Pat an tilapia tirim le tuáillí páipéir, ansin séasúr le ½ teaspoon salann agus ½ teaspoon piobar dubh.
I mias bácála éadomhain, le chéile plúr, púdar Gairleoige, salann, agus piobar. Cuir an tilapia leis agus cóta go héadrom ar gach taobh; dreidire, an tilapia sa mheascán plúir, ag cnagadh ar an mbarrachas.
Teas 3 spúnóg bhoird: d'ola olóige i skillet mór neamhmhaide os cionn teas meánach ard. Cuir an tilapia leis agus cócaireacht go dtí go donn órga, thart ar 3 nóiméad in aghaidh an taobh. Aistriú chuig pláta; puball le scragall a choinneáil te. Bain amach an scilet. Teas 4 spúnóg ola olóige sa sgilet thar teas meánach. Cuir an gairleog leis agus cócaireacht, corraigh, go dtí go dtosaíonn sé donn, thart ar 2 nóiméad.
Cuir an brat sicín, fíon, zest líomóide, agus sú leis. Méadú ar an teas go dtí ard, a thabhairt chun boil agus cócaireacht go dtí go laghdaítear an leacht faoi leath, thart ar 5 nóiméad; blas agus a choigeartú an séasúr le salann agus piobar. Cuir an t-im leis agus whisk go dtí go tiubhaithe beagán, thart ar 1 nóiméad; corraigh an peirsil.
Idir an dá linn, caith na Greens measctha leis an 1 tablespoon ola atá fágtha agus cúpla sprinkles de calóga piobar dearg brúite. Roinn i measc na plátaí, barr leis an iasc, agus Ceobhrán le roinnt pan-anlann. Freastal le dingeacha líomóide.