• Déan an oigheann a réamhthéamh go 375 céim F. Cóta leathphanna 15'' x 10''x 1'' orlach le sprae cócaireachta le plúr; líne bun an uile le páipéar pár, agus spraeála le cócaireacht spraeála le plúr arís nó im agus púdar cócó deannaigh an páipéar pár; bain an púdar cócó breise; socraigh an uile sa chuisneoir go dtí gur gá.

Don Rolla Císte Seacláide:

• MICREATHONNACH an t-im i mbabhla beag micreathonnta ar Ard ar feadh 30 soicind nó go dtí go bhfuil im, leáite. Bain as teas, agus ansin lig fionnuar beagán. I mbabhla meánach, sift le chéile an plúr agus púdar cócó; curtha i leataobh.
• Buail na huibheacha, an siúcra gránaithe, an mhil, an fanaile, an salann, agus an crème de cacao, má úsáidtear é i meascthóir seastáin atá feistithe leis an gceangaltán fuisce; buille ar luas mheán-ard ar feadh 2 nóiméad. Ansin, ardaigh an luas go hard; buille go dtí go bhfuil an meascán pale agus an-tiubh, thart ar 8 nóiméad níos mó (go leor chun patrún a shealbhú tar éis an chuisle), féach Nótaí.
• Sift meascán cócó thar meascán uibheacha; ag baint úsáide as spatula rubair mór, fillte go cúramach gan a dhíbhoilsciú. Nuair a bheidh sé beagnach corpraithe, doirt im leáite síos taobh an bhabhla; huaire go réidh a chur le chéile.
• Bácáil go dtí go bhfuil an barr socraithe agus springy faoi do lámh, thart ar 8 go 10 nóiméad. Déan cinnte gan róchócaireacht a dhéanamh ar an bpionón, nó beidh sé crack nuair a rollaíonn tú é.
• Cé go bhfuil an rolla císte seacláide fós te, sift shraith tanaí de shiúcra milseogra thar barr (beidh sé seo cosc ​​ar an císte ó cloí leis an tuáille). Ansin, rith scian géar paring timpeall imill an chíste chun é a scaoileadh.
• Leag tuáille cistine glan thar an gcíste agus smeach an brat leatháin go cúramach ar dhromchla oibre. Go réidh craiceann as an pár. Ansin, ag tosú ag ceann de na foircinn ghearr, rollaigh go réidh an rolla císte atá fós te agus an tuáille le chéile. (Ní mór é seo a dhéanamh fad is atá an rolla cácaí te chun é a choinneáil ó scoilteadh.) Caith miotóga oigheann, más gá. Lig don chíste rollta fuarú go hiomlán.

Conas Líonadh Cáis Uachtar Cnó cócó a Dhéanamh

• I mbabhla meascthóir seastáin atá feistithe le ceangaltán paddle, comhcheangail an cáis uachtair agus an t-im ar mheánluas go dtí go mbeidh sé comhcheangailte go maith agus go réidh, thart ar 3 nóiméad. Laghdaigh an luas go híseal agus cuir an bainne cnó cócó, an sliocht cnó cócó, agus an siúcra milseogra leis. Leanúint ar aghaidh ag buille go dtí go mbeidh siad comhcheangailte go hiomlán, thart ar 2 nóiméad. (Más gá, cuir teaspoon bainne cnó cócó, ba chóir an meascán )a bheith clúmhach, ní runny) Luas a mhéadú go dtí ard agus buille go dtí clúmhach, thart ar 2 go 4 nóiméad níos mó. —Cúlchiste ½ cupán an cáis uachtair cnó cócó.

Conas Rolla Císte Seacláide a Chéile

• Unroll an rolla císte seacláide fuaraithe agus scaipeadh an cáis uachtair a líonadh thairis air, ag fágáil teorainn thart ar ¼-orlach. Ansin, rollaigh suas an císte ón deireadh gearr, ag ardú é beagán agus tú ag rolladh ionas nach gcuirfear an líonadh amach. Aistrigh go pláta ag freastal, seam-taobh síos, agus sioc na taobhanna agus foircinn an císte leis an cáis uachtair cnó cócó in áirithe. Garnish le cnó cócó neamh-mhilsithe agus fuaraigh go dtí go mbeidh tú réidh le freastal.