Chow Mein de carne fácil
Receita fácil de Chow Mein de carne chinesa de 30 minutos. Este é outro dos nosos pratos favoritos de carne chinesa de todos os tempos! Ben, 🤔 xunto con chow mein de camaróns e chow mein de polo. Todo ben!!!🤯 Encántannos os fideos en xeral. 🤫😁 Sinceramente, poderiamos comer isto todos os días! 😋
ferramentas
Ingredientes
- 300 g espaguetis de trigo integral ou fideos chow mein sofritos * (tamén podes usar fideos lo mein ou udon)
Para marinada:
- 1 libra bistec de ferro plano , cortado en tiras de ¼ de polgada de grosor
- 2 culleres de sopa Viño Shaoxing
- 1 culler de sopa almidón de maiz
- ¼ colher de chá allo granulado
- ¼ colher de chá pementa negra molida
Para o salgueiro:
- ½ Copa auga quente combinada con caldo granulado con sabor a polo de Knorr ou caldo con sabor a tenreira Knorr
- 2 culleres de sopa salsa de ostras
- 2 culleres de sopa Viño Shaoxing
- 2 culleres de sopa salsa de soia baixa en sodio
- 1 culler de sopa salsa de soia escura con sabor a cogomelos ou salsa de soia escura
- 1 culler de sopa azucre
- ¼ colher de chá pementa de cayena , pementa negra moída ou escamas de pementa vermella, ao gusto
- 2 culleres de té almidón de maiz
Para o salteado:
- 4 culleres de sopa aceite de oliva virxe extra , canola, cacahuete ou aceite vexetal
- 1 cebola pequena , en rodajas
- 1 pemento poblano ou calquera pemento morrón , cortado en tiras finas
- 1 culler de sopa xenxibre picado
- 2 cravo allo , picado
- 3 escalóns , cortado en anacos de 2 ½ polgadas
- ½ Copa repolo de Napa ralado
- 1/3 Copa cenorias cortadas en xuliana
- Sal kosher e escamas de pementa vermella , probar
instrucións
- Ferva os fideos segundo as instrucións do paquete ata que estean al dente. Lavar con auga da billa, escorrer e reservar. (Recomendo cociñar os fideos 1 minuto menos do que recomenda o paquete, estarán un pouco pouco feitos pero estarán perfectamente cocidos unha vez salteados na salsa).
- Nunha tigela mediana, combine todos os ingredientes da marinada. Deixamos marinar a temperatura ambiente durante 10 a 15 minutos mentres preparas o resto dos ingredientes.
- Nunha tigela pequena, bata todos os ingredientes da salsa. Mesturar para combinar. Picar os aromáticos e as verduras reservadas. Nunha tixola antiadherente grande, pon o lume a lume medio-alto; engade 2 culleradas de aceite á tixola e agarda a que estea quente. Remuíñase o aceite, inclinando para cubrir os lados.
- Engade rapidamente a carne e estende as pezas nunha soa capa permitindo que se doren e se doren durante aproximadamente 1 a 1.5 minutos.
- Xire para cociñar o outro lado durante 1 a 1.5 minutos, mexendo ocasionalmente, ata que a carne estea lixeiramente carbonizada pero o interior estea lixeiramente rosado. Transferir a un prato.
- Engade a mesma tixola de novo ao lume e pon a lume medio-alto. Quenta as 2 culleradas de aceite restantes e engade cebola, cenoria e pemento. Saltear durante 2-3 minutos, ou ata que estean suaves e crocantes.
- Engade o xenxibre, o allo, o repolo napa e a cebola verde. Mestura unhas cantas veces para liberar a fragrancia.
- Engade a carne e os fideos á tixola; revolver rapidamente a salsa reservada e botar sobre os fideos. Use pinzas para botar fideos para cubrir con salsa. Continúe a remover ata que a salsa comece a espesar e comece a burbullas. Proba e condimenta con máis soia, se é necesario. (Saberás que o teu Chow Mein de carne chinés está feito cando a salsa se fai unha cor máis escura, translúcida e espesa). Mezclar todo ata que estea ben combinado coa salsa e fritir durante aproximadamente 1 minuto. Transferir o Chow Mein de carne ao prato de servir. Servir quente! Disfrútao con aceite de chile!😋🍻
Notas
Como almacenar e quentar
- Almacenar: Deixe que o chow mein de carne se arrefríe a temperatura ambiente antes de almacenalo. A continuación, transfira a un recipiente hermético: coloque o chow mein de carne sobrante nun recipiente hermético. Os recipientes de vidro ou plástico con tapas axustadas funcionan ben. Refrixerar: garda o chow mein de tenreira na neveira durante 3-4 días.
- Para recalentar: O chow mein de carne, transfire a un prato apto para microondas e quéntao ata que se quente, mexendo ocasionalmente. Tamén pode quentalo no lume nunha pota ou wok a lume medio, mexendo ocasionalmente ata que se quente. Se o chow mein de tenreira estivo na neveira durante máis de 4 días, ou se ten un cheiro ou aspecto desagradable, bótao.
Feitos nutricionais
Chow Mein de carne fácil
Cantidade por porción
Calor
275
% Valor diario *
Graxa
11
g
17
%
Graxa saturada
3
g
19
%
Graxa Trans
0.2
g
Graxa poliinsaturada
1
g
Monoinsaturados de graxa
6
g
Colesterol
30
mg
10
%
Sodio
355
mg
15
%
potasio
303
mg
9
%
Carbohidratos
28
g
9
%
Fibra
2
g
8
%
Azucre
3
g
3
%
Proteína
14
g
28
%
A vitamina A
826
IU
17
%
A vitamina C
13
mg
16
%
Calcio
24
mg
2
%
Ferro
2
mg
11
%
* Os valores diarios por cento están baseados nunha dieta calórica 2000.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.
Gustouche a receita?Agradeceríamos que o valoraras. Ademais, asegúrate de consultar o noso Canle YouTube para máis receitas xeniais. Compárteo nas redes sociais e etiquétanos para que vexamos as túas deliciosas creacións. Grazas!