Pan branco Amish fácil
Experimenta o reconfortante sabor do pan branco Amish, feito con amor e métodos tradicionais. Esta receita combina ingredientes cotiáns para crear un pan perfecto para calquera ocasión. Coa súa textura suave e a súa codia deliciosa, este pan caseiro dará alegría á túa cociña. Siga os pasos sinxelos, deixe que a masa leve á perfección e goce da deliciosa sinxeleza do pan branco Amish.
ferramentas
Ingredientes
- 1 Copa auga quente (120 ° F-130 ° F)
- 1 Copa leite morno (120 ° F-130 ° F)
- 1/3 Copa azucre branco nivelado co dorso dun coitelo
- 1/3 Copa azucre marrón claro , nivelado co dorso dun coitelo
- 3 culleres de té fermento instantáneo seco
- 1 ½ culleres de té sal kosher
- ¼ Copa manteiga sen sal , derretido ou aceite de canola
- 6 vasos fariña de uso múltiple , culler e nivelado
- 1 Culler de sopa Malta seca Polvo de hornear (Diastático), opcional Axuda a que a masa leve e crea unha cortiza preciosa.
instrucións
- Na tixela dunha batidora co gancho de masa, combine a fariña, a levadura, a malta seca (po diastático), a manteiga sen sal derretida, os azucres, o sal e a auga morna. Amasar a mestura ata que se manteña e se afasta dos lados da cunca, uns 7 a 10 minutos.
- Untar lixeiramente unha cunca grande con aceite ou spray antiadherente. Transfire a masa á cunca preparada coas mans lixeiramente engrasadas, dálle a volta para cubrir todos os lados do aceite, dobre sobre si mesma e forma unha bola. Cubra cun papel film e deixe que a masa leve nun ambiente relativamente cálido. (Isto levará entre 1 e 2 horas, dependendo da calor e da humidade).
- Punxa no centro ata o fondo da masa para eliminar as burbullas de gas formadas polo fermento durante a subida, despois colócaa sobre unha superficie lixeiramente enharinada e golpea suavemente para eliminar as burbullas de aire. Divídese pola metade e dálle forma a pans. Coloque a costura cara abaixo nunha tixola de 9" x 5" enfariñada e enfariñada: espolvorear os pans con fariña.
- Cubra e deixe que o pan branco leve de novo ata que o pan branco dobre de tamaño durante aproximadamente 1 hora ou ata que a masa suba 1 polgada por riba das potas. (Isto levará entre 1 e 2 horas, dependendo da calor e da humidade). A continuación, prequenta o forno a 350 ° F e cociña o pan branco durante 30 minutos. Goza do noso Pan Branco!😋🍞
Notas
Como almacenar e quentar
Almacenar: Deixa que se arrefríe completamente e despois envólveo ben en plástico ou papel aluminio. Coloque o pan envolto nun recipiente hermético ou nunha bolsa de plástico para conxelar e gárdao a temperatura ambiente ata tres días. Alternativamente, podes gardalo no conxelador ata tres meses.
Para recalentar: Prequenta o forno a 350 °F. Retira o pan do seu envoltorio e colócao nunha tixola. Cubra o pan con papel aluminio para evitar que se queime e coce durante 10 a 15 minutos ou ata que o pan estea quente e a codia estea crocante. Alternativamente, pode quentar rebanadas individuais de pan branco Amish nunha torradeira ou nun forno torrador.
Nota: Se conxelas o pan, déixao desconxelar a temperatura ambiente antes de quentalo.
Facer adiante
Siga a receita tal e como se indica, pero en lugar de deixar que a masa leve por segunda vez, bótaa e dálle forma a pans. Coloque os pans en moldes engraxados e enfariñados, despois envolve os moldes firmemente con papel film ou papel de aluminio. Coloque os moldes envoltos no frigorífico ata 24 horas. Isto permitirá que a masa leve lentamente na neveira, desenvolvendo máis sabor e unha mellor textura.
Cando esteas listo para cocer o pan, retira os moldes do frigorífico e déixaos a temperatura ambiente durante 30 minutos a 1 hora. Prequenta o forno a 350 ° F, despois asa os pans durante 30 a 35 minutos ou ata que estean dourados e estean cocidos. Deixa que o pan se arrefríe completamente, despois envólvelo ben e gárdao nun recipiente hermético ou nunha bolsa de plástico para conxelar. O pan pódese almacenar a temperatura ambiente ata tres días ou no conxelador ata tres meses.
Como conxelar
Deixe que o pan se arrefríe completamente a temperatura ambiente antes de conxelar. Envolve o pan con envoltura de plástico ou papel de aluminio para evitar queimaduras no conxelador e perda de humidade. Tamén podes colocar o pan nunha bolsa de plástico para conxelar. Escribe a data no paquete de pan para saber cando foi conxelado. Ademais, rotulao co tipo de pan para que poidas identificalo facilmente no conxelador.
Coloca o pan envolto no conxelador e gárdao ata tres meses. Cando estea listo para usalo, sácalo do conxelador e déixao desconxelar a temperatura ambiente. É mellor deixar que o pan se desconxele durante a noite no frigorífico para evitar que se encharque. Unha vez desconxelado, quéntao de novo no forno ou no torrador para recuperar a súa frescura e crocante.
Notas:
- Para evitar que a masa fermentada se pegue aos dedos, engrasa lixeiramente as mans con aceite de canola ou enfariña as mans.
- Se che gusta doce, garda o azucre tal cal. Menos doce, reduce o azucre
- Para golpear, mete o puño na masa e empurra cara abaixo.
- Prequenta o forno a 350 ° F antes de querer cocer o pan.
- O pan conxelado pode non ser tan fresco como o pan recén cocido, pero é unha excelente opción para cando tes pouco tempo ou non tes acceso a pan fresco.
- O pan conxelado pode non ser tan fresco como o pan recén cocido, pero é unha excelente opción para cando tes pouco tempo ou non tes acceso a pan fresco.
Feitos nutricionais
Pan branco Amish fácil
Cantidade por porción
Calor
332
% Valor diario *
Graxa
5
g
8
%
Graxa saturada
3
g
19
%
Graxa Trans
0.2
g
Graxa poliinsaturada
0.4
g
Monoinsaturados de graxa
1
g
Colesterol
13
mg
4
%
Sodio
305
mg
13
%
potasio
138
mg
4
%
Carbohidratos
62
g
21
%
Fibra
3
g
13
%
Azucre
13
g
14
%
Proteína
9
g
18
%
A vitamina A
151
IU
3
%
A vitamina C
0.02
mg
0
%
Calcio
43
mg
4
%
Ferro
3
mg
17
%
* Os valores diarios por cento están baseados nunha dieta calórica 2000.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.
Gustouche a receita?Agradeceríamos que o valoraras. Ademais, asegúrate de consultar o noso Canle YouTube para máis receitas xeniais. Compárteo nas redes sociais e etiquétanos para que vexamos as túas deliciosas creacións. Grazas!