a un recipiente apto para o conxelador cunha tapa hermética. Para obter os mellores resultados, divide o prato en porcións dunha soa porción para quentar máis tarde. Etiqueta o recipiente co nome do prato e a data na que se preparou antes de colocalo no conxelador. String Bean Chicken pódese almacenar no conxelador durante 2-3 meses.
Cando esteas listo para comer, desconxela o polo de feixóns de corda na neveira durante a noite ou usa a función de desconxelación do microondas para desconxelalo. Unha vez desconxelado, quenta o prato na cociña ou no microondas segundo se indica no parágrafo "Como almacenar e quentar". Asegúrese de remover o prato de vez en cando para evitar puntos quentes e garantir un quecemento uniforme. Descarta as porcións sobrantes que foron desconxeladas e non consumidas en 24 horas.
Feitos nutricionais
Polo fácil de feixóns
Cantidade por porción
Calor
147
% Valor diario *
Graxa
 
7
g
11
%
Graxa saturada
 
1
g
6
%
Graxa Trans
 
0.01
g
Graxa poliinsaturada
 
2
g
Monoinsaturados de graxa
 
3
g
Colesterol
 
29
mg
10
%
Sodio
 
362
mg
16
%
potasio
 
330
mg
9
%
Carbohidratos
 
9
g
3
%
Fibra
 
2
g
8
%
Azucre
 
4
g
4
%
Proteína
 
12
g
24
%
A vitamina A
 
479
IU
10
%
A vitamina C
 
9
mg
11
%
Calcio
 
32
mg
3
%
Ferro
 
1
mg
6
%
* Os valores diarios por cento están baseados nunha dieta calórica 2000.

Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.

Gustouche a receita?Agradeceríamos que o valoraras. Ademais, asegúrate de consultar o noso Canle YouTube para máis receitas xeniais. Compárteo nas redes sociais e etiquétanos para que vexamos as túas deliciosas creacións. Grazas!