Aran Challah furasta
Tha aran Challah na aran traidiseanta Iùdhach a bhios gu tric ag ithe air an t-Sàbaid agus saor-làithean. Bidh reasabaidhean challah traidiseanta a 'cleachdadh uighean, flùr geal, uisge, siùcar, feòil, agus salann. Às deidh a 'chiad àrdachadh, tha an taois air a roiligeadh a-steach do phìosan coltach ri ròp agus air a bhualadh ann an trì, ceithir no sia sreathan. Airson subhachasan sònraichte, leithid Làithean Naomh Iùdhach, faodar a’ bhuileann braidte a roiligeadh a-steach do chearcall agus a pheantadh le ugh gus sealladh òir a thoirt dha. Uaireannan bidh measan tioram air mullach an challah, leithid reasanan agus cranberries. Seo reasabaidh furasta airson aran Challah fheuchainn aig an taigh; tha sin gu math sìmplidh agus a’ measgachadh flùr, siùcar, beirm, salann, uighean is ola. An uairsin tha an taois air a bhrachadh agus air a bhocadh gus am bi e donn òir. Tha aran Challah na chur-ris blasta is fèille ri biadh sam bith!
tàthchuid
Airson aran Challah:
- 11 g beirm tioram sa bhad
- 150 ml bainne no uisge (100F-110F)
- 30 g mil
- 60 g siùcair
- 80 ml ola avocado , ola lus na grèine, no ìm leaghte
- 2 buidheagan uibhe mòra
- 2 uighean mòra
- 1-½ teaspoons salann kosher
- 500 g (4 cupan) flùr làn-adhbhar , air a spìonadh agus air a lùghdachadh, agus barrachd airson uachdar obrach
Airson an nighe uighean:
- Pìos de shiùcair
- 1 buidheag uibhe mhòr
- 1 lobhs-bùird cream , bainne iomlan, no uisge
Stiùireadh
- Cuir an uisge blàth (mu 110F gu 115F) ann am bobhla beag, crathadh le feòil agus pinch siùcair, a 'gluasad gus a dhol còmhla. Suidhich aig teòthachd an t-seòmair gus am bi còmhdach reòta a 'cruthachadh air a' mhullach, 5-10 mionaidean.
- Meudaich am flùr agus an salann a-steach do bhobhla mòr de mheasgaiche seasamh agus gluais air astar ìosal gus a dhol còmhla. Dèan tobar ann am meadhan a’ mhin agus cuir 2 ugh, 2 buidheag ugh, mil, siùcar agus ola ris. Gluais gu h-ìosal gus sioda a chruthachadh.
- Thoir am measgachadh beirm thairis air agus cuir còmhla aig astar meadhanach gus an cruthaich taois shaggy. A 'cleachdadh ceangal dubhan taois, gluais an taois aig astar ìosal airson 6-8 mionaidean. Ma tha an taois fhathast gu math steigeach, cuir 1 spàin-bùird de mhin aig an aon àm gus am bi e bog agus rèidh.
- Ola do làmh gu h-aotrom, cuir taois ann am bobhla mòr le ola, agus tionndaidh gus an uachdar a chòmhdach, còmhdach le còmhdach plastaig agus cuir àite blàth ann an àiteigin blàth gus am bi an taois air àrdachadh gus am bi e air dùblachadh ann am meud, 45 gu 1 ½ uair a thìde.
- Air uachdar obrach le beagan flùr, roinn an taois ann an 3 gu 6 pìosan co-ionann, a rèir an seòrsa braid a tha thu a’ dèanamh. An uairsin, cuir na pìosan taois a-steach gu ròpannan fada, mu 16 òirlich a dh 'fhaid. Cruinnich na ròpan agus brùth iad còmhla aig a 'mhullach.
- Gus challah 3-ialla sìmplidh a dhèanamh, cuir na ròpan còmhla mar fhalt braid agus brùth na cinn còmhla nuair a bhios iad deiseil. Cuir a’ bhuileann braidte air duilleag bèicearachd air a lìnigeadh le parchment agus crathadh le flùr. Còmhdaich gu socair le searbhadair cidsin agus èirich ann an àite blàth gus am bi e air a phutadh, timcheall air 1 uair a thìde.
- Preheat an àmhainn gu 350 ° F. Meudaich am buidheag ugh le 1 spàin-bùird de uachdar agus bruich air feadh an challah, taobh a-staigh na sgàinidhean, agus sìos taobhan a’ bhuilg. Ma thogras tu, crathadh sìol chrom-lus, za’atar, no sesame air a’ challah mus cuir thu san àmhainn e.
- Cuir an duilleag bèicearachd air mullach duilleag bèicearachd eile; cuiridh seo casg air an sgudal ìosal bho bhith a’ donnadh cus. Bèicear gus am bi challah donn òir, mu 25-35 mionaidean, a 'tionndadh pana letheach slighe. Suidhich aran braidte gu aon taobh air raca fuarachaidh gus fuarachadh.
Notaichean
Mar a ghlèidheas tu
Dèan-Ahead
Ullaich am bonn callah chun na h-ìre far a bheil e air a bhualadh. An uairsin cuir a-steach e ann am pana, còmhdaich e le còmhdach plastaig greased, agus cuir a-steach e san fhrigeradair airson na h-oidhche. An ath latha, thoir air falbh an taois braided bhon fhrigeradair, cuir air a’ countertop e, agus cùm e còmhdaichte. Leig leis tighinn gu teòthachd an t-seòmair agus èirigh airson timcheall air 1 uair mus bèicear mar a tha an reasabaidh ag òrdachadh.
Fiosrachadh mu bheathachadh
Aran Challah furasta
Meud gach seirbheis
Calories
1442
% Luach làitheil *
Fat
75
g
115
%
Sàmhchair saill
14
g
88
%
Trans Fat
0.03
g
Saill poli-shàthaichte
11
g
Monounsaturated Saill
45
g
Cholesterol
539
mg
180
%
Sòidiam
1309
mg
57
%
Potasium
372
mg
11
%
gualaisgean
169
g
56
%
Fiber
5
g
21
%
Sugar
71
g
79
%
pròtain
29
g
58
%
Vitamin A
955
IU
19
%
Vitamin C
1
mg
1
%
calcium
109
mg
11
%
Iron
8
mg
44
%
* Tha luachan cuibheasach làitheil stèidhichte air daithead calorie 2000.
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.
An do chòrd an t-oideas riut?Bhithinn taingeil nam b’ urrainn dhut a mheas. Cuideachd, dèan cinnteach gun toir thu sùil air ar seanail YouTube airson barrachd reasabaidhean sgoinneil. Feuch an roinn thu e air na meadhanan sòisealta agus tag sinn gus am faic sinn na cruthachaidhean blasta agad. Tapadh leat!