Tilapia fácil de allo e limón
A tilapia de allo e limón é un prato de peixe saudable e delicioso perfecto para unha cea rápida e sinxela entre semana. Esta receita presenta filetes de tilapia aderezados e fritos servidos sobre mesturas de verduras e regados cunha sabrosa salsa de allo de limón. Cun pouco de perexil fresco e escamas de pemento vermello triturado, esta comida lixeira e satisfactoria seguramente agradará.
Ingredientes
- 5 (5 onzas) filetes de tilapia
- ½ colher de chá sal kosher
- ½ pementa negra molida
- 2 colher de chá flocos de pementa vermella
- ½ Copa aceite de oliva extra virxe , dividido
- 1 Culler de sopa manteiga
- 3 cravo allo , en rodajas finas
- ¾ Copa Caldo de polo baixo en sodio Knorr
- ½ Copa Viño branco seco
- A reladura e o zume de 1 limón
- ¼ Copa perexil fresco picado
Para o dragado:
- ¼ Copa fariña de uso múltiple
- ⅛ colher de chá po de ajo
- ⅛ colher de chá pementa negra molida
- ⅛ colher de chá sal kosher
instrucións
- Seque a tilapia con toallas de papel, despois sazone con media cucharadita de sal e media cucharadita de pementa negra moída.
- Nunha fonte de cocción pouco profunda, combine a fariña, o allo en po, o sal e a pementa. Engade a tilapia e cubre lixeiramente cada lado; dragar, a tilapia na mestura de fariña, tocando o exceso.
- Quenta 3 culleradas de aceite de oliva nunha tixola antiadherente grande a lume medio-alto. Engade a tilapia e cociña ata que estea dourada, uns 3 minutos por lado. Transferir a un prato; tenda con papel aluminio para manter quente. Limpar a tixola. Quenta 4 culleradas de aceite de oliva na tixola a lume medio. Engade o allo e cociña, mexendo, ata que comece a dourarse, uns 2 minutos.
- Engade o caldo de polo, o viño, a reladura de limón e o zume. Aumente o lume a alto, deixe ferver e cociña ata que o líquido se reduza á metade, uns 5 minutos; probar e axustar a tempada con sal e pementa. Engade a manteiga e bata ata que espese lixeiramente, aproximadamente 1 minuto; mesturar o perexil.
- Mentres tanto, bota as verduras mesturadas coa restante 1 cucharada de aceite e uns poucos espolvoreos de pementa vermella esmagada. Repartir entre pratos, cubrir co peixe e regar cunha salsa de tixola. Servir con rodajas de limón.
Notas
Como almacenar e quentar
- Almacenar: sobras de tilapia de allo de limón, déixaa arrefriar a temperatura ambiente, despois transfira a un recipiente hermético e refrixera durante 3-4 días.
- Para recalentar: prequenta o forno a 350 °F (175 °C). Coloque a tilapia nun prato apto para o forno, cubra con papel aluminio e coce durante 10-15 minutos ou ata que se quente. Alternativamente, pode quentar a tilapia nun prato apto para microondas durante 1-2 minutos ou ata que se quente. Teña coidado de non cociñar demasiado a tilapia ao requentar, xa que pode volverse seca e dura. Se che sobra salsa de allo de limón, gárdaa nun recipiente hermético na neveira durante 3-4 días. Para recalentar, quéntao nunha pota a lume lento, mexendo con frecuencia, ata que se quente.
- Salsa de allo de limón: Podes preparar a salsa de allo de limón con antelación e gardala nun recipiente hermético na neveira ata 3-4 días. Cando estea listo para servir, quenta de novo a salsa nunha pota a lume lento, mexendo con frecuencia, ata que se quente.
- Dragar os filetes de tilapia: Podes dragalas na mestura de fariña con antelación e gardalas nun recipiente hermético na neveira ata 24 horas. Cando esteas listo para cociñar, retira os filetes do recipiente e continúa coa receita.
- Verdes mesturados: Podes preparalas con antelación e gardalas nun recipiente hermético na neveira ata 24 horas. Cando estea listo para servir, bótase as verduras con aceite de oliva e escamas de pemento vermello triturado e, a continuación, colóqueas nun prato de servir ou pratos individuais.
Feitos nutricionais
Tilapia fácil de allo e limón
Cantidade por porción
Calor
411
% Valor diario *
Graxa
25
g
38
%
Graxa saturada
4
g
25
%
Graxa poliinsaturada
3
g
Monoinsaturados de graxa
17
g
Colesterol
85
mg
28
%
Sodio
410
mg
18
%
potasio
614
mg
18
%
Carbohidratos
7
g
2
%
Fibra
1
g
4
%
Azucre
1
g
1
%
Proteína
36
g
72
%
A vitamina A
496
IU
10
%
A vitamina C
5
mg
6
%
Calcio
36
mg
4
%
Ferro
2
mg
11
%
* Os valores diarios por cento están baseados nunha dieta calórica 2000.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.
Gustouche a receita?Agradeceríamos que o valoraras. Ademais, asegúrate de consultar o noso Canle YouTube para máis receitas xeniais. Compárteo nas redes sociais e etiquétanos para que vexamos as túas deliciosas creacións. Grazas!