volver
-+ racións
Recheo de pan de millo e salchicha

Recheo fácil de pan de millo de salchicha

Camila Benítez
Este recheo de pan de millo e salchichas é un dos favoritos na nosa mesa de Acción de Grazas. Todos esperámolo todos os anos, é un imprescindible! A nosa casa énchese de emoción a medida que se achegan as vacacións, especialmente cando comezamos a planificar todos os pratos especiais que imos facer.
5 de 1 voto
Imprimir receita Receita de pin Engadir á colección
Tempo de preparación 15 minutos
Cociña o tempo 1 momento 20 minutos
Curso Prato principal, Guarnición
cociña Americano
Porcións 10

ferramentas

Ingredientes
  

Para o pan de millo:

Para o recheo de salchichas:

  • 796 g (7 ligazóns de salchicha) Salchicha de porco picante ou doce, eliminada a tripa, partida en anacos do tamaño dun bocado
  • 2 medio cebolas doces ou amarelas , cortado en cubos
  • 3 costelas de apio , cortado en cubos
  • 113 g (1 vara) manteiga sen sal , dividido
  • 5 dentes de allo , picado
  • ¼ Copa cilantro ou perexil italiano , picado
  • 10 follas sabio fresco , picado
  • 3 ramitas romeu fresco , picado
  • 6 ramitas tomillo fresco , picado
  • 4 large ovos , temperatura ambiente
  • 1 Copa leite evaporado ou leite enteiro
  • 2 vasos auga
  • 1 culler de sopa Caldo de pollo granulado Knorr
  • sal kosher , probar

instrucións
 

Para o pan de millo:

  • Precalentar e preparar: Prequenta o forno a 350 °F (175 °C) e engraxa unha tixola de 9 x 13 polgadas. Espolvoreo cun pouco de fariña de millo para evitar que se pegue.
  • Mestura os ingredientes húmidos: Nunha tigela, mestura os ovos e o leite de manteiga (ou un substituto como o leite azedo ou o leite enteiro) ata que estean ben combinados. Deixa isto de lado.
  • Combina ingredientes secos: Nunha tigela máis grande, mestura a fariña multiusos, a fariña de millo amarelo Quaker, o azucre granulado, o po de cocción e o sal kosher.
  • Mestura húmida e seca: Despeje o ovo mollado e a mestura de leite de leite, xunto coa manteiga sen sal derretida, na cunca cos ingredientes secos. Mestura ata que teña unha masa suave.
  • Cocer o pan de millo: Despeje a masa de pan de millo na tixola preparada. Ás no forno precalentado durante uns 30 minutos ou ata que estea lixeiramente dourada polos bordos e fixa. Deixa que se arrefríe na tixola, despois córtao en cadrados de 1 polgada.
  • Pan de millo torrado: Estender os cadrados de pan de millo cortados nunha bandexa de forno forrada con papel manteiga. Torraos no forno durante 30 minutos máis ou ata que estean secos e lixeiramente dourados. Deixalos arrefriar na tixola durante uns 15 minutos.

Para o recheo de salchichas:

  • Prequentar o forno: Prequenta o forno a 350 °F (175 °C) e engraxa unha tixola de 9 x 13 polgadas.
  • Cociña salchicha: Nunha tixola grande, cociña a salchicha a lume medio-alto durante 8-10 minutos ou ata que estea dourada e ben cocida. Use unha espátula metálica para romper a salchicha en anacos de non máis de ¼ de polgada; deixar de lado.
  • Saltear as verduras: Na mesma tixola, derrete 5 culleradas de manteiga. Engade cebolas, costelas de apio e dentes de allo. Cociña, mexendo con frecuencia, ata que as verduras se amolecen, uns 6-8 minutos.
  • Engadir herbas: Retire a tixola do lume e mestura o cilantro picado, xunto coa salvia fresca, o romeu e o tomiño. Combina esta mestura de herbas coa salchicha cocida, sazona con pementa negra moída ao gusto.
  • Prepara a mestura de ovos: Nunha tigela mediana, bata os ovos, o leite evaporado (ou leite enteiro), a auga e o caldo de pollo granulado Knorr ata que estean ben combinados.
  • Combina ingredientes: Combina os cadrados de pan de millo tostado coa mestura de salchichas e vexetais. Despega aos poucos a mestura de ovos nesta mestura, mexendo suavemente para combinar sen romper demasiado o pan de millo.
  • Recheo ao forno: Transfire a mestura de pan de millo húmido á tixola preparada, garantindo unha distribución uniforme da salchicha e das verduras. Dispoña uns anacos máis grandes de pan de millo encima e salpica coas 2 culleradas de manteiga restantes. Ás o recheo de pan de millo de salchicha no forno precalentado ata que estea dourado e crocante, o que normalmente leva uns 35-40 minutos.
  • Atender: Servir o recheo quente.

Notas

Como almacenar e quentar
Para almacenar o recheo, arrefríeo a temperatura ambiente, despois colócao nun recipiente hermético e refrigere durante 3-4 días. Para quentalo, quenta no forno a 350 °F (175 °C) cuberto con papel aluminio durante 15-20 minutos ou pór en microondas porcións individuais, cubertas, a temperatura media, revisando e mexendo cada minuto ata que se quente.
Facer adiante e conxelar
Para facer o pan de millo con recheo de salchicha con antelación, simplemente montalo un día antes de que o necesites e mantelo tapado na neveira. Cando esteas listo para comer, só tes que cocer segundo a receita. Para conxelar, arrefríe o recheo cocido e despois conxélao ata tres meses. Desconxela-lo na neveira durante un día e quenta nun forno a 325 °F, cuberto con papel aluminio, ata que se quente completamente.
Feitos nutricionais
Recheo fácil de pan de millo de salchicha
Cantidade por porción
Calor
5198
% Valor diario *
Graxa
 
274
g
422
%
Graxa saturada
 
93
g
581
%
Graxa Trans
 
2
g
Graxa poliinsaturada
 
41
g
Monoinsaturados de graxa
 
114
g
Colesterol
 
1780
mg
593
%
Sodio
 
10771
mg
468
%
potasio
 
4508
mg
129
%
Carbohidratos
 
447
g
149
%
Fibra
 
31
g
129
%
Azucre
 
82
g
91
%
Proteína
 
226
g
452
%
A vitamina A
 
3710
IU
74
%
A vitamina C
 
29
mg
35
%
Calcio
 
2166
mg
217
%
Ferro
 
36
mg
200
%
* Os valores diarios por cento están baseados nunha dieta calórica 2000.

Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.

Gustouche a receita?Agradeceríamos que o valoraras. Ademais, asegúrate de consultar o noso Canle YouTube para máis receitas xeniais. Compárteo nas redes sociais e etiquétanos para que vexamos as túas deliciosas creacións. Grazas!