Easy Pan con Pavo
Pan con Pavo, tamén coñecido como Panes con Chumpe, é un prato tradicional latino que se traduce como "pavo con pan", que ofrece unha forma diferente e saborosa de usar o pavo sobrante. Compartirei como preparo Pan con Pavo para a miña familia na publicación de hoxe.
Ingredientes
- 8 tomates frescos , picado
- 1-28 oz pode tomates triturados
- ¼ Copa aceite de oliva virxe extra , aceite de oliva, canola ou aceite vexetal
- 1 cebola amarela grande , picado
- 1 Pemento poboano ou pemento morrón (calquera cor), picado
- 8 cravo allo , picado
- ½ colher de chá flocos de pementa vermella
- ¼ colher de chá pementa negra molida
- Sal Kosher , probar
- 3 culleres de té orégano seco
- 2 vasos auga quente
- 1 culler de sopa azucre
- 2 follas de loureiro
- 1 Chili Ancho
- 1 Chile Guajillo ou Chile California
- 1 Pasilla
- 3 Árbore de Chile
- 1 paquetes Sazon Goya Culantro y Achiote
- 2 culleres de sopa Caldo de sabor de polo Knorr
- Pavo: sobrante de pavo picado. (A salsa é o suficientemente grande como para acomodar 5 cuncas de carne de pavo sobrante ou máis). *Desmontar o pavo en anacos grandes ou anacos.
Para montar:
- 8 ou hoagie máis grande , submarinos, bolillos ou panecillos franceses, segundo sexa necesario
- 1 repolo pequeno , ralladas ou quedan 16 follas de leituga (queda enteira)
- 1 acio de berros ou cilantro
- 2 pepinos , sen pelar e cortar en rodajas finas
- 8 rabanetes , en rodajas finas
- 1 Copa maionesa , probar
- 1 cebola branca ou vermella grande , cortado pola metade e cortado en rodajas finas
- 1 Copa mostaza amarela , probar
instrucións
- Quenta o aceite de oliva a lume medio-alto nunha pota grande. Cando estea quente, engade o chile arbol, o chile guajillo, o chile pasilla e o chile ancho e salteo, mexendo durante 1 ou 2 minutos ou ata que o aceite comece a quedar un pouco laranxa dos chiles; retíraos da pota cunha culler ranurada e reserva.
- Engade o allo, os tomates frescos, o pemento poblanos e a cebola e cociña a lume medio-baixo ata que as verduras se amolecen, mexendo ocasionalmente uns 10 a 12 minutos. Volve os chiles á cacerola, engade o tomate enlatado triturado, enxágüe a lata con 2 cuncas de auga quente e engade a auga á tixola; condimentar con caldo de polo e sazon goya culantro e achiote, azucre, pementa negra e copos de pemento vermello ao gusto.
- Poñer a ferver e inmediatamente reducir o lume a baixo, mexendo e raspando constantemente o fondo da pota.
- Usando unha batidora de inmersión ou estándar, procesa a mestura en lotes ata que sexa o suficientemente homoxénea para o teu gusto. Se utilizas unha batidora estándar, procura non encher o frasco máis da metade por lote, deixa aberto o oco da tapa, tapa cun pano limpo para que escape a calor) e bótao de novo na pota.
- Engade o pavo desmontado ou triturado e as follas de loureiro á cacerola para que a salsa desenvolva máis sabor, e pon a salsa a lume lento e cociña, mexendo ocasionalmente, ata que adquira cor e reduza lixeiramente, uns 30 a 45 minutos (se a salsa comeza a queimar, baixa o lume). A salsa faise cando a salsa está espesa e xa non está acuosa.
- Proba e axusta a tempada con sal e pementa, se é necesario. Elimina as follas de loureiro xunto co pavo e reserva ata que o pavo estea o suficientemente frío como para manipulalo. Triturar en anacos pequenos usando as mans ou dous garfos, desbotar os ósos, devolver a carne á pota e mesturar.
Para montar o Pan con Pavo:
- Nunha bandexa de forno forrada con papel de forno, ensambla todas as verduras. Deixa de lado. Prequentar o forno a 400 ° F
- Tosta os teus Bolillo Rolls na grella do medio do forno, ben nunha tixola forrada con papel manteiga ou directamente sobre as reixas, durante uns 10 minutos, dándolle a volta á metade.
- Coloque os bolillos tostados en cada prato, cortalos lonxitudinalmente e unta a maionesa por un lado do pan. O outro lado unta a mostaza, remata cada pan con repolo ralado ou dous anacos de leitugas, rodajas de pepino, un par de cebolas e rodajas de rabanete.
- Coloque o polo desmenuzado en cada bollo, coloque unha pequena cullerada de salsa en cada bocadillo e cubra con berros ou cilantro. Repita o proceso cos bolillos restantes. Buen provecho! 😋🍻
Notas
Como almacenar e quentar
Almacenar: Envolve individualmente os sobrantes dos bocadillos en papel plástico ou papel aluminio para manter a frescura. Alternativamente, garda o pavo ralado e a salsa de tomate por separado en recipientes herméticos, xunto coas verduras frescas en recipientes separados. Refrixera todos os compoñentes dentro das 2 horas posteriores á cocción e mantelos na neveira durante 3-4 días. Gardar adecuadamente os diferentes compoñentes por separado evitará que o pan se encharque e manterá a integridade dos sabores.
Para recalentar: Ao requentar Pan con Pavo, hai algunhas opcións dependendo da túa preferencia. Para os bocadillos montados, retire o envoltorio e quenta de novo no forno ou no forno torrador a 350 ° F (175 ° C) ata que estea quente. Se os compoñentes se almacenan por separado, quenta a salsa de tomate e o pavo ralado na cociña nunha pota ata que se quente. Tostar as rebanadas de pan no forno durante uns minutos ata que estean quentes e lixeiramente crocantes.
Tamén podes usar o microondas para bocadillos individuais e a mestura de pavo e salsa. Alternativamente, requenta os bocadillos montados nunha tixola ou nunha prancha para obter unha textura máis crocante. Asegúrese sempre de que a temperatura interna do pavo alcance os 165 °F (74 °C) para un consumo seguro. Sirva o Pan con Pavo inmediatamente despois de requentar, para que todos poidan gozar dos seus ricos sabores e texturas.
Fai adiante
O Guiso de Pavo "Salsa de Pan con Pavo" pódese facer con ata 3 días de antelación. En primeiro lugar, deixe arrefriar, cubra e arrefríe. Despois, cando estea listo para comer, quenta suavemente nun fogón a lume medio ou no microondas. Montar os Panes con Pavo antes de servir para que non se empapen.
Notas:
- Recomendo encarecidamente desmontar o pavo e deixar o óso para axudar a desenvolver máis sabor na salsa.
- Garda o resto de salsa de sándwich de pavo desmenuzado "Pan con Pavo" na neveira nun recipiente hermético durante ata tres días.
- Ao mesturar o líquido quente, déixao arrefriar durante cinco minutos, despois pásao a unha batidora, enchendo só a metade. Poñer a tapa, deixando unha esquina aberta. Cubra a tapa cunha toalla de cociña para coller salpicaduras e pulse ata que quede suave.
Feitos nutricionais
Easy Pan con Pavo
Cantidade por porción
Calor
261
% Valor diario *
Graxa
17
g
26
%
Graxa saturada
3
g
19
%
Graxa Trans
0.03
g
Graxa poliinsaturada
8
g
Monoinsaturados de graxa
6
g
Colesterol
6
mg
2
%
Sodio
602
mg
26
%
potasio
643
mg
18
%
Carbohidratos
25
g
8
%
Fibra
7
g
29
%
Azucre
11
g
12
%
Proteína
6
g
12
%
A vitamina A
1933
IU
39
%
A vitamina C
51
mg
62
%
Calcio
104
mg
10
%
Ferro
3
mg
17
%
* Os valores diarios por cento están baseados nunha dieta calórica 2000.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.
Gustouche a receita?Agradeceríamos que o valoraras. Ademais, asegúrate de consultar o noso Canle YouTube para máis receitas xeniais. Compárteo nas redes sociais e etiquétanos para que vexamos as túas deliciosas creacións. Grazas!