Arán Challah Éasca
Is arán traidisiúnta Giúdach é arán Challah a itheann go minic ar an tSabóid agus ar laethanta saoire. Úsáideann oidis challah traidisiúnta uibheacha, plúr bán, uisce, siúcra, giosta agus salann. Tar éis an chéad ardú, déantar an taos a rolladh i bpíosaí cosúil le rópa agus braided i dtrí, ceithre, nó sé shnáithe. Le haghaidh ceiliúrtha speisialta, mar Laethanta Naofa na nGiúdach, is féidir an builín braidáilte a rolladh isteach i gciorcal agus a phéinteáil le huibhe chun scéin órga a thabhairt dó. Uaireanta cuirtear torthaí triomaithe ar bharr an challah, mar rísíní agus mónóg. Seo oideas éasca d’arán Challah le triail a bhaint as sa bhaile; atá simplí go leor agus a chomhcheanglaíonn plúr, siúcra, giosta, salann, uibheacha, agus ola. Tá an taos braided ansin agus bácáilte go dtí go donn órga. Cuireann arán Challah blasta agus féile le haon bhéile!
Comhábhair
Don Arán Challah:
- 11 g giosta tirim láithreach
- 150 ml bainne nó uisce (100F- 110F)
- 30 g mil
- 60 g siúcra
- 80 ml ola avocado , ola lus na gréine, nó im leáite
- 2 buíocáin uibhe mhóra
- 2 uibheacha móra
- 1-½ spúnóg salann kosher
- 500 g (4 cupáin) plúr uilechuspóireach , spooned agus leveled amach, chomh maith le níos mó le haghaidh dromchla oibre
Don Nigh Uibheacha:
- A pinch siúcra
- 1 buíocán uibhe mór
- 1 spúnóg bhoird uachtar , bainne iomlán, nó uisce
treoracha
- Cuir an t-uisce lukewarm (thart ar 110F go 115F) i mbabhla beag, sprinkle le giosta agus pinch siúcra, corraigh a chur le chéile. Cuir ar leataobh ag teocht an tseomra go dtí go bhfoirmíonn ciseal frothy ar a bharr, 5-10 nóiméad.
- Measc an plúr agus an salann isteach sa bhabhla mór de mheascthóir seastáin agus guair ar luas íseal le cur le chéile. Déan tobar i lár an plúir agus cuir 2 ubh, 2 buíocán uibhe, mil, siúcra agus ola leis. Whisk ar íseal chun sciodair a dhéanamh.
- Doirt an meascán giosta thairis agus cuir le chéile ar mheánluas go dtí go gcruthóidh taos shaggy. Ag baint úsáide as an ceangaltán crúca taos, knead an taos ar luas íseal ar feadh 6-8 nóiméad. Má tá an taos fós an-greamaitheach, cuir plúr 1 spúnóg bhoird ag an am go dtí go bhfuil sé bog agus go réidh.
- Ola do lámh go héadrom, cuir taos i mbabhla mór olach, agus cas chun an dromchla a chóta, clúdaigh le clúdach plaisteach agus cuir áit éigin te chun an taos a ardú go dtí go mbeidh sé méadaithe faoi dhó, 45 go 1 ½ uair an chloig.
- Ar dhromchla oibre le plúr éadrom, roinn an taos i 3 go 6 phíosa comhionann, ag brath ar an gcineál braid atá á dhéanamh agat. Ansin, rollaigh na píosaí taos i rópaí fada, thart ar 16 orlach déag ar fad. Bailigh na rópaí agus pinch iad le chéile ag an mbarr.
- Chun challah 3-shnáithe simplí a dhéanamh, braid na rópaí le chéile cosúil le gruaig braid agus fáisc na foircinn le chéile nuair a bheidh siad críochnaithe. Cuir an builín braidáilte ar bhileog bácála pár-líneáilte agus sprinkle le plúr. Clúdaigh scaoilte le tuáille cistine agus lig ardú in áit te go dtí go puffed suas, thart ar 1 uair an chloig.
- Preheat an oigheann go 350°F. Gabh an buíocán uibhe le 1 spúnóg bhoird de uachtar agus scuab ar fud an challah, laistigh de na scoilteanna, agus síos taobhanna an bhuilín. Más mian leat, spréigh poipín, za'atar, nó síolta sesame ar an challah sula gcuirtear san oigheann é.
- Cuir an leathán bácála ar bharr bileog bácála eile; cuirfidh sé seo cosc ar an screamh íochtair ó dhonnú an iomarca. Bácáil go dtí go bhfuil an challah donn órga, thart ar 25-35 nóiméad, ag rothlú leath bealaigh. Cuir arán braidte ar leataobh ar raca fuaraithe chun fuarú.
nótaí
Conas a Stóráil
Déan-Chun Tosaigh
Ullmhaigh an builín challah go dtí an pointe a bhfuil sé braided. Ansin é a chur i bpanna, clúdaigh sé le wrap plaisteach greased, agus é a chur i refrigerator thar oíche. An lá dár gcionn, bain an taos braidáilte ón gcuisneoir, socraigh ar an countertop é, agus é a choinneáil clúdaithe. Lig dó teacht go teocht an tseomra agus ardú ar feadh thart ar 1 uair an chloig roimh bácála mar a ordóidh an t-oideas.
Fíricí Cothú
Arán Challah Éasca
Méid an Fhreastail
Calories
1442
% Luach sa lá *
Saill
75
g
115
%
Saill Sháithithe
14
g
88
%
Trans Fat
0.03
g
Saill neamh-neamhsháithithe
11
g
Saill monounsaturated
45
g
Cholesterol
539
mg
180
%
Sóidiam
1309
mg
57
%
Potaisiam
372
mg
11
%
Carbaihiodráití
169
g
56
%
Fiber
5
g
21
%
siúcra
71
g
79
%
Próitéin
29
g
58
%
Vitimín A
955
IU
19
%
Vitimín C
1
mg
1
%
Cailciam
109
mg
11
%
Iarann
8
mg
44
%
* Tá Luachanna Laethúla Céatadáin bunaithe ar aiste bia calorie 2000.
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.
Ar thaitin an t-oideas leat?Bheimis buíoch dá bhféadfá é a rátáil. Chomh maith leis sin, déan cinnte a sheiceáil amach ár Youtube Channel le haghaidh tuilleadh oidis iontach. Déan é a roinnt ar na meáin shóisialta le do thoil agus clibeáil sinn ionas gur féidir linn do chruthuithe blasta a fheiceáil. Go raibh maith agat!