Dèan briseadh air an t-seamrag garlic, crathadh le ½ teaspoon de shalainn kosher, agus le taobh còmhnard sgian mòr, mash agus smear gu pasgan garbh. Cuir am pasgan garlic ann am baga plastaig làidir 1-ghalan a ghabhas coimhead. Cuir an sùgh lemonan, zest, mustard, Mayo, Adobo, agus an cayenne ann am bobhla mòr. Cuir ris na criomagan meòcain agus tionndaidh gu còta leis a 'mharinade; brùth a-mach an èadhar agus seulaich am baga. Marinate am muiceann san fhrigeradair airson co-dhiù 20 mionaid.
Gus an Salad Couscous agus Fig Vinaigrette a dhèanamh:
Aig an aon àm, thoir an t-uisge, bouillon blas cice, agus ìm gu boil ann am poit meadhanach. Cuir ris an couscous agus gluais. Còmhdaich a 'phoit le mullach teann agus thoir air falbh bhon teas e. Leig leam suidhe airson 5 mionaidean, an uairsin cuir a-steach e sa bhad le forc gus nach bi e a 'tighinn còmhla agus an uairsin a ghluasad gu bobhla mòr.
Ann am bobhla beag, cuir còmhla na gleidheadh fhige, ola ollaidh, fìonag fìon geal, salann kosher, agus piobar dubh talmhainn (cleachd forc gus na pìosan beaga de fhige a bhrùthadh) Cuir am vinaigrette ris a’ chouscous agus gluais gus a dhol còmhla.
Cruthaich a-steach na creachain, cilantro, cherry tomatoes ann an leth, agus almonan gearraichte. Dèan blas agus atharraich an seusanachadh, ma bhios feum air. Dèan frithealadh blàth no teòthachd an t-seòmair.