Aran furasta le min-choirce
Tha Pan de Maiz, ris an canar cuideachd "Bread with Cornmeal," na aran gun samhail agus blasail a tha air a bhith a’ còrdadh ris airson ginealaichean ann an iomadh pàirt den t-saoghal. Tha an t-aran seo air a dhèanamh le bhith a 'measgachadh Cornmeal, min-fhlùir, salann, siùcar, agus feòil gus taois a chruthachadh a tha dlùth, cruaidh, agus beagan milis le blas cnòcach. Faodar a freumhan traidiseanta a lorg air ais gu roinnean de dh’ Ameireagaidh a Deas, far an canar Pan de Maiz ris agus tha e na phrìomh stàball ann am mòran dhachaighean.
innealan
- (2) 13” x 18” Duilleag bèicearachd rimmed
- Aran Lame
tàthchuid
- 350 g (2- ¾ cupan) Coirce Buidhe Quaker
- 1 kg (8 cupan) Flùr Arain no Flùr Adhbhar Uile
- 25 g (4 spàin-tì) salann kosher
- 75 g (5 lòin-bhùird) Siùcair
- 50 g (mu 4 lòchrain) Earrann braiche no 1 bòrd-bhùird air mil
- 14 g (timcheall air 4 spàinean) sa bhad beirm tioram
- 75 g Butter , bogte
- 3 ¼ cupannan uisge
Stiùireadh
- Ann am bobhla meadhanach, cuir 1 cupan de mhin, beirm, agus 1 cupan uisge beagan blàth còmhla, mu 110 ° F agus 115 ° F; Cleachd teirmiméadar cidsin airson cruinneas. A 'cleachdadh spatula rubair, measgachadh gus a dhol còmhla. Leig leis a 'mheasgachadh beirm suidhe airson timcheall air 10 gu 15 mionaidean gus an dùblaich e ann am meud.
- Ann am bobhla de mheasgaiche seasamh, cuir am flùr a tha air fhàgail, salann kosher, agus siùcar chun bhobhla agus measgachadh aig astar ìosal leis a’ cheangal dubhan taois airson a dhol còmhla. Cuir ris a 'mheasgachadh beirm, ìm, agus earrann braiche. Mean air mhean dòrtadh a-steach an uisge blàth a tha air fhàgail (mu 110 ° F agus 115 ° F) agus measgachadh aig astar ìosal gus an cruthaich taois garbh.
- Meudaich an astar gu meadhanach agus gluais an taois airson 8-10 mionaidean gus am bi e rèidh agus elastagach. Gluais an taois gu bobhla le ola aotrom agus spìon an taois le còmhdach tana de spraeadh còcaireachd. Còmhdaich am bobhla le còmhdach plastaig agus cuir an dàrna taobh airson dearbhadh ann an àite blàth, gun dreach airson 1 uair no gus an dùblaich e ann am meud.
- Preheat an àmhainn gu 400 ° F (200 ° C). Thoir air falbh am pàipear plastaig, agus cuir sìos an taois. Roinn an taois ann an 4 earrannan co-ionann agus cumadh gach cuibhreann ann am buileann cruinn. Cuir na buileann air (2) bileagan bèicearachd a tha air an crathadh le min-choirce no air a lìnigeadh le pàipear parchment.
- Crùbagan beagan cornmeal air mullach an taois arain cumadh. Cleachd sgian gheur airson beagan sliseagan a dhèanamh air mullach gach aran. Còmhdaich na buileann le searbhadair cidsin glan agus leig leotha èirigh airson 30 mionaid a bharrachd.
- Cleachd sgian gheur airson beagan sliseagan a dhèanamh air mullach gach aran. Bèicear na buileann san àmhainn ro-sheasmhach airson 20-25 mionaid no gus am bi iad donn òir agus gu bheil an t-aran a’ faireachdainn lag nuair a thèid a tapadh air a’ bhonn. Thoir air falbh na buileann bhon àmhainn agus leig leotha fuarachadh air raic uèir mus gearradh iad agus a 'frithealadh.
Notaichean
Mar a nì thu stòradh & ath-teasachadh
Paisg an t-aran gu teann ann am còmhdach plastaig, a’ dèanamh cinnteach nach eil beàrnan no pòcaidean adhair ann.
Paisg an aran còmhdaichte le plastaig ann am foil alùmanum gus dìon a bharrachd a thoirt seachad an aghaidh losgadh reòiteag.
Label an aran fillte leis a’ cheann-latha agus an seòrsa arain, gus an aithnich thu gu furasta nas fhaide air adhart.
Cuir an t-aran ceangailte ann am baga no soitheach sàbhailte reòiteag agus thoir air falbh uiread de dh'èadhar 's as urrainn mus sealg thu.
Cuir am poca no an soitheach anns an reothadair agus reothadh airson suas ri 3 mìosan. Nuair a bhios tu deiseil airson an aran reòta ithe, thoir air falbh e bhon reothadair agus leig leis fuarachadh aig teòthachd an t-seòmair airson grunn uairean a thìde no tron oidhche. Aon uair ‘s gu bheil thu air a leaghadh, faodaidh tu an aran ath-theasachadh san àmhainn no microwave no tlachd fhaighinn aig teòthachd an t-seòmair. Tha reothadh aran le min-choirce na dhòigh math air a chumail ùr airson ùine nas fhaide agus a bhith agad nuair a bhios feum agad air.
- Stòradh: Leig leis an aran fuarachadh gu tur mus tèid a stòradh. Còmhdaich an t-aran ann am còmhdach plastaig no foil alùmanum agus stòraich e aig teòthachd an t-seòmair airson suas ri 3 latha. Air neo, faodaidh tu an aran a reothadh airson suas ri 3 mìosan. Paisg an t-aran gu teann ann am còmhdach plastaig agus an uairsin ann am foil alùmanum mus reothadh e.
- Ag ath-teasachadh san àmhainn: Preheat an àmhainn gu 350 ° F (175 ° C). Thoir air falbh an còmhdach plastaig no foil alùmanum bhon aran agus cuir a-steach e ann am foil alúmanaim. Cuir an t-aran ceangailte san àmhainn agus teas airson 10-15 mionaidean gus am bi e blàth.
- Ath-theasachadh anns a 'mhicrowave: Thoir air falbh an còmhdach plastaig no sgudal alùmanum bhon aran agus cuir air plàta microwave-safe e. Còmhdaich an t-aran le tuagal pàipear tais agus microwave àrd airson 30-60 diogan gus am bi e blàth.
- Toastadh: Tha a bhith a’ tòstadh sliseagan de Aran le Cornmeal na dhòigh math air ath-theasachadh agus beagan crispness a chuir ris an aran. Dìreach toast na sliseagan ann an tostair no fo broiler gus am bi iad donn òir.
- Ullaich an taois: Faodaidh tu an taois ullachadh airson Aran le Cornmeal suas ri 24 uair ro làimh. Aon uair 's gu bheil an taois air a ghlùineadh agus air èirigh airson a' chiad uair, còmhdaich am bobhla le còmhdach plastaig agus cuir dhan fhrigeradair e. Nuair a bhios tu deiseil airson fuine, thoir air falbh an taois bhon fhrigeradair agus leig leis a thighinn gu teòthachd an t-seòmair mus dèan thu cumadh agus bèicearachd.
- Bèic agus reothadh an t-aran: Faodaidh tu cuideachd am Aran a bhèicearachd le Cornmeal agus reothadh e airson a chleachdadh nas fhaide air adhart. Aon uair ‘s gu bheil an t-aran air fuarachadh gu tur, cuir a-steach e gu teann ann am còmhdach plastaig agus an uairsin ann am foil alùmanum. Cuir an t-aran ceangailte ann am poca sàbhailte reòiteag agus reothadh e airson suas ri 3 mìosan. Nuair a bhios tu deiseil airson frithealadh, thoir air falbh an t-aran bhon reothadair agus leig leis e leaghadh aig teòthachd an t-seòmair mus ath-theas e.
Paisg an t-aran gu teann ann am còmhdach plastaig, a’ dèanamh cinnteach nach eil beàrnan no pòcaidean adhair ann.
Paisg an aran còmhdaichte le plastaig ann am foil alùmanum gus dìon a bharrachd a thoirt seachad an aghaidh losgadh reòiteag.
Label an aran fillte leis a’ cheann-latha agus an seòrsa arain, gus an aithnich thu gu furasta nas fhaide air adhart.
Cuir an t-aran ceangailte ann am baga no soitheach sàbhailte reòiteag agus thoir air falbh uiread de dh'èadhar 's as urrainn mus sealg thu.
Cuir am poca no an soitheach anns an reothadair agus reothadh airson suas ri 3 mìosan. Nuair a bhios tu deiseil airson an aran reòta ithe, thoir air falbh e bhon reothadair agus leig leis fuarachadh aig teòthachd an t-seòmair airson grunn uairean a thìde no tron oidhche. Aon uair ‘s gu bheil thu air a leaghadh, faodaidh tu an aran ath-theasachadh san àmhainn no microwave no tlachd fhaighinn aig teòthachd an t-seòmair. Tha reothadh aran le min-choirce na dhòigh math air a chumail ùr airson ùine nas fhaide agus a bhith agad nuair a bhios feum agad air.
Fiosrachadh mu bheathachadh
Aran furasta le min-choirce
Meud gach seirbheis
Calories
1250
% Luach làitheil *
Fat
10
g
15
%
Sàmhchair saill
2
g
13
%
Saill poli-shàthaichte
4
g
Monounsaturated Saill
2
g
Cholesterol
2
mg
1
%
Sòidiam
2460
mg
107
%
Potasium
558
mg
16
%
gualaisgean
246
g
82
%
Fiber
14
g
58
%
Sugar
3
g
3
%
pròtain
39
g
78
%
Vitamin A
36
IU
1
%
calcium
72
mg
7
%
Iron
5
mg
28
%
* Tha luachan cuibheasach làitheil stèidhichte air daithead calorie 2000.
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.
An do chòrd an t-oideas riut?Bhithinn taingeil nam b’ urrainn dhut a mheas. Cuideachd, dèan cinnteach gun toir thu sùil air ar seanail YouTube airson barrachd reasabaidhean sgoinneil. Feuch an roinn thu e air na meadhanan sòisealta agus tag sinn gus am faic sinn na cruthachaidhean blasta agad. Tapadh leat!