Iasc Friochta Éasca
Is bealach blasta agus blasta é an t-oideas Fried Fish with Pepper & Oinniúin seo chun taitneamh a bhaint as filléid éisc bhána. Séasúraítear an t-iasc le cúig spíosra Síneach, púdar gairleog, agus piobar dubh, ansin brataithe i meascán de stáirse arbhair agus plúr uilechuspóra sula friochtar iad go dtí go mbíonn siad crispy agus órga. Cuireann an anlann milis agus géar, déanta le ginger, gairleog, soy sauce, fínéagar, siúcra donn, agus sú anann, nóta tangy agus blasta leis an mhias, agus soláthraíonn piobair slisnithe agus oinniúin uigeacht crunchy agus blas breise. Tá an mhias seo foirfe do dhinnéar tapa, éasca oíche seachtaine nó cruinniú deireadh seachtaine le teaghlach agus cairde.
uirlisí
Comhábhair
- 2 lbs filléad iasc bán gan chraiceann nó craiceann air , mar shampla catfish, tilapia, bass, trosc, etc.
- 2 spúnóg bhoird Shaoxing fíon cócaireachta Sínis
- ½ cuisleón salann kosher
- 1 cuisleón piobar dubh
- ½ cuisleón Cúig spíosra Síneach
- ½ cuisleón púdar gairleog
Sciath Éisc Friochta:
- ½ cupán cornstarch
- ½ cupán plúr uilefhóinteach
- ½ cuisleón kosher
- 1 cuisleón piobar dubh
- ½ cuisleón púdar gairleog
- ½ cuisleón Cúig spíosra Síneach
Don Anlann Milis & Géar
- 1- orlach ginger , grátáilte
- 4 clóibh gairleog , mionfheoil
- 2 spúnóg bhoird Shaoxing fíon nó seire tirim
- 2 spúnóg bhoird anlann soy íseal sóidiam
- ⅓ cupán fínéagar rís
- ⅓ cupán siúcra donn éadrom
- ¼ cupán Anlann Chili Sweet Homemade nó ketchup
- ¼ cupán Dole sú anann ó (stánaithe) nó uisce
- ¼ cupán Knorr sicín baile-stíl brat nó stoc
- 1½ spúnóg bhoird cornstarch , measctha le 1½ spúnóg bhoird uisce fuar
- 1 cuisleón calóga dearga piobar
- 1 spúnóg bhoird canola ola
Cócaráil:
- Ola canola le haghaidh friochta éadomhain
- 1 Piobar Poblano nó aon phiobair clog , slisnithe
- 1 oinniún buí , slisnithe
treoracha
- Chun anlann milis agus géar a dhéanamh: Teas wok nó sáspan os cionn teas ard agus cuir an ola leis. Nuair a bhíonn an ola te, cuir ginger agus gairleog. Corraigh-Fry díreach go dtí go cumhra, agus ansin cuir na oinniúin agus na piobair, cócaireacht go dtí tairisceana. Doirt isteach an sú, brat sicín, fínéagar, agus soy sauce, agus cuir siúcra donn.
- Tabhair chun boil agus cócaráil go dtí go bhfuil an siúcra tuaslagtha. Corraigh an cornstarch agus meascán uisce agus cócaireacht go dtí go tiubh, thart ar 1 nóiméad. Corraigh agus a thabhairt chun boil go dtí go thickens an anlann, thart ar 1 nóiméad. Láithreach aistrigh an anlann isteach i mbabhla.
- Chun an t-iasc Fried a dhéanamh: Preheat an ola i bpanna sauté mór.
- Nigh na filléid agus pat tirim le tuáille. Spréigh go héadrom le blastán bia mara ar an dá thaobh.
- I mias éadomhain, cuir stáirse arbhair agus plúr uilechóire measctha le piobar dubh meilte, púdar gairleog, cúig-spíosra Síneach, agus salann kosher.
- Dreidigh filléid isteach sa mheascán cornstarch agus croith amach an barrachas. Cuir iasc le ola agus Fry go dtí go donn órga, thart ar 4 go 6 nóiméad. Bain go platter páipéar tuáille-líneáilte.
nótaí
Conas a Stóráil & Ath-Teas
Le stóráil: na rudaí atá fágtha, lig don iasc friochta fuarú go teocht an tseomra; seo chugainn, é a chur i gcoimeádán agus é a stóráil i refrigerator ar feadh suas le trí lá. Ansin, coinnigh an anlann milis agus géar ar leithligh i gcoimeádán eile.
Le hathéamh: an tIasc Friochta, réamhthéite san oigheann go 350°F. Cuir an t-Iasc Fried ar bhileog bácála atá clúdaithe le páipéar pár agus bácáil ar feadh 8-10 nóiméad nó go dtí go bhfuil sé crispy.
Mar mhalairt air sin, is féidir leat an t-Iasc Fried a aththéamh i mias atá sábháilte ó mhicreathonn, clúdaithe le tuáille páipéir tais, ar feadh 1-2 nóiméad nó go dtí go mbeidh sé téite tríd. Chun an t-anlann milis agus géar a aththéamh, aistrigh chuig sáspan é agus teas thar mheánteas, ag corraigh ó am go chéile, go dtí go bhfuil sé téite tríd. Má tá sé ró-tiubh, cuir beagán uisce leis chun é a thaanú. Déan cinnte aon Iasc Friochta atá fágtha agus anlann atá stóráilte ar feadh níos mó ná trí lá a chaitheamh amach nó léirigh aon chomharthaí millte, cosúil le boladh salach nó fás múnla.
Déan-Chun Tosaigh
Chun Éisc Fried le Sweet & Piobar agus Oinniúin a dhéanamh roimh an am, is féidir leat an anlann milis agus géar a ullmhú mar a ordaítear san oideas agus é a stóráil sa chuisneoir ar feadh suas le 3 lá. Is féidir leat an fuidrimh éisc a ullmhú freisin, na filléid éisc a thumadh sa fhuidreamh, agus iad a stóráil ar bhileog bácála atá líneáilte le páipéar pár sa chuisneoir ar feadh suas le 6 huaire an chloig.
Nuair a bhíonn tú réidh le cócaireacht, teas an ola canola i bpanna sauté mór le haghaidh friochadh éadomhain, agus dreidir na filléid éisc sa mheascán cornstarch sula bhfrochadh iad go dtí go mbeidh siad donn órga agus brioscach. Déan an t-anlann milis agus géar a aththéamh i sáspan thar theas meánach agus é a sheirbheáil thar an iasc friochta le roinnt oinniúin agus piobair slisnithe le haghaidh datha agus géarchor. Ná déan dearmad na comhábhair a stóráil i gceart chun a n-úire agus a gcáilíocht a choinneáil, agus caith amach aon rud atá fágtha fágtha a coinníodh ar feadh níos mó ná trí lá nó a léiríonn comharthaí millte.
Conas a Reo
Chun Éisc Friochta a reo le Piobar agus Oinniúin, lig don iasc friochta agus an t-anlann milis agus géar fuarú go teocht an tseomra sula n-aistrítear iad chuig coimeádáin reoiteoir-sábháilte nó chuig málaí plaisteacha in-díolaithe. Cuir lipéad ar gach coimeádán nó mála leis an ábhar agus an dáta agus stóráil sa reoiteoir iad ar feadh suas le 3 mhí. Chun an mhias a aththéamh, leáigh na coimeádáin nó na málaí sa chuisneoir thar oíche, bácáil an t-iasc friochta san oigheann, agus teas an anlann milis agus searbh i sáspan ar an mbarr sorn.
Freastal ar an mhias le oinniúin slisnithe agus piobair le haghaidh datha agus géarchor, in éineacht le rís steamed nó núdail. Ná déan dearmad aon fuíoll atá stóráilte ar feadh níos mó ná trí mhí a chaitheamh amach nó léirigh comharthaí dó reoiteora. Leis na leideanna seo, is féidir leat Iasc Fried le Piobar agus Oinniúin a reoite agus taitneamh a bhaint as níos déanaí gan blas agus uigeacht an mhias a chur i mbaol.
Fíricí Cothú
Iasc Friochta Éasca
Méid an Fhreastail
Calories
275
% Luach sa lá *
Saill
4
g
6
%
Saill Sháithithe
1
g
6
%
Trans Fat
0.01
g
Saill neamh-neamhsháithithe
1
g
Saill monounsaturated
2
g
Cholesterol
57
mg
19
%
Sóidiam
611
mg
27
%
Potaisiam
469
mg
13
%
Carbaihiodráití
33
g
11
%
Fiber
1
g
4
%
siúcra
15
g
17
%
Próitéin
25
g
50
%
Vitimín A
134
IU
3
%
Vitimín C
14
mg
17
%
Cailciam
38
mg
4
%
Iarann
2
mg
11
%
* Tá Luachanna Laethúla Céatadáin bunaithe ar aiste bia calorie 2000.
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.
Ar thaitin an t-oideas leat?Bheimis buíoch dá bhféadfá é a rátáil. Chomh maith leis sin, déan cinnte a sheiceáil amach ár Youtube Channel le haghaidh tuilleadh oidis iontach. Déan é a roinnt ar na meáin shóisialta le do thoil agus clibeáil sinn ionas gur féidir linn do chruthuithe blasta a fheiceáil. Go raibh maith agat!