Pan de plátano con pacanas
O pan de plátano é un alimento reconfortante clásico que moitos gozaron durante xeracións. É unha forma perfecta de usar plátanos demasiado maduros e convertelos nunha delicia que se pode gozar en calquera momento. Esta receita en particular aumenta as cousas engadindo pacanas tostadas, que dan ao pan un fermoso sabor crocante e a noces. Con ingredientes sinxelos como fariña para todo uso, ovos e zume de limón fresco, este pan de plátano é fácil de facer e perfecto para principiantes. Xa sexa cociñando para ti ou compartindo cos teus seres queridos, esta receita seguramente agradará.
ferramentas
Ingredientes
- 232 g (1-¾ cuncas) de fariña para todo uso cullerada e nivelada
- 5 g (1 cucharadita) de bicarbonato de sodio
- 4 g (1 cucharadita) de fermento en po
- ¼ colher de chá kosher
- ½ Copa aceite de aguacate ou 1 barra (½ cunca) de manteiga sen sal, amolecida
- ¾ Copa azucre moreno claro ou azucre granulado
- 2 ovos grandes , temperatura ambiente
- 1 Copa puré de plátanos moi maduros , de 2-3 plátanos de tamaño mediano
- 2 culleres de sopa zume de limón fresco
- 2 culleres de té extracto puro de vainilla
- ½ culleres de té Canela en po de Saigon
- 90 g (¾ de cunca) pacanas tostadas ou noces tostadas, picadas
instrucións
- Prequenta o forno a 350 °F (176.67 °C). Manteiga e enfariña lixeiramente unha molde metálica de 9 × 5 polgadas. Nunha tigela mediana, peneira a fariña, o bicarbonato de sodio, o po de cocción e a canela.
- Na tixela dunha batedora eléctrica, bata o aceite de aguacate, o sal e o azucre ata que se combinen, uns 1-2 minutos. Engade os ovos un a un, batendo ben despois de cada engadido. Engade o puré de bananas, o zume de limón e o extracto de vainilla e mestura ben. (A mestura pode parecer un pouco callada neste momento).
- Engadir a mestura de fariña e bater a baixa velocidade ata que se incorpore. Dobre as pacanas picadas. Non mesture en exceso! Verter a masa no molde preparado e cocer ata que un probador inserido no centro saia limpo, de 40 a 45 minutos. Deixamos arrefriar na tixola durante uns 10 minutos e, a continuación, desprázase nunha reixa para arrefriar completamente. Disfruta!
Notas
Como almacenar e quentar
- Almacenar: o pan, envólvelo ben en plástico ou papel aluminio e gárdao a temperatura ambiente durante 3-4 días. Tamén podes gardalo na neveira ata unha semana.
- Para recalentar: o pan, prequenta o forno a 350 ° F (180 ° C) e coloque o pan envolto no forno durante 10-15 minutos. Tamén pode cortar o pan e torralo nunha torradeira ou no forno durante uns minutos ata que estea quente e crocante. Se o prefires, mete o pan ao microondas durante 10-15 segundos por rebanada ata que estea quente.
Feitos nutricionais
Pan de plátano con pacanas
Cantidade por porción
Calor
275
% Valor diario *
Graxa
15
g
23
%
Graxa saturada
2
g
13
%
Graxa Trans
0.003
g
Graxa poliinsaturada
3
g
Monoinsaturados de graxa
10
g
Colesterol
27
mg
9
%
Sodio
209
mg
9
%
potasio
111
mg
3
%
Carbohidratos
32
g
11
%
Fibra
2
g
8
%
Azucre
15
g
17
%
Proteína
4
g
8
%
A vitamina A
52
IU
1
%
A vitamina C
2
mg
2
%
Calcio
34
mg
3
%
Ferro
1
mg
6
%
* Os valores diarios por cento están baseados nunha dieta calórica 2000.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.
Gustouche a receita?Agradeceríamos que o valoraras. Ademais, asegúrate de consultar o noso Canle YouTube para máis receitas xeniais. Compárteo nas redes sociais e etiquétanos para que vexamos as túas deliciosas creacións. Grazas!