Pan de pita de trigo integral fácil
Buscas unha opción de pan saudable e deliciosa? Non busques máis que esta receita de pan de pita de trigo integral. Feito con fariña de trigo integral branca saudable e adoçado cun toque de mel e azucre moreno claro, este pan é o complemento perfecto para calquera comida. O pan de pita é fácil de facer e sae suave, esponxoso e lixeiramente masticable, perfecto para encher cos teus ingredientes favoritos para bocadillos ou para servir xunto aos teus salsas favoritas. Con só un puñado de ingredientes, podes preparar un lote destas pitas caseiras que seguramente impresionarán.
Ingredientes
- 841 g (6 - ½ cuncas) de fariña de trigo integral branca, cullerada, nivelada e peneirada
- 1 colher de chá sal kosher
- 1 Culler de sopa azucre pardo claro
- 1 Culler de sopa mel
- 4 culleres de té levadura instantánea
- 2-½ vasos auga quente
- 4 culleres de sopa aceite
instrucións
- Combina todos os ingredientes no bol dunha batedora eléctrica provista dun gancho amasador. Mesturar a menor velocidade ata incorporar toda a fariña e formar unha bola a masa; isto debería levar entre 4 e 5 minutos.
- Xire a masa nunha superficie lixeiramente enfariñada e amasa ata que estea suave e elástica. Transfire a masa a unha cunca lixeiramente untada con aceite, dálle a volta para cubrir e cubra cunha envoltura de plástico. Deixar subir ata que dobre o seu tamaño, aproximadamente 1 hora e media.
- Coloque unha folla de cocción grande ou unha pedra de pizza grande no estante inferior do forno e prequenta o forno a 500 graos F.
- Perforar a masa, dividila en 16 anacos e xuntar cada peza nunha bola, mantendo todas lixeiramente enharinadas e tapadas mentres traballas. Deixar repousar as bolas de masa, cubertas, durante 15 minutos para que sexan máis fáciles de estirar.
- Usando un rolo, rola cada bola de masa nun círculo duns 8 polgadas de diámetro e ¼ de polgada de espesor. Asegúrese de que o círculo estea liso, sen pliegues nin costuras na masa, evitando que as pitas se inchen correctamente. Cubra os discos mentres os desenrola, pero non os apile.
- Poña 2 rodas de pita á vez na pedra da pizza quente e hornee durante 4 a 5 minutos, ou ata que o pan se infla como un globo e estea dourado pálido. *(Mira atentamente; cocen rápido).
- Retire o pan do forno e colócase nunha reixa para que arrefríe durante 5 minutos; desinflaranse naturalmente, deixando un peto no centro. Envolve as pitas nun pano de cociña grande para manter suave o pan de pita de trigo integral
- Gozar
Notas
Como almacenar e quentar
Almacenar: O pan de pita a temperatura ambiente durante ata 3 días; coloque o pan de pita arrefriado nunha bolsa de papel ou envólvelo nun pano de cociña limpo. Asegúrate de que o pan estea completamente frío antes de gardalo para evitar a acumulación de humidade. Este método é conveniente se pensas usar o pan nuns días e non queres conxelalo.
Para recalentar: O pan, envólvelo en papel aluminio e quéntao nun forno a 350 °F (177 °C) durante 5-10 minutos ata que se quente. Tamén pode quentar o pan nun forno torrador ou nunha tixola seca a lume medio durante 1-2 minutos por lado ata que estea quente e lixeiramente crocante. Lembra non quentar en exceso o pan, xa que pode volverse inflexible e seco.
Facer adiante
O pan de pita de trigo integral é unha excelente receita de preparación que podes preparar con antelación e almacenar ata que esteas listo para usalo. Por exemplo, podes facer a masa, darlle forma en bólas e refrixera ata 24 horas. Despois, cando esteas listo para cocer o pan, retira a masa da neveira e deixala a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de estirala e enfornala. Este método permítelle ter pan de pita fresco e caseiro sen facer todo o traballo á vez.
Alternativamente, tamén podes cocer o pan de pita con antelación e gardalo máis tarde. Unha vez que o pan se arrefríe completamente, colócao nun recipiente hermético ou nunha bolsa con cremalleira e gárdao na neveira ata 3 días ou no conxelador ata 3 meses. Despois, cando esteas listo para usar o pan, quéntao cun dos métodos mencionados anteriormente. O pan de pita precocido é unha boa forma de aforrar tempo á hora de preparar as comidas, xa que podes encher o pan cos recheos que desexes e gozar!
Como conxelar
Para conxelar o pan de pita de trigo integral, agarde ata que se arrefríe completamente a temperatura ambiente. A continuación, coloque o pan de pita nunha bolsa apta para o conxelador, retire o máximo de aire posible e sela ben. Etiqueta a bolsa coa data para saber canto tempo estivo conxelada. Para obter os mellores resultados, conxela o pan o antes posible despois de cocelo. Isto asegurarase que estea o máis fresco posible cando o desconxees.
Para desconxelar o pan de pita, retírao do conxelador e déixao desconxelar a temperatura ambiente unhas horas ou durante toda a noite na neveira. Unha vez desconxelado, podes requentar o pan mediante un dos métodos mencionados anteriormente. É importante ter en conta que a conxelación e desconxelación do pan pode facer que estea lixeiramente máis seco e menos esponjoso que cando estaba recén cocido. Non obstante, se o almacenas correctamente e o requentas con coidado, aínda debería ser delicioso e satisfactorio.
Feitos nutricionais
Pan de pita de trigo integral fácil
Cantidade por porción
Calor
223
% Valor diario *
Graxa
5
g
8
%
Graxa saturada
1
g
6
%
Graxa poliinsaturada
0.4
g
Monoinsaturados de graxa
3
g
Sodio
149
mg
6
%
potasio
88
mg
3
%
Carbohidratos
40
g
13
%
Fibra
6
g
25
%
Azucre
2
g
2
%
Proteína
8
g
16
%
A vitamina C
0.02
mg
0
%
Calcio
38
mg
4
%
Ferro
1
mg
6
%
* Os valores diarios por cento están baseados nunha dieta calórica 2000.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.
Gustouche a receita?Agradeceríamos que o valoraras. Ademais, asegúrate de consultar o noso Canle YouTube para máis receitas xeniais. Compárteo nas redes sociais e etiquétanos para que vexamos as túas deliciosas creacións. Grazas!