volver
-+ racións
Bolo de cenoria con xeado de queixo crema

Bolo de cenoria fácil con xeado de queixo crema

Camila Benítez
Este clásico bolo de cenoria é húmido, tenro e perfectamente condimentado. Está cuberto con xeado de queixo crema espeso e delicioso e pacanas tostadas. Perfecto para Semana Santa, primavera ou calquera estación!🐇🌷 O bolo está húmido, esponxoso e moi tenro; o noso segredo é procesar as cenorias, o azucre, o aceite e os ovos nun procesador de alimentos durante 5 minutos ata que estean completamente lisos, en lugar de ralos. Está cuberto con xeado cremoso de queixo crema e pacanas tostadas.
5 de 8 votos
Imprimir receita Receita de pin Engadir á colección
Tempo de preparación 20 minutos
Cociña o tempo 25 minutos
Tempo de refrixeración 1 momento
Tempo Total 1 momento 45 minutos
Curso Sobremesa
cociña Americano
Porcións 24 rodajas

ferramentas

Ingredientes
  

Para o bolo de cenoria:

Para o xeado de queixo crema:

instrucións
 

Para facer o bolo de cenoria:

  • Prequentar o forno a 350 °F. Coloca unha reixa no centro do forno e cubre tres Bolo redondo de 9 polgadas tixolas con spray antiadherente para cociñar. Forra o fondo con rolos de papel pergamino e cubre lixeiramente o papel con spray.
  • Nunha tigela grande, peneira o bicarbonato de sodio, a canela, a noz moscada, a pementa de Jamaica, o xenxibre e o cravo. Deixa de lado.
  • Nun procesador de alimentos equipado coa folla de aceiro ou licuadora, procesa as cenorias, o sal, os ovos, o azucre e o aceite durante 5 minutos.
  • Transfire a mestura húmida a unha cunca grande. Usando un batedor de man, mestura a metade dos ingredientes secos cos ingredientes húmidos. Engade as pasas, o coco e as pacanas á fariña restante, mestura ben e engade á masa. Mestura ata que estea combinado, non mesturas demasiado!
  • Raspe a masa uniformemente nas tixolas preparadas. Ás o bolo de cenoria durante 25 a 30 minutos, ata que un palito salga limpo. Transfire o bolo de cenoria a unha reixa para arrefriar completamente.

Como facer o xeado de queixo crema:

  • Na tixela dunha batedora equipada co accesorio de pa, bata o queixo crema, a manteiga, o sal e a vainilla. Mestura a baixa velocidade ata que se combine, despois aumente a velocidade a media-alta e bata ata que estea lixeira, uns 2 minutos.
  • Engade gradualmente 2 cuncas de azucre de repostería, mesturando a baixa velocidade para combinar. Unha vez que o azucre de repostería estea mesturado, aumente a velocidade a medio-alta e bata ata que estea esponxosa e suave, uns 2 ou 3 minutos.

Para montar o bolo de cenoria:

  • Cando os bolos de cenoria estean completamente arrefriados, coloque un bolo de cenoria, co lado condenado para abaixo, nun soporte para bolos. Estender ¾ cunca de xeado uniformemente por riba.
  • Coloque o segundo bolo de cenoria e estenda a parte superior con outro ¾ de cunca de xeado. Repita coa terceira capa.
  • Estender o xeado restante sobre a parte superior e os lados do bolo, e alisa por completo ou revolve decorativamente se o desexa. Espolvoreo coas pacanas finamente moídas. Conservar cuberto na neveira ata 3 días. Disfruta!

Notas

Como almacenar e quentar
  • Almacenar: Asegúrese de que se arrefríe completamente a temperatura ambiente. A continuación, cubra o bolo cunha envoltura de plástico ou papel de aluminio e gárdao na neveira ata catro días. Antes de servir, deixe o bolo a temperatura ambiente durante 30 minutos a unha hora para que volva á temperatura ambiente.
  • Para recalentar: Podes colocar rebanadas individuais nun prato apto para microondas e cociñalas durante 10 a 15 segundos ata que estean quentes. Alternativamente, pode quentar todo o bolo cubríndoo con papel aluminio e colocándoo nun forno de 350 graos Fahrenheit durante 10 a 15 minutos ata que estea quente.
Teña coidado de non quentar en exceso a torta, xa que pode facer que se seque ou quede dura. Se che sobra de xeado, podes gardalo nun recipiente hermético na neveira ata unha semana. Despois, antes de usalo de novo, déixao que chegue a temperatura ambiente e déixalle un bo remexer para que quede suave e cremoso.
Facer adiante
O bolo de cenoria con xeado de queixo crema pódese facer con un día de antelación e refrixeralo ata 3 días cunha cuberta de película sobre as potas.
Como conxelar
Conxela o bolo de cenoria con xeado ata 3 meses. Envolve o bolo en papel film dúas veces e papel aluminio unha vez. Para desconxelar, desenvolver e desconxelar durante unhas 5 a 8 horas a temperatura ambiente nunha reixa. Conxelar antes de servir.
Feitos nutricionais
Bolo de cenoria fácil con xeado de queixo crema
Cantidade por porción
Calor
458
% Valor diario *
Graxa
 
26
g
40
%
Graxa saturada
 
11
g
69
%
Graxa Trans
 
1
g
Graxa poliinsaturada
 
3
g
Monoinsaturados de graxa
 
10
g
Colesterol
 
67
mg
22
%
Sodio
 
216
mg
9
%
potasio
 
173
mg
5
%
Carbohidratos
 
55
g
18
%
Fibra
 
2
g
8
%
Azucre
 
40
g
44
%
Proteína
 
4
g
8
%
A vitamina A
 
3696
IU
74
%
A vitamina C
 
1
mg
1
%
Calcio
 
42
mg
4
%
Ferro
 
1
mg
6
%
* Os valores diarios por cento están baseados nunha dieta calórica 2000.

Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.

Gustouche a receita?Agradeceríamos que o valoraras. Ademais, asegúrate de consultar o noso Canle YouTube para máis receitas xeniais. Compárteo nas redes sociais e etiquétanos para que vexamos as túas deliciosas creacións. Grazas!