Camarón Chili Allo
Buscas un prato de camaróns saboroso e fácil de facer que teña un punch picante? Non busques máis que esta deliciosa receita de camaróns ao chili! Cun revestimento crocante e unha salsa salgada con chile allo, salsa de ostras e salsa de soia, este prato seguramente converterase nun novo favorito. Polo tanto, se estás buscando unha comida rápida entre semana ou un prato para impresionar aos hóspedes, esta receita satisfará os teus desexos de sabores atrevidos e picantes. Entón, imos cociñar e mergullarnos no delicioso mundo do camarón chile chile allo!
Ingredientes
- 500 g camarón cru , pelados e desvenados
- 1 culler de sopa Viño Shaoxing
- ¼ colher de chá pementa de caiena moída ou pementa negra moída
- ¼ colher de chá allo en po granulado
Para o revestimento:
- 1-½ culleres de sopa almidón de maiz
- 1-½ culler de sopa fariña de uso múltiple
Para o salgueiro:
- ½ Copa salsa de allo de chile (caseiro ou comprado na tenda)
- 2 culleres de sopa azucre pardo claro
- 1 culler de sopa Salsa de ostras
- 1 colher de chá salsa de soia baixa en sodio
- 1 colher de chá salsa de soia escura con sabor a cogomelos , salsa de soia escura ou salsa de soia baixa en sodio
- 1 colher de chá flocos de pementa vermella
Para o salteado:
- 5 culleres de sopa aceite de oliva virxe extra ou aceite de canola , dividido
- 2 culler de sopa xenxibre , finamente ralado ou picado
- 2 dentes de allo , finamente picado
- 3 cebolas verdes , picado
- 3 chile vermello seco
instrucións
- Nunha cunca mediana, combine os camaróns, a pementa, o allo e o viño Shaoxing; Deixa de lado. Nunha tigela pequena, combine todos os ingredientes da salsa; deixar de lado. Noutro recipiente pequeno, mestura para combinar a fariña e a maicena.
- Quenta 3 culleradas de aceite nunha tixola antiadherente grande a lume medio-alto. Dragar o camarón cru na mestura de amidón de millo; sacudir o exceso de fariña. Fritir en lotes, sen molestar, ata que estean dourados e crocantes, uns 2 a 3 minutos.
- Xire e continúe a cociñar, uns 2 ou 3 minutos, ata que estean dourados e crocantes. Usando unha culler ranurada, retira os camaróns do aceite e colócaos nun prato forrado con papel absorbente para que escurran. Unha vez rematada a cocción dos camaróns, limpa a tixola con toallas de papel para eliminar calquera residuo. Engade 2 culleradas de aceite á tixola e quenta a lume medio.
- Engade o chile seco, o allo e o xenxibre e cociña ata que estea perfumado, uns 30 segundos. Despeje a salsa preparada e cociña ata que a salsa espese, aproximadamente 1 minuto. Volve os camaróns á tixola e fritilos ata que a salsa esmalte os camaróns, aproximadamente 1 minuto máis. Retirar a pota do lume e mesturar a cebola verde picada, se o desexa. Proba e axusta o condimento se é necesario. Transfire os camaróns con salsa de allo e chile a unha cunca e sirva os camarones chinés con allo con un lado de arroz branco.
Notas
Como almacenar e quentar
Notas:
Se usas camaróns conxelados, desconxelalos ben antes de usalos.
- Almacenar: Chili Garlic Shrimp, transfira os restos de camarón a un recipiente hermético e gárdao no frigorífico ata 3 días. Podes usar un microondas ou unha tixola antiadherente para quentar os camaróns. Para quentar de novo no microondas, coloque os camaróns nun prato apto para microondas, cúbrao cunha toalla de papel húmida e cóllese ao microondas a potencia máxima durante 1-2 minutos ou ata que se quente.
- Para recalentar: Nunha tixola antiadherente, engade un chorro de auga ou caldo, os camaróns e a salsa, e removemos con frecuencia ata que se quente e a salsa estea burbullante. Teña coidado de non cocer demasiado os camaróns, que poden volverse duros e gomosos. Lembra que recalentar o marisco pode provocar unha perda de sabor e textura, polo que o mellor é quentar o que queres comer e evitar quentar varias veces.
Chili Garlic Shrimp pódese facer parcialmente antes de tempo para simplificar a preparación das comidas e aforrar tempo. Podes pelar e desvenar os camaróns con antelación e gardalos nun recipiente hermético na neveira. A salsa pódese preparar ata 1 día de antelación e almacenarse nun recipiente hermético na neveira. O revestimento de amidón de millo e fariña tamén se pode preparar e almacenar nun lugar fresco e seco ata que se cociñan os camaróns. Ademais, podes preparar o xenxibre, o allo, as cebolas verdes e o chile vermello seco con antelación e gardalos nun recipiente hermético na neveira ata que esteas listo para cociñar. Ao preparar parcialmente os ingredientes, podes aforrar tempo e facer que a cocción sexa máis suave. Cando estea listo para cociñar, fritir os camaróns por lotes, facer o sofrito, e despois engadir a salsa e os camaróns á tixola para rematar a cocción.
Como conxelar
Para conxelar o camarón con chili allo, deixe que os camaróns se arrefríen completamente antes de transferilos a un recipiente apto para conxelar ou a unha bolsa de conxelador resistente. Etiqueta o recipiente ou bolsa co nome do prato e a data na que se conxelou, e retira o máximo de aire posible do recipiente ou bolsa antes de selalo. Coloca o recipiente ou a bolsa no conxelador e conxela ata 2 meses. Desconxelar os camaróns e a salsa na neveira durante a noite cando esteas listos para comer.
Feitos nutricionais
Camarón Chili Allo
Cantidade por porción
Calor
327
% Valor diario *
Graxa
19
g
29
%
Graxa saturada
3
g
19
%
Graxa Trans
0.01
g
Graxa poliinsaturada
2
g
Monoinsaturados de graxa
13
g
Colesterol
158
mg
53
%
Sodio
2387
mg
104
%
potasio
224
mg
6
%
Carbohidratos
19
g
6
%
Fibra
2
g
8
%
Azucre
11
g
12
%
Proteína
18
g
36
%
A vitamina A
537
IU
11
%
A vitamina C
2
mg
2
%
Calcio
87
mg
9
%
Ferro
1
mg
6
%
* Os valores diarios por cento están baseados nunha dieta calórica 2000.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.
Gustouche a receita?Agradeceríamos que o valoraras. Ademais, asegúrate de consultar o noso Canle YouTube para máis receitas xeniais. Compárteo nas redes sociais e etiquétanos para que vexamos as túas deliciosas creacións. Grazas!