Bolo de choiva fácil
O Bolinho de Chuva é unha rosquilla frita tradicional brasileira enrolada nunha mestura de azucre e canela. É unha desas receitas que lembran a infancia e os tempos máis sinxelos dun xeito que poucas sobremesas poden e probablemente sexa a receita máis sinxela de rosquillas caseiras.
Ingredientes
- 250 g (2 cuncas) fariña para todo uso , recortado e nivelado
- ½ Copa azucre granulado
- ¼ colher de chá sal kosher
- 1 culler de sopa acurtamento ou manteiga sen sal derretida e arrefriada. (Tamén podes usar calquera aceite con sabor neutro).
- 1 large ovo , temperatura ambiente
- ½ Copa leite enteiro , temperatura ambiente
- 1 culler de sopa extracto puro de vainilla
- 1 culler de sopa fermento en po
- 6 Copa aceite de cacahuete
instrucións
- Nunha tigela mediana, combine 1 cunca de azucre con 1 cucharada de canela e reserve.
- Nunha tigela grande, mestura a fariña, o po de cocción e o azucre. A continuación, bata o leite, a manteca derretida, o sal, a vainilla e os ovos noutro recipiente. Finalmente, vertemos os ingredientes húmidos nos ingredientes secos e mesturamos ata que estean completamente incorporados.
- Nunha pota pesada de lados altos, quenta 2 polgadas de aceite a medio-alto ata que chegue a 350 graos F. Usando 2 culleres pequenas, deixa caer coidadosamente unha cullerada de masa no aceite quente; use unha culler para axudar a raspar a masa da primeira.
- Xire o Bolinho de chuva unha ou dúas veces e cociña ata que estea dourado e inchado durante uns 2 minutos por cada lado. Fritir o Bolinho de chuva por tandas para non ateigar a tixola. Escorrer brevemente nunha bandexa de folla forrada con toallas de papel mentres repite a masa restante.
- Mentres aínda quentes, enróllaos na mestura de azucre e canela. O Bolinho de Chuva sérvese mellor quente. Disfruta!
Notas
Como almacenar e quentar
Almacenar: O bolinho de chuva débese mellor fresco e morno, pero se che sobra, podes gardalos nun recipiente hermético a temperatura ambiente ata 2 días.
Para recalentar: Colócaos no forno a 350 °F (175 °C) durante 5-10 minutos ou ata que estean quentes e crocantes. Alternativamente, podes cociñalos no microondas durante uns segundos ou ata que se quenten. Lembra que quizais non estean tan crocantes como cando se acaban de facer, pero aínda así estarán deliciosos.
Evite gardalos na neveira, xa que isto pode empaparse. Se queres conxelalos, podes colocalos nunha soa capa nun recipiente ou bolsa apto para conxelar e conxelalos ata 2 meses. Para quentar bolinho de chuva conxelado, podes desconxelalos na neveira durante a noite e despois quentalos mediante un dos métodos mencionados anteriormente.
Facer adiante
O boliño de chuva pódese facer e gardar ata que estea listo para servir. A masa pódese preparar ata un día de antelación e almacenarse na neveira, cuberta ben con papel film ou nun recipiente hermético. Despois, cando esteas listo para fritilos, enróllase a masa en bólas e cóbreas coa mestura de canela e azucre. Tamén podes fritir o boliño de chuva con antelación e gardalos a temperatura ambiente ata un día, cuberto cun pano de cociña limpo ou nun recipiente hermético.
Despois, cando estea listo para servir, quentaos no forno ou microondas, como se mencionou anteriormente. Outra opción é conxelar o boliño de chuva despois de fritilo e arrefriar. Esta é unha excelente opción se queres facer un lote máis grande ou se queres ter algún a man para máis tarde. Para conxelar, colócaos nunha soa capa nun recipiente ou bolsa apto para conxelar e conxela ata 2 meses. Para recalentar, desconxelaos no frigorífico durante a noite e despois quéntaos mediante un dos métodos anteriores.
Como conxelar
O boliño de chuva pódese conxelar despois de fritilo e arrefriar. Esta é unha excelente opción se queres facer un lote máis grande ou se queres ter algún a man para máis tarde. Para conxelar, coloque o boliño de chuva nunha soa capa nunha tixola e conxela durante aproximadamente unha hora ou ata que estean sólidos. Despois transfiéraos a un recipiente ou bolsa apto para o conxelador e etiquetádeos coa data.
Poden conxelarse ata 2 meses. Cando esteas listo para quentar de novo, sácaos do conxelador e deixalos descongelar na neveira durante a noite. Para recalentar, colócaos no forno a 350 °F (175 °C) durante 5-10 minutos ata que estean quentes e crocantes. Alternativamente, podes cociñalos no microondas durante uns segundos ou ata que se quenten. Lembra que quizais non estean tan crocantes como cando se acaban de facer, pero aínda así estarán deliciosos.
Feitos nutricionais
Bolo de choiva fácil
Cantidade por porción
Calor
461
% Valor diario *
Graxa
44
g
68
%
Graxa saturada
8
g
50
%
Graxa Trans
0.02
g
Graxa poliinsaturada
14
g
Monoinsaturados de graxa
20
g
Colesterol
8
mg
3
%
Sodio
66
mg
3
%
potasio
20
mg
1
%
Carbohidratos
17
g
6
%
Fibra
0.4
g
2
%
Azucre
10
g
11
%
Proteína
1
g
2
%
A vitamina A
28
IU
1
%
A vitamina C
0.01
mg
0
%
Calcio
34
mg
3
%
Ferro
1
mg
6
%
* Os valores diarios por cento están baseados nunha dieta calórica 2000.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.
Gustouche a receita?Agradeceríamos que o valoraras. Ademais, asegúrate de consultar o noso Canle YouTube para máis receitas xeniais. Compárteo nas redes sociais e etiquétanos para que vexamos as túas deliciosas creacións. Grazas!