Arán Éasca le cornmeal
Is Pan de Maiz, ar a dtugtar freisin mar "Arán le Cornmeal," arán uathúil agus blaistithe a taitneamh as na glúnta i go leor áiteanna ar fud an domhain. Déantar an t-arán seo trí Cornmeal, plúr, salann, siúcra agus giosta a chomhcheangal chun taos a chruthú atá dlúth, croíúil, agus beagán milis le blas nutty. Is féidir a fréamhacha traidisiúnta a rianú siar go réigiúin Mheiriceá Theas, áit a dtugtar Pan de Maiz air agus is stáplacha é i go leor teaghlach.
uirlisí
- (2) 13” x 18” Bileog Bácála Rimneach
- Arán Lame
Comhábhair
- 350 g (2- ¾ cupán) Cornmhin Buí Quaker
- 1 kg (8 gcupán) Plúr Aráin nó Plúr Uile Chuspóra
- 25 g (4 thaespúnóg) salann kosher
- 75 g (5 spúnóg) Siúcra
- 50 g (thart ar 4 spúnóg) Sliocht braiche nó 1 spúnóg bhoird de mil
- 14 g (thart ar 4 taespúnóg) Giosta tirim ar an toirt
- 75 g Im , bogtha
- 3 ¼ cupáin uisce
treoracha
- I mbabhla meánach, le chéile 1 cupán plúr, giosta, agus 1 cupán uisce beagán te, thart ar 110 ° F agus 115 ° F; teirmiméadar cistine a úsáid le cruinneas. Ag baint úsáide as spatula rubair, measc le chéile. Lig don mheascán giosta suí ar feadh thart ar 10 go 15 nóiméad go dtí go dúbailt sé i méid.
- I mbabhla meascthóir seastán, cuir an plúr atá fágtha, an salann kosher, agus an siúcra leis an mbabhla agus measc ar luas íseal leis an gceangaltán taos le chéile. Cuir an meascán giosta, im, agus sliocht braiche leis. Doirt isteach an t-uisce te atá fágtha de réir a chéile (thart ar 110 ° F agus 115 ° F) agus measc ar luas íseal go dtí go bhfoirmíonn taos garbh.
- Méadaigh an luas go meánach agus knead an taos ar feadh 8-10 nóiméad go dtí go bhfuil sé réidh agus leaisteach. Aistrigh an taos chuig babhla le ola éadrom agus spraeálaigh an taos le sciath tanaí de spraeála cócaireachta. Wrap an babhla le clúdach plaisteach agus cuir ar leataobh chun cruthúnais in áit te, saor ó dhréacht ar feadh 1 uair an chloig nó go dtí go dúbailt i méid.
- Preheat an oigheann go 400°F (200°C). Bain an wrap plaisteach, agus punch síos an taos. Roinn an taos ina 4 chuid chothroma agus cruthaigh gach cuid ina bhuilín cruinn. Cuir na builíní ar (2) leatháin bácála atá sprinkled le min-choirce nó líneáilte le páipéar pár.
- Sprinkle roinnt cornmeal ar bharr an taos arán múnlaithe. Bain úsáid as scian géar chun cúpla slaise a dhéanamh ar bharr gach builín. Clúdaigh na builíní le tuáille cistine glan agus lig dóibh ardú ar feadh 30 nóiméad breise.
- Bain úsáid as scian géar chun cúpla slaise a dhéanamh ar bharr gach builín. Bácáil na builíní san oigheann réamhthéite ar feadh 20-25 nóiméad nó go dtí go mbeidh siad donn órga agus go bhfuaimníonn an t-arán é nuair a chromtar ar an mbun. Bain na builíní as an oigheann agus lig dóibh fuarú ar raca sreinge roimh iad a slisniú agus a sheirbheáil.
nótaí
Conas a Stóráil & Ath-Teas
Wrap an t-arán go docht i wrap plaisteach, ag cinntiú nach bhfuil aon bearnaí nó pócaí aeir.
Wrap an t-arán atá fillte le plaisteach i scragall alúmanaim chun ciseal breise cosanta a sholáthar i gcoinne sruthán reoiteora.
Lipéadaigh an t-arán fillte le dáta agus cineál an aráin, ionas gur féidir leat é a aithint go héasca níos déanaí.
Cuir an t-arán fillte i mála nó i gcoimeádán reoiteoir-sábháilte agus bain an oiread aeir agus is féidir sula saothraítear é.
Cuir an mála nó an coimeádán sa reoiteoir agus reo ar feadh suas le 3 mhí. Nuair atá tú réidh leis an arán reoite a ithe, bain as an reoiteoir é agus lig dó leá ag teocht an tseomra ar feadh roinnt uaireanta nó thar oíche. Nuair a bheidh sé leáite, is féidir leat an t-arán a aththéamh san oigheann nó micreathonn nó taitneamh a bhaint as ag teocht an tseomra. Is bealach iontach é Arán Reo le Cornmhin é a choinneáil úr ar feadh níos faide agus é a bheith ar do láimh aon uair is gá duit.
- Stóráil: Lig don arán fuarú go hiomlán sula stóráiltear é. Wrap an t-arán i wrap plaisteach nó scragall alúmanaim agus é a stóráil ag teocht an tseomra ar feadh suas le 3 lá. De rogha air sin, is féidir leat an t-arán a reoite ar feadh suas le 3 mhí. Wrap an t-arán go docht i wrap plaisteach agus ansin i scragall alúmanaim roimh reo.
- Aththéamh san oigheann: Preheat an oigheann go 350°F (175°C). Bain an clúdach plaisteach nó an scragall alúmanaim as an arán agus fillte i scragall alúmanaim é. Cuir an t-arán fillte san oigheann agus teas ar feadh 10-15 nóiméad go dtí go mbeidh sé te.
- Aththéamh sa mhicreathonn: Bain an clúdach plaisteach nó an scragall alúmanaim as an arán agus cuir ar phláta atá sábháilte ó mhicreathonnta é. Clúdaigh an t-arán le tuáille páipéar tais agus micreathonn ar airde ar feadh 30-60 soicind go dtí go mbeidh sé te.
- Tósta: Is bealach iontach é slisní Arán a thósta le Cornmhin chun an t-arán a aththéamh agus roinnt brioscaí a chur leis. Ní gá ach na slisní a thósta i dtóstaer nó faoi ghríoscán go dtí go mbeidh siad donn órga.
- Ullmhaigh an taos: Is féidir leat an taos a ullmhú le haghaidh Arán le Cornmeal suas le 24 uair an chloig roimh ré. Nuair a bheidh an taos kneaded agus tar éis ardú den chéad uair, clúdaigh an babhla le wrap plaisteach agus cuir sa chuisneoir é. Nuair a bhíonn tú réidh le bácáil, bain an taos as an gcuisneoir agus lig dó teacht go teocht an tseomra sula ndéantar é a mhúnlú agus a bhácáil.
- Bácáil agus reo an t-arán: Is féidir leat an tArán a bhácáil le Cornmhin freisin agus é a reo le húsáid níos déanaí. Nuair a bheidh an t-arán fuaraithe go hiomlán, fillte go docht le clúdach plaisteach agus ansin i scragall alúmanaim. Cuir an t-arán fillte i mála sábháilte reoiteoir agus reo é ar feadh suas le 3 mhí. Nuair a bheidh tú réidh le freastal, bain an t-arán as an reoiteoir agus lig dó leá ag teocht an tseomra roimh aththéamh.
Wrap an t-arán go docht i wrap plaisteach, ag cinntiú nach bhfuil aon bearnaí nó pócaí aeir.
Wrap an t-arán atá fillte le plaisteach i scragall alúmanaim chun ciseal breise cosanta a sholáthar i gcoinne sruthán reoiteora.
Lipéadaigh an t-arán fillte le dáta agus cineál an aráin, ionas gur féidir leat é a aithint go héasca níos déanaí.
Cuir an t-arán fillte i mála nó i gcoimeádán reoiteoir-sábháilte agus bain an oiread aeir agus is féidir sula saothraítear é.
Cuir an mála nó an coimeádán sa reoiteoir agus reo ar feadh suas le 3 mhí. Nuair atá tú réidh leis an arán reoite a ithe, bain as an reoiteoir é agus lig dó leá ag teocht an tseomra ar feadh roinnt uaireanta nó thar oíche. Nuair a bheidh sé leáite, is féidir leat an t-arán a aththéamh san oigheann nó micreathonn nó taitneamh a bhaint as ag teocht an tseomra. Is bealach iontach é Arán Reo le Cornmhin é a choinneáil úr ar feadh níos faide agus é a bheith ar do láimh aon uair is gá duit.
Fíricí Cothú
Arán Éasca le cornmeal
Méid an Fhreastail
Calories
1250
% Luach sa lá *
Saill
10
g
15
%
Saill Sháithithe
2
g
13
%
Saill neamh-neamhsháithithe
4
g
Saill monounsaturated
2
g
Cholesterol
2
mg
1
%
Sóidiam
2460
mg
107
%
Potaisiam
558
mg
16
%
Carbaihiodráití
246
g
82
%
Fiber
14
g
58
%
siúcra
3
g
3
%
Próitéin
39
g
78
%
Vitimín A
36
IU
1
%
Cailciam
72
mg
7
%
Iarann
5
mg
28
%
* Tá Luachanna Laethúla Céatadáin bunaithe ar aiste bia calorie 2000.
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.
Ar thaitin an t-oideas leat?Bheimis buíoch dá bhféadfá é a rátáil. Chomh maith leis sin, déan cinnte a sheiceáil amach ár Youtube Channel le haghaidh tuilleadh oidis iontach. Déan é a roinnt ar na meáin shóisialta le do thoil agus clibeáil sinn ionas gur féidir linn do chruthuithe blasta a fheiceáil. Go raibh maith agat!