Dulce de Leche Flan saor in aisce,
Milseog beloved é Flan de Dulce de Leche a bhfuil tóir air ar fud an domhain mar gheall ar a uigeacht uachtar agus caramelaithe. Is féidir an milseog ildánach seo a sheirbheáil leis féin nó é a phéireáil le barráin éagsúla, mar shampla torthaí nó uachtar bhuailtí. Teastaíonn am agus iarracht chun Flan de Dulce de Leche a dhéanamh, ach is é an toradh a bheidh ar mhilseog mhillteanach dhochoiscthe ag baint le haon fhiacail mhilis a shásamh.
uirlisí
Comhábhair
Don Flan:
- 2 Is féidir (13.4 unsa) Dulce de leche
- 2 cannaí (12 unsa / 354 ml) bainne galaithe, leath go leith, nó bainne iomlán
- 5 buíocáin uibhe mhóra , teocht an tseomra
- 3 uibheacha móra , teocht an tseomra
- 1 spúnóg bhoird sliocht íon fanaile
Don Caramel:
- 1 cupán siúcra bán scagtha
- ½ cupán uisce te
treoracha
Conas Carmel a Dhéanamh
- I sáspan meánach os cionn teas meánach, cuir 1 cupán siúcra. Cócair an siúcra, corraigh uaireanta go dtí go dtosaíonn sé ag leá agus go n-iompaíonn sé donn timpeall na n-imill. Bain úsáid as spatula rubair teasdhíonach chun an siúcra leáite a tharraingt thart ar na himill i dtreo lár an tsiúcra neamhleáite; cabhróidh sé seo leis an siúcra leá go cothrom.
- Lean ar aghaidh ag cócaireacht agus ag tarraingt an siúcra leáite go dtí go mbeidh an siúcra go léir leáite agus go bhfuil an caramal go haonfhoirmeach ómra dorcha (ba chóir go mbeadh boladh caramel air ach gan dóite), thart ar 10 go 12 nóiméad san iomlán. (Má tá cnapáin siúcra neamhthuaslagtha agat fós, corraigh as an teas é go dtí go mbeidh sé leáite.)
- Ansin, doirt an t-uisce atá ag teocht an tseomra isteach sa siúcra leáite go cúramach agus an meascán á chorraí go leanúnach le spatula rubair teasdhíonach claonta beagán chun gal te a chosc ó dhó. Déanfaidh an meascán mboilgeog agus gal go bríomhar, agus d'fhéadfadh cuid den siúcra cruaite agus criostalú, ach ná bíodh imní ort; ach coinnigh an meascán á chorraí thar teas meánach ar feadh 1-2 nóiméad breise go dtí go leánn an siúcra go hiomlán agus go bhfuil an caramal réidh.
- Bí cúramach gan róchócaireacht a dhéanamh ar an caramal, mar is féidir leis sruthán go tapa agus a bheith searbh. Doirt an caramal isteach ag bun (8) 9oz Ramekins; swirl go tapa ar fud a cóta gach bun agus taobh. Leag tuáille mhias ar bun an phain rósta, cuir na ramekins ar bharr an tuáille, agus cuir ar leataobh iad chun fuarú go hiomlán.
Conas Custard a Dhéanamh
- Coigeartaigh raca go dtí an suíomh lár agus réamhthéigh an oigheann go 350 ° céim.
- I cumascóir, cuir na comhábhair Flan go léir agus buille ar ardluais go dtí go mbeidh sé cumasc go maith. Cuir an meascán trí strainer mín isteach i gcupán mór tomhais chun a chinntiú go mbeidh an brat breá mín. Doirt go mall isteach sna ramekins brataithe caramal chun boilgeoga aeir a sheachaint. Cuir an ramekin i bpanna róstadh mór; líonadh pan róstadh le huisce te go dtí thart ar 1 go 2-orlach doimhneacht.
- Bácáil an flan de Dulce de leche ar feadh thart ar 25 go 30 nóiméad nó go dtí go bhfuil an flan daingean agus socraithe ach fós beagán jiggly sa lár. (Ná bíodh imní ort má tá an chuma air nach bhfuil sé cócaráilte; leanfaidh sé ag cócaireacht de réir mar a fhuaraíonn sé).
- Aistrigh an pan rósta chuig raca agus lig don Flan de Dulce de Leche fuarú beagán san uisce. Bain an ramekin as an folctha uisce, é a aistriú chuig raca, agus lig an Flan de Dulce de Leche fionnuar go hiomlán; ansin clúdaigh go docht le wrap plaisteach agus cuisnigh thar oíche.
Conas Flan de Dulce de Leche a dhímhúnlú
- Bain an flan as an cuisneoir agus lig dó suí ag teocht an tseomra ar feadh thart ar 10 nóiméad. Líon pan éadomhain le huisce te. Tum bun an ramekin in uisce te ar feadh nóiméid roimh é a aisiompú ionas go scaoileann an caramal ó bhun an ramekin.
- Rith scian timpeall imeall an ramekin, a bheith cinnte go sroichfidh tú an caramal ar an mbun; tilt an ramekin beagán chun beagán den charamal a ligean isteach sa bhearna. Inbhéartaigh go cúramach platter cruinn imeallaithe thar an ramekin.
- Ag breith ar an dá cheann, inbhéartaigh an brat go cúramach ar an mias. Doirt agus scríobadh an caramal ar an Flan de Dulce de Leche agus a sheirbheáil. Bain taitneamh as!
nótaí
Conas a Stóráil
Stóráil Flan de Dulce de Leche sa chuisneoir. Clúdaigh go docht é le clúdach plaisteach nó le coimeádán aerdhíonach chun é a chosc ó bholaithe eile a thriomú nó a ionsú. Is féidir é a stóráil ar feadh suas le 3-4 lá sa chuisneoir.
Déan-Chun Tosaigh
nótaí
Tar éis dó a fhuarú agus a shocrú, clúdaigh go docht le clúdach plaisteach nó clúdach aerdhíonach é agus cuisnigh thar oíche nó suas le 24 uair an chloig roimh é a sheirbheáil. Ligeann sé seo na blasanna a leá agus a fheabhsaíonn a uigeacht creamy, rud a chiallaíonn sé rogha áisiúil agus delicious chun ullmhú roimh ré le haghaidh cruinnithe nó ócáidí speisialta.
- Ná leá do charamal ar an suíomh is airde de do shorn; cuirfidh sé faoi deara an caramal a scorch agus blas dóite. Is é cuspóir an dabhach uisce (bain-marie; baño-María) teocht chothrom, mheasartha a sholáthar agus a chinntiú go gcócairíonn an meascán flan go cothrom.
Fíricí Cothú
Dulce de Leche Flan saor in aisce,
Méid an Fhreastail
Calories
178
% Luach sa lá *
Saill
5
g
8
%
Saill Sháithithe
2
g
13
%
Trans Fat
0.01
g
Saill neamh-neamhsháithithe
1
g
Saill monounsaturated
2
g
Cholesterol
183
mg
61
%
Sóidiam
36
mg
2
%
Potaisiam
40
mg
1
%
Carbaihiodráití
30
g
10
%
siúcra
27
g
30
%
Próitéin
4
g
8
%
Vitimín A
253
IU
5
%
Vitimín C
0.01
mg
0
%
Cailciam
26
mg
3
%
Iarann
1
mg
6
%
* Tá Luachanna Laethúla Céatadáin bunaithe ar aiste bia calorie 2000.
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.
Ar thaitin an t-oideas leat?Bheimis buíoch dá bhféadfá é a rátáil. Chomh maith leis sin, déan cinnte a sheiceáil amach ár Youtube Channel le haghaidh tuilleadh oidis iontach. Déan é a roinnt ar na meáin shóisialta le do thoil agus clibeáil sinn ionas gur féidir linn do chruthuithe blasta a fheiceáil. Go raibh maith agat!