Tarta de queixo fácil de especias de cabaza
Esta receita é unha deliciosa combinación de tarta de queixo cremosa e os reconfortantes sabores das especias de cabaza. Coa súa textura suave e o seu cheiro irresistible, esta sobremesa encarna a esencia do outono en cada bocado. Xa sexa compartida nunha festa ou saboreada nun momento de tranquilidade, esta receita está garantida para agradar.
ferramentas
Ingredientes
Para a base de tarta de queixo con especias de cabaza:
- 250 g (9 onzas) galletas de manteiga francesas, galletas Graham, obleas Nilla, gingersnaps, etc...
- ¼ colher de chá canela molida
- 125 g (9 culleradas de sopa) de manteiga sen sal, amolecida e cortada en anacos
Para o recheo de tarta de queixo con especias de cabaza:
- 1 (425 g/ 15 onzas) lata de puré de cabaza 100 % (non recheo de pastel de cabaza)
- 750 g (1 ½ libra) de queixo crema cheo de graxa, a temperatura ambiente
- 100 g (½ cunca) de azucre granulado
- 168 g (¾ cunca) de azucre moreno
- 6 ovos grandes , temperatura ambiente
- 1 culler de sopa extracto puro de vainilla
- 1 colher de chá canela molida
- ⅛ colher de chá xenxibre molido
- ¼ colher de chá noz moscada moída
- ¼ colher de chá dentes de chan
- ⅛ colher de chá pementa moída
- ⅛ colher de chá maza de terra
- zume de ½ limón
Para a nata montada con canela:
- 1 Copa (8 oz) de crema espesa, arrefriada
- 25 g (¼ cunca) de azucre de repostería
- 1 colher de chá extracto puro de vainilla
- 1-½ culleres de té canela molida , probar
instrucións
- Para a base de tarta de queixo con especias de cabaza: Bate as galletas de manteiga e a canela nun procesador de alimentos ata que queden migas finas, despois engade os anacos de manteiga amolecida. Procesa de novo ata que a mestura de migas comece a agruparse.
- Preme a mestura de galletas no fondo dunha tixola de 9 polgadas para crear unha capa uniforme. Mete a tixola na neveira mentres fai o recheo.
- Para o recheo de tarta de queixo con especias de cabaza: Prequentar o forno a 325 °F. Limpar a cunca do procesador de alimentos e poñer o puré de cabaza e o queixo crema no procesador e facer funcionar o motor ata que o queixo se mezcle coa cabaza, abrindo a tapa e raspando os lados da cunca. segundo sexa necesario.
- Engade os azucres, o extracto puro de vainilla e as especias e co motor en marcha, rompe os ovos un a un polo tubo do procesador. Raspe e procesa de novo, engadindo o zume de limón e mesturando para facer unha mestura suave e cremosa.
Como montar
- Envolve o exterior da tixola con papel aluminio resistente de dúas capas e colócao polos bordos da lata para facer un niño (Dá unhas boas capas para asegurarte de que todo sexa completamente impermeable). Coloque a tixola desmontable cuberta de papel aluminio nunha tixola para asar.
- Raspe o recheo de tarta de queixo na lata desmontable e, a continuación, bota auga fervida recentemente na tixola ata un nivel aproximadamente á metade da lata desmontable. Ás o Pumpkin Spice Cheesecake durante aproximadamente 1 hora e 45 minutos, ou ata que o recheo se fixe con só unha pequena cantidade de bamboleo no centro (o Pumpkin Spice Cheesecake seguirá cociñando mentres se arrefría).
- Saca a lata con forma de resorte do baño maria e colócaa nunha reixa de arrefriamento, eliminando a folla mentres o fai.
- Cando estea o suficientemente arrefriado, coloque o Pumpkin Spice Cheesecake no frigorífico durante a noite antes de soltalo da lata. Leve a torta de queixo con especias de cabaza a temperatura ambiente 30 minutos antes de servir. Desbloquee e retire o anel de resorte. Para rematar, coloque unha culleriña de nata montada con canela en cada porción se o desexa. Disfruta!
Como facer crema batida de canela
- Despeje a crema espesa nunha tigela grande e bata cunha batedora manual eléctrica ata que estea espesa e escuma. Engade o azucre de repostería, a vainilla e a canela e bata ata que se formen picos medios.
Notas
Como almacenar e quentar
Podes facer o cheesecake con especias de cabaza e gardalo na neveira ata que estea listo para servir. Unha vez que o cheesecake arrefríe, cúbreo con papel film e gárdao no frigorífico ata 5 días. Se necesitas facelo con máis antelación, podes conxelar a tarta de queixo ata 2 meses. Para conxelar, envolve o cheesecake arrefriado en papel film e papel de aluminio, asegurándose de que estea ben selado. Cando estea listo para servir, desconxela a torta de queixo conxelada na neveira durante a noite antes de servir.
En primeiro lugar, para conxelar a tarta de queixo con especias de cabaza, asegúrate de que se arrefríe completamente. A continuación, envólveo con envoltura de plástico, asegurando que non hai bolsas de aire. A continuación, envólvelo nunha capa de papel de aluminio para protexelo das queimaduras do conxelador. Etiqueta a tarta de queixo coa data e o contido e gárdaa no conxelador ata 2 meses. Cando estea listo para servir, desconxela a torta de queixo na neveira durante a noite. É importante non desconxelar a tarta de queixo a temperatura ambiente ou no microondas, xa que isto pode facer que a textura se volva granulosa.
Feitos nutricionais
Tarta de queixo fácil de especias de cabaza
Cantidade por porción
Calor
706
% Valor diario *
Graxa
52
g
80
%
Graxa saturada
29
g
181
%
Graxa Trans
0.5
g
Graxa poliinsaturada
4
g
Monoinsaturados de graxa
13
g
Colesterol
228
mg
76
%
Sodio
382
mg
17
%
potasio
188
mg
5
%
Carbohidratos
53
g
18
%
Fibra
1
g
4
%
Azucre
41
g
46
%
Proteína
10
g
20
%
A vitamina A
1829
IU
37
%
A vitamina C
0.2
mg
0
%
Calcio
111
mg
11
%
Ferro
1
mg
6
%
* Os valores diarios por cento están baseados nunha dieta calórica 2000.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.
Gustouche a receita?Agradeceríamos que o valoraras. Ademais, asegúrate de consultar o noso Canle YouTube para máis receitas xeniais. Compárteo nas redes sociais e etiquétanos para que vexamos as túas deliciosas creacións. Grazas!