Bolo de cenoria Bundt fácil con chispas de chocolate
Este Bolo de Cenora Trufado con Cobertura de Brigadeiro ao estilo brasileiro está cargado de chips de chocolate e un glaseado de chocolate, perfecto para calquera amante do chocolate. Se nunca escoitaches falar do Bolo de Cenora trufado, é unha torta de cenoria con moito chocolate. É unha torta lixeira e tenra acompañada de glaseado de chocolate caseiro (Cobertura de Brigadeiro). Entón, proba; apostamos que che encantará!
ferramentas
Ingredientes
Para o bolo de cenoria:
- 210 g fariña de uso múltiple
- 6 onzas Bocadillos de chocolate semidoce
- 200 g cenorias
- 1 culler de sopa fermento en po
- ½ colher de chá sal kosher
- 3 large ovos
- 275 g (1-½ cuncas) de azucre granulado
- 150 ml (¾ cunca) de aceite de aguacate ou calquera aceite con sabor neutro
- 1 culler de sopa extracto puro de vainilla
Para o glaseado de chocolate
- 1 (14 onzas) de leite condensado
- 1 culler de sopa manteiga
- 3 culler de sopa cacao en po como o de Hershey
instrucións
Como facer bolo de cenoria con chispas de chocolate:
- Axuste a reixa do forno á posición central e prequenta o forno a 350 graos F. Manteiga e enfariña unha tixola Bundt estándar de 12 cuncas ou rocíe con spray para hornear con fariña. Tamizar a fariña e o bicarbonato de sodio e mesturar as pepitas de chocolate; deixar de lado.
- Nun procesador de alimentos equipado cunha lámina de aceiro ou batidora, procesa as cenorias, o sal, os ovos, o azucre e o aceite durante 5 minutos ata que estean completamente homoxénitos.
- Transfire a mestura húmida a unha cunca grande e mestura o extracto de vainilla. Engade a metade da mestura de fariña e dobre ou bate ata que estea case completamente combinada. Engade o resto da mestura de fariña e bata ata que estea combinado (non mestura demasiado a masa!).
- Despeje a masa no bundt preparado e alisa a superficie. Ás durante 45 a 50 minutos, ou ata que un probador de bolo ou pincho inserido no centro saia limpo e os bordos comezan a afastarse dos lados da tixola. Deixamos arrefriar na tixola durante 10 minutos, despois inverte sobre unha reixa e arrefría por completo.
Como facer glaseado de chocolate:
- Nunha pota media a lume medio-baixo, engade o leite condensado, o cacao e a manteiga sen sal e bata ata que quede suave e sedoso. Cociña constantemente mexendo, durante 7 minutos; a salsa de chocolate debe ser espesa pero vertible.
- Cando o bolo estea completamente arrefriado, colócao nun soporte para bolo. Despeje o glaseado de chocolate sobre o bolo, deixando que gotee polos lados. Decorar con chispas de chocolate, se o desexa. Déixao repousar uns minutos antes de servir.
Notas
Como almacenar e quentar
Almacenar: Deixa que se arrefríe completamente despois de cocer. Unha vez arrefriado, garda o bolo nun recipiente hermético ou envólvelo ben en plástico. Pódese almacenar a temperatura ambiente ata 3 días. Se prefires gardalo máis tempo, refrixerao ata 5 días. Non obstante, recorda que a refrixeración pode afectar lixeiramente á textura e á humidade do bolo.
Para recalentar: Prequenta o forno a 325 °F (165 °C). Retire o bolo da neveira e deixe que chegue a temperatura ambiente durante uns 20-30 minutos. A continuación, cubra o bolo nunha tixola con papel de aluminio para evitar que se seque. Quenta o bolo no forno durante 10-15 minutos ata que se quente. Comprobe o bolo cun escarvadentes ou probador para asegurarse de que se quente ao seu gusto. Unha vez quente, podes servir o bolo tal cal ou engadir un glaseado de chocolate fresco ou xeado de queixo crema, se o desexas. Disfruta!
Facer adiante
Para facer o Bundt Carrot Cake con antelación, podes preparar o bolo cun día de antelación e gardalo a temperatura ambiente ou na neveira ata que estes listo para servir. Unha vez que o bolo se arrefríe completamente, envólvelo ben nunha envoltura de plástico ou gárdao nun recipiente hermético. Se refrixera o bolo, deixa que chegue a temperatura ambiente antes de servilo.
Tamén podes preparar o glaseado de chocolate con antelación e gardalo por separado nun recipiente hermético na neveira. Cando estea listo para servir, quenta o glaseado suavemente nunha pota ou no microondas ata que alcance unha consistencia vertible. Bota o glaseado sobre a torta e disfruta!
Como conxelar
Para conxelar o Bundt Carrot Cake, déixao arrefriar completamente despois de cocer. Envolve o bolo firmemente nunha envoltura de plástico, asegurándose de que estea ben cuberto para evitar que se queime no conxelador. A continuación, coloque o bolo envolto nun recipiente ou bolsa apto para o conxelador. Etiqueta o recipiente coa data e o nome do bolo. O bolo pódese almacenar no conxelador ata 3 meses. Cando estea listo para gozar, retire o bolo do conxelador e déixao desconxelar na neveira durante a noite.
Unha vez desconxelado, lévao a temperatura ambiente antes de servilo ou quentalo lixeiramente no forno se o desexa. O bolo debe manter a súa textura e sabor cando se almacena e desconxela correctamente.Feitos nutricionais
Bolo de cenoria Bundt fácil con chispas de chocolate
Cantidade por porción
Calor
385
% Valor diario *
Graxa
23
g
35
%
Graxa saturada
6
g
38
%
Graxa Trans
1
g
Graxa poliinsaturada
3
g
Monoinsaturados de graxa
13
g
Colesterol
56
mg
19
%
Sodio
331
mg
14
%
potasio
281
mg
8
%
Carbohidratos
39
g
13
%
Fibra
3
g
13
%
Azucre
16
g
18
%
Proteína
6
g
12
%
A vitamina A
6423
IU
128
%
A vitamina C
2
mg
2
%
Calcio
41
mg
4
%
Ferro
3
mg
17
%
* Os valores diarios por cento están baseados nunha dieta calórica 2000.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.
Gustouche a receita?Agradeceríamos que o valoraras. Ademais, asegúrate de consultar o noso Canle YouTube para máis receitas xeniais. Compárteo nas redes sociais e etiquétanos para que vexamos as túas deliciosas creacións. Grazas!